На мой взгляд сочетание печени и кабачковой икры очень удачное. Кроме того, что я жарю
оладьи из печени и кабачковой икры , я еще готовлю вот такую подливку, которую можно подавать к любому гарниру.
Кладу в блендер кабачковую икру, сырую говяжью печень, репчатый лук, соль, перец. Измельчаю до состояния пюре, затем выкладываю на разогретую с маслом сковороду, добавляю крупно нарезанные помидоры и красный сладкий перец и тушу при постоянном помешивании минут 10.