Салат с кальмаром и яблоком
Великолепный салат с кальмаром! Сытный, лёгкий, вкусный! И пусть вас не смущает, что он с майонезом, эту ложку домашнего майонеза облегчает и сам кальмар и яблочко.
На две порции:
- 1 кальмар,
- 1 яйцо,
- 0,5 луковицы,
- 0,5 шт. яблока,
- 1 ст.ложка домашнего майонеза,
- соль по вкусу,
- масло для жарки.
Первым делом поставила варить яйцо. Когда яйцо сварилась, вытащила его и положила в холодную воду остудить, а в воду, в которой оно варилось, опустила кальмара (я не размораживала) и довела его до кипения и даже минутку подержала кальмара в кипятке. Далее очистила и остудила кальмара под холодной водой, нарезала соломкой.
А в это время, капнула на сковородку масла для жарки и, помешивая, припустила тонко нарезанный полукольцами, репчатый лук. У меня был красный.
Сюда же к луку добавила нарезанного кальмара и несколько секунд, помешивая, просушила его и "поженила" с луком.
Варёное яйцо нарезала соломкой, яблочко (у меня сорта Голден) очистила от кожицы и так-же нарезала соломкой.
Всё сложила в салатник, посолила, заправила майонезом и перемешала.
Вкусно так, что можно не удержаться и съесть обе порции)).
Серия сообщений "5.ДИАБЕТ 2-го типа (рецепты)":Диабет 2го типа (рецепты)
Часть 1 - Грибной суп с булгуром
Часть 2 - Томлёная рыба с овощами
...
Часть 14 - Гречневые блины
Часть 15 - Бретонская гречневая галета
Часть 16 - Салат с кальмаром и яблоком
Часть 17 - Грудинка су-вид в Штебе
Часть 18 - Сырники для меня (диабет 2-го типа)
...
Часть 20 - Голубцы с индейкой и булгуром
Часть 21 - Салат "Французский"
Часть 22 - Салат из свеклы и капусты, постный и вкусный!
