Исходное сообщение ШаманЛен: Лабри_Кант, заключительной фотки не хватает, ну фотограф занят был, надо будет дома натюрморт организовать, но уж завтра.
Как процесс отражен?

Исходное сообщение Лабри_Кант

Но я поражён, Лена! Как классно ты живёшь!

LI 5.09.15

Исходное сообщение ШаманЛен: [QUOTE]Исходное сообщение Лабри_Кант
Но я поражён, Лена! Как классно ты живёшь!
это ты натур продукты в виду имеешь? тогда поспорить немогу

Исходное сообщение ШаманЛен: Langolier, в процессе упущен интереснейший момент..... жернова то крутятся, а мы масло дегустировали с винцом да сырком ;)

Исходное сообщение ШаманЛен: Сережик, ;) это ж для разжигания аппетита и поправления здоровья

Исходное сообщение ШаманЛен
Ну вот . В этом году к мельнику ездили с фотоаппаратом.
Странное дело - погодные явления, первый раз собирали оливки в футболках. Обычно руки от холода сводило а тут жара. Правда ничего хорошего для урожая, при такой жаре мошки-страшный враг, вылупились аж в июле, попортили оливок кучу, так еще и вылюпляются новые каждые две недели. Общий итог - масла в этом году будет мало и оно будет дорогое и может не такое вкусное как в другие года. Хотя про наше сказать ничего не могу, ОТЛИЧНОЕ.
Мы свой урожай уберегли и старательно собрали, не так много всего 136 кг.



сначала все помещается в каменный резервуар и давится каменным жерновом


процесс продолжается часа два до кашеобразного состояния


потом все заливается холодной водой и масло поднимается на поверхность


собирается


и просто фильтруется. Это самое вкусное


потом то что осталось сливается в другой резервуар, заливается еще водой чтоб отделить размятые косточки от мякоти, и собирается хозяйскою рукою


все это помещается в специальные мешочки


и прессуется. Вытекает еще куча жидкости с маслом


потом собирается большой ложкой.

Исходное сообщение ШаманЛен
Langolier, в процессе упущен интереснейший момент..... жернова то крутятся, а мы масло дегустировали с винцом да сырком ;)