-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Хозяюшка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2004
Записей: 2165
Комментариев: 4775
Написано: 7430





     Добро пожаловать на сайт

Хороший повар может приготовить суп даже из топора, а плохому и холодильник, полный продуктов, не поможет...

 

Торт из печени
Все мои видео находятся на youtube.
Подпишись на канал, чтобы увидеть первым!
Копирование информации из данного блога в целях ее использования на других сайтах и печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в  блогах на liveinternet.ru АКТИВНАЯ ссылка на дневник Хозяюшки ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!

 

 


Похлёбка грибная

Среда, 24 Сентября 2008 г. 13:00 + в цитатник
 (347x262, 82Kb)
Рецепт из книги "Уральская кухня"

грибы сушеные - 100 г
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
крупа перловая - 2 стакана
масло сливочное - 4 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
зелень укропа
соль
Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  Супы
Овощные блюда



Процитировано 20 раз
Понравилось: 1 пользователю

Оладьи из капусты

Воскресенье, 21 Сентября 2008 г. 20:43 + в цитатник

Один вариант был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post11287810
 (347x262, 91Kb)
Сегодня готовила еще проще.
Капусту свежую мелко нарезала, потом измельчила блендером в пюре, посолила, поперчила, добавила сырые яйца-2 штуки, щепотку гашеной соды и муки до консистенции густой сметаны.
Очень нежные и вкусные оладушки получились. Со сметанкой.
Рубрики:  Овощные блюда
Выпечка



Процитировано 45 раз
Понравилось: 1 пользователю

Драники из картошки и кабачка

Пятница, 29 Августа 2008 г. 20:40 + в цитатник
 (347x262, 82Kb)
Все как в картофельных драниках, только вместе с картошкой потереть кабачок.
Посолить, сок отжать, добавить яйцо, соль, перец, немного муки. Если смесь жидковата, выкладывать ложкой и жарить как оладьи. У меня получилось довольно густо, лепила как котлеты. Обжарить с двух сторон на среднем огне. Очень вкусно со сметаной, в которую добавлен давленый чеснок. Вкус как у драников, но за счет кабачка получается нежнее.
Рубрики:  Овощные блюда



Процитировано 18 раз

Комментарии по поводу...

Среда, 27 Августа 2008 г. 10:24 + в цитатник
Комментарии по поводу закрытия комментариев в дневнике.
Закрыла раз и навсегда, ибо достало!
как известно, в России 2 беды-дураки и завистники.
Время от времени возникают и те и другие, услышав где-то умное слово плагиат, но толком не понимая значения начинают выкрикивать его из-за угла. Как правило, это те, у кого есть жалкие подобия кулинарных дневников, где их собственные записи можно пересчитать по пальцам, зато они активно цитируют рецепты из других дневников. Этот мой дневник-это всего лишь кулинарный ежедневник, где я записываю то, что готовлю каждый день. Записываю для себя и дочки, которая живя в другом городе, пользуется этими рецептами. Если мои записи полезны еще кому-то и дневник пользуется популярностью, то ради бога, берите, пользуйтесь.
Но, честное слово, надоело время от времени доказывать, что борщ украинский придумали украинцы, а гурийскую капусту грузины. Господа злопыхатели, прежде чем подписываться на дневник, потрудитесь хоть в профиль заглянуть и прочитать для чего этот дневник и откуда я рецепты беру. Я ж не претендую на авторство салата Оливье и
пожарских котлет, хотя готовлю и то и другое, я на авторство то своих рецептов не претендую, потому что мало ли кто до меня то же самое мог придумать.
Если жаба давит, что ваши дневники не такие популярные, так зачем подписываетесь, читаете, цитируете,причем молча, затаившись,, а потом на какую-нибудь капусту по-гурийский взвизгиваете :"плагиат"? Глупцу понятно откуда рецепт. Так что никому и ничего я больше доказывать не буду, буду писать, но для себя...читайте, кто хочет, мне не жалко. Но комментарии отключаю, потому что на придурков и завистников тратить время и нервы надоело.


Понравилось: 3 пользователям

Салат из того, что было

Вторник, 19 Августа 2008 г. 18:12 + в цитатник
 (328x254, 80Kb)
А было: помидорка, сырая морковка, отварные ракушки-макароны, репчатый лук, кусочек копченой горбуши и зелень петрушки.
Лук порезала полукольцами, морковку натерла на манер корейской, соединила, заправила уксусом, солью, сахаром, перцем.
Промариновала морковку с луком минут 10, добавила всё остальное, заправила маслом.
Скушали и попросили еще как-нибудь приготовить.

Еще салаты с макаронами
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post82161019
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post44731324
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post46987356
Рубрики:  Закуски и салаты



Процитировано 5 раз

Капуста по-гурийски

Вторник, 19 Августа 2008 г. 17:18 + в цитатник
 (341x256, 29Kb)
Замечательная закуска! Особенно под жаренную картошечку.

Только много, впрок, делать эту капусту не рекомендую, она быстро теряет вкус и "хрустящесть".

Раскладка на половинку вилка белокочанной капусты (около 1 кг)
Одна средняя сырая свеколка
Головка чеснока
Средняя морковка (сырая)
Маринад
Рубрики:  Овощные блюда
Закуски и салаты



Процитировано 132 раз
Понравилось: 3 пользователям

Ушки с грибами

Воскресенье, 17 Августа 2008 г. 15:34 + в цитатник
 (347x262, 70Kb)
Грибы промыть. Залить подсоленной водой и отварить готовности. Грибной бульон не выливать На сковородке поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить отваренные грибы, посолить, заправить по вкусу молотым черным перцем. и измельчить блендером, чтобы получился фарш. Из муки, желтка и нескольких столовых ложек воды приготовить тесто, как на пельмени, раскатать тоненький пласт
Читать далее...
Рубрики:  Овощные блюда



Процитировано 22 раз

Сухой засол рыжиков

Воскресенье, 17 Августа 2008 г. 15:20 + в цитатник
 (262x305, 55Kb)
При такой засолке не теряется ни цвет, ни аромат этих чудных грибочков. Поешь и еще хочется, особенно под закусочку хороши, да с молодой картошкой. Про то, что из них потом и суп можно варить и для салатов они замечательны я даже не говорю. Вчера на рынке видела, продавали ведро отборных рыжиков, все одинаковые, как на подбор. Спросила почем-тысячу рублей ведро.

Рыжики перед засолом не моют, а просто надо тщательно очистить щеточкой или протереть влажной тряпочкой. Затем уложить их в стеклянную или эмалированную посуду, пересыпать солью из расчета полторы столовых ложки на 1 кг грибов. Сверху положить грузик. Никаких пряностей при этом не добавляется, чтобы не потерялся специфический грибной вкус и аромат. Хранить в погребе или холодильнике. Готовы к употреблению через 2 недели.
Рубрики:  Овощные блюда
Заготовки на зиму
Закуски и салаты



Процитировано 48 раз
Понравилось: 5 пользователям

Грибная икра

Воскресенье, 17 Августа 2008 г. 15:09 + в цитатник

Один из рецептов, по которому я делаю грибную икру был здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post19196307
 (322x262, 66Kb)
Еще один рецепт, гораздо проще и быстрее.
Грибы (хоть свежие, хоть сырые, причем или какие-то одни, или разные) сварить до готовности, охладить, мелко нарубить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:  Овощные блюда
Заготовки на зиму
Закуски и салаты



Процитировано 19 раз
Понравилось: 4 пользователям

Два вкусных и красивых салатика

Пятница, 15 Августа 2008 г. 13:32 + в цитатник
Салат подсолнух
0_3e25e_abc424b8_L (378x284, 128Kb)

курица отварная - 200 г,
маринованные грибы - 200 г,
картофель отварной -3 средних штуки
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
чипсы-1 упаковка
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом и украшаем в виде подсолнуха. Черный цвет изображаем нарезанными маслинами или фальсифицированой черной икрой.


А это несложный салатик с креветками.
По вкусу похож на Оливье, только добавлен еще тертый сыр и вместо мяса креветки.
Креветки отварить в кипящей подсоленой воде 5 мин. Затем с креветок снять панцирь, охладить. Вареный картофель и морковь нарезать на мелкие кубики, добавить соленый огурец, вареные яйца, тертый сыр, нарезанную зелень укропа, немного репчатого лука и зеленый горошек. Часть креветок добавить в салат, заправить все майонезом и перемешать. Оставшиеся креветки использовать для украшения. Для украшения так же можно использовать листья салата, вареные яйца и дольки помидор.
 (464x323, 103Kb)
Рубрики:  Овощные блюда
Закуски и салаты



Процитировано 23 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Хозяюшка
Страницы: 203 ... 83 82 [81] 80 79 ..
.. 1 Календарь