Рецепт для лентяев ...или для тех, у кого мало времени.Читать далее...

...для души и тела российских граждан.
Семья единогласно выдала на троих одно желание--макароны по-итальянски.
С соусом!Читать далее...

Блин...совсем запудрили мозги этой рекламой.
Спасения нет...Никто никуда не пойдет--коктейль будем пить!
И бутербродами закусывать :)
Дети мои очень любят такой коктейль и "бутики" (так они бутерброды называют)
Коктейль! Нужно поллитра...
(чувствую, как народ напрягся) :) Читать далее...

М-м-м...какое-то вступительное слово надо сказать...
А, вот...
На фронте тушенка--первейшее дело!!!И сейчас не последнее. только вот каКчество у неё похуже стало. Но знатоки ведают какую брать, даже около уха её трясут, слушают как арбуз :)
А у меня сегодня картофельная запеканка с тушенкой. Читать далее...

Цифровика мне не видать месяц.
Поэтому бум обходиться без него...это, конечно, сложно, но можно.
Во всяком случае, жила же я без него когда-то.
Посему описывать блюда будем как-бы визуально...что бы при прочтении они сами нарисовывались перед голодным взглядом ПоЧитателя и вызывали острый пристут слюнотечения.
Итак, попробуем?
Салат "Черепашка"
Что...сразу про Тортиллу вспомнили? Честно. кто вспомнил-поднимите руки! Читать далее...

У меня сломался цифровик.
Завтра понесу в ремонт.
Хотя сегодня хотела удивить вас рецептом пикантных котлет из куриной печени.
Приготовила, но сфотографировать не смогла :)

LI 5.8.22

Тортик такой.
Пекла и думала...а ведь спартанцы убивали тех, кто готовил вкусно и красиво...
Потому что невкусной пищи много не сьешь.
Как изменились времена :)
Рецепт.Читать далее...

Тушеную не очень, а вот жареную...уважаю.
Кстати, в какой-то кулинарной книге давненько уже прочиталось и запомнилось, что сырую капусту жарить нельзя, она получается грубой, невкусной и все такое-прочее.
Ерунда на постном масле!!!
Капусту можно и нужно жарить!
Один секрет-солить надо в самом конце.

LI 3.9.25

В общем так.
Печени я прикупила многовато, поэтому надо её куда-то реализовывать.
Бефстроганов из печени моё семейство уважает...приготовлю его.
Печень промыть и очистить от пленок и крупных желчных протоков,
нарезать маленькими продольными кусочками, посыпать сахаром,
солью и специями. Нашинковать репчатый лук, выложить все на
хорошо разогретую(!) чистую, без жира, сковороду и, часто помешивая,
жарить 3 мин в своем соку и жире, затем добавить масло, репчатый
лук и жарить еще 3 мин, потом посыпать мукой и жарить 1-2 мин.
Полить сметаной и томатом-пюре, закрыть крышкой и тушить 2 мин на
слабом огне. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью
петрушки и укропа.
Зы. Почему надо обязательно разогревать сковороду?
На разогретой сковороде печень получается мягкой и нежной, а если положить её на холодную сковороду она становится грубой...вот такая экспериментальная химия :)

У меня был кабачок почищен...решила его "пригарнирить"
Сымпровизировала немного...разогрела масло на сковороде, прямо в масло положила приправ всяких :перец, куркума, шалфей, барбарис...
И в этом ароматном масле обжарила кабачок.
Нормально получилось...оригинально. :)

LI 3.9.25

Муж увидел и сказал: "У такой красоты можно только посидеть" :)
А я ответила, что это блюдо как раз из разряда тех, которые и съедят--не дорого и останется--выбросить не жалко.
Но, как правило, не остается :)
Готовится тоже просто.
Верх спелой мясистой помидорины срезаем, вынимаем ложкой мякоть.
Готовим начинку.
Яблоко, луковица, огурчик свежий или соленый, яйца вареные, лук зеленый.
Все крошится кубиками на глазок в примерных пропорциях.
Немного посолить, поперчить. Смешать майонез с готовой горчицей, заправить салатик и начинить им помидоры.
Края помидор обмазать майонезом и обсыпать зеленью.
Все!
Посидите немного полюбуйтесь и можно кушать :)


LI 3.9.25