Куриные грудки заполнить твёрдым маслом смешаным с зеленью и чесноком (смешать, потом заморозить, а потом грудки начинить). Готовые котлетки заколоть зубочистками, и быстро обжарить в глубоком масле. Можно предварительно запанировать.