Потому что это очень просто!!! Расскажу прямо по пунктам и вы сами поймете, что сложностей никаких нет.
1. Покупаем на рынке кусок сала с прослойками мясца. Просите грудинку, из неё получается вкуснее, пусть на грудинке будут ребрышки, ничего страшного, из них можно приготовить обалденное жаркое или суп.
2. Покупаем в магазине "Жидкий дым", репчатый лук, чеснок (больше практически ничего и не нужно)
3. Приносим сало домой, моем его, нарезаем на куски, чтобы вошли в кастрюлю.
4. Готовим рассол. На литр воды берем 6 столовых ложек соли, горсть луковой шелухи или одну большую луковицу прямо с чешуей и 6 столовых ложек "Жидкого дыма"
5. В рассол укладываем куски сала и варим минут 30-40 на умеренном огне.
6. Пока сало варится, смешиваем перец красный и черный, можно добавить паприку и давим туда-же 2 большие чищенные головки чеснока.Читать далее...

Копченый окорочок, свежая капуста, репчатая луковица, банка кукурузы, свежие помидоры, майонез, соль и перец по вкусу. Капусту, пошинковав, немного помять. Все быстренько покрошить и немедленно скушать. Именно немедленно, потому что, постояв, из помидор и капусты выделится сок. Интересное сочетание дают вкусы курицы и кукурузы. Вкусно!

Все очень просто.
Берем пачку крабового мяса, одну крупную вареную картофелину, репчатую луковицу, все это нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим, заправляем столовой ложкой майонеза. Небольшие кабачки нарезаем на куски высотой см 5-6. Вынимаем серединку так, чтобы осталось "донышко" 0,5 см толщины. Внутри получившиеся "чашечки" присаливаем и начиняем приготовленным фаршем. Ставим их на противень или сковороду.
Последний штрих-в сметану выдавляем чеснок по вкусу и смазываем-поливаем хорошенько наши кабачки. Запекаем в духовке минут 30.
Подаем все с той же "чесночной сметаной". Приятного аппетита!
Как фаршировать кабачки мясным фаршем читаем здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7119304/

Берем кусочек соленой красной рыбы, у меня была кета (если рыба свежая, солим как здесь:)
Рыбу нарезаем тонкими брусочками, добавляем нарезанный соленый огурчик, репчатый и зеленый лук, вареные яйца, соевый соус, перец, растительное масло.
Такой салатик хорошо идет с гарниром из отварного риса.

Начинка: зеленый лук и вареные яйца
Тесто обычное (не сдобное)дрожжевое
Берем хороший пучок зеленого лука, нарезаем его помельче, присаливаем. Несколько сваренных вкрутую яиц разминаем вилкой (так быстрее)и смешиваем с луком, добавляем немножко растительного масла. Начинка готова.
Дрожжевое тесто раскатываем на сочни, кладем начинку, лепим пирожки и жарим в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Самые летние пирожки!)))

Друзья мои, а ведь лето так быстротечно, а ягодки скоро закончатся, клубничка вон уже отходит.
Надо ловить момент и витаминизироваться! Самый простой и универсальный рецепт коктейля такой.
Наливаем в литровую кружку литр молока, кидаем стаканчик самого обычного мороженного (вафельную оболочку, разумеется, надо убрать), сахар по вкусу и ягоды, какие есть на данный момент-клубника, малина, смородина...Я, например, смородину не люблю, а в таком коктейле очень даже ничего.
Включаем блендер-вжик! несколько секунд и коктейль с пенкой готов. Наливаем в стакан, украшаем ягодами или листиком мяты.
Такие коктейли-малиновые, клубничные, вишневые, можно пить до самой осени, а зимой по такому же принципу можно готовить из замороженных ягод.

Если у вас в холодильнике остались макароны от обеда, можно на ужин сообразить макаронный салатик.
Такие салаты хороши тем, что можно импровизировать по принципу "все что есть в печи в салат мечи" )))
У меня сегодня было "в печи": банка рыбных консервов, лук зеленый и репчатый, майонез
Можно в такой салат добавить кукурузу и сладкий перец.
Еще варианты:
макароны - растительное масло - отваренные цуккини и морковь-ветчина
макароны-яйца- шпроты-укроп--горчица
макароны-маринованные или свежие огурцы- баночная кукуруза-майонез
макароны- крабовое мясо- помидоры-сладкий перец
макароны -майонез- свежие огурцы - лук -ветчина-тертый сыр
макароны- вареная курятина - вареная морковь -лук репчатый - перец сладкий - чеснок - тертый сыр
Один нюансик-макароны могут быть любой формы, желательно помельче, но они должны быть не слипшимися. Заправлять можно и маслом и майонезом.
Не бойтесь экспериментировать!

Фарш: мясо (говядина +свинина) пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду или молоко и вымешивают.
Из дрожжевого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут
фарш, края теста защипывают, оставляя в центре отверстие и, придав
изделиям плоскую форму, жарят в большом количестве растительного масла(можно добавить и топленого) на сковороде с двух сторон до готовности, причем первоначально укладывают их на сковороду дырочкой вниз.
Как готовить дрожжевое тесто смотрите в разделе выпечка, написано было неоднократно. Если нет времени возиться с тестом, можно использовать покупное.

Если у вас в холодильнике завалялся плавленый сырок, яйцо и пачка творога, можно сделать такие вот бутерброды.
Пачку творога смешиваем с сырым яйцом, солим, перчим. Если творог кислит, можно добавить немножко сахара. Этой смесью намазываем кусочки хлеба, сверху посыпаем тертым плавленным сырком и запекаем в духовке. Украшаем сверху зеленью и соленым огурцом. Очень вкусно в горячем виде.

Берем покупное замороженное слоеное тесто, минтай, репчатый лук, майонез, соль, перец.
Минтай чистим, обрезаем плавники и разделываем на филе. Филе нарезаем кусочками 1,5*1,5см, лук режем мелко, солим, перчим по вкусу и смешиваем с майонезом. Оставляем рыбку промариноваться на полчаса. Тем временем раскатываем слоеное тесто. Один пласт теста на 4 квадратика. Кладем в центр начинку из рыбы, оформляем в виде корзиночек и запекаем в духовке минут 15-20. Очень сочные и вкусные штучки получаются.
Вместо минтая можно взять другую рыбу, где поменьше косточек.