Давненько я не делилась рецептиками,сегодня решила представить вам рецепт салатика от моей свекрови.Уже третью неделю подряд она передаёт нам из деревни зелёные помидоры,а я делаю из них салат - остренький,очень вкусный   Сейчас очень актуальный рецепт для нашей полосы  У нас даже на рынке сейчас полно зелёных помидор.На сайте вроде я такого рецепта не нашла  Сомневалась в какую рубрику поместить этот рецепт,но поскольку это не консервирование,то решила всё таки сюда,в "салаты". 
Итак нам понадобится: 
1 кг зелёных помидоров,можно брать слегка розоватые или желтоватые,но обязательно твёрдые,у меня были только зелёные, 
1 стручок горького красного перца, 
1 головка чеснока, 
сахар - 2 стол. ложки, 
уксус 9% - 2 стол.ложки, 
растительное масло - 2 стол.ложки, 
соль - 1 стол.ложка, 
петрушка по желанию.

В мисочке смешиваем соль,сахар,растительное масло и уксус,добавляем перец мелко нарезанный,чеснок,выдавленный через чесночницу или тоже мелко нарезанный.Перемешиваем до растворения соли и сахара. 

Помидоры режем дольками, 

складываем в миску с крышкой,можно в банку и заливаем полученной смесью, 

хорошо перемешиваем,закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. 
Достаём,выкладываем в салатник и посыпаем петрушкой.Очень вкусно!   Храниться может долго,но у нас сьедается эта норма за 2 дня,а бывает и за день.Первый раз сделала - успела только пробу снять  Супруг сьел всю миску     
Может и вам рецепт пригодится  Приятного аппетита!   

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт