Если вы не любите выбрасывать продукты, которые давно лежат в холодильнике, можно найти им применение. Например, из брикета творога можно приготовить отменный десерт. Вы будете лакомиться вкусным печеньем, а если дома есть кокосовая стружка, тогда оно будет абсолютно идеальным вариантом выпечки к чаю. Ингредиенты можно купить в любом магазине, а алгоритм готовки элементарен даже для новичка.

 

Ингредиенты к печенью:

 

творог — 200 г;

сахар — 5 ст. л.;

сливочное масло — 60 г;

кокосовая стружка — 5 ст. л.;

мука — 160 г;

соль — щепотка;

разрыхлитель — 5 г.

Приготовление печенья:

 

Смешиваем в общей глубокой тарелке творог и сливочное масло, соединяем эти продукты и солим.

 

Высыпаем к творогу половину от общей массу муки и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Добавляем вторую часть муки, вымешиваем ком теста.

 

Накрываем ком пищевой пленкой и отправляем в холодное место на 10 минут отдыхать.

 

Смешиваем сахар и кокосовую стружку. Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи рюмки или бокала вырезаем печенье.

 

Снова формируем из остатков теста ком, раскатываем в аналогичный пласт и повторяем процедуру.

 

Обволакиваем каждую заготовку печенья в кокосовой стружке с сахаром.

 

Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него печенье. Греем духовку до 180 градусов, готовим в течение 20 минут, может меньше.

 

Как результат мы получили интересное и быстрое печенье из творога. Если вам будет недостаточно начинки, можно выложить стружку с сахаром в середину каждой заготовки печенья перед выпечкой.

Источник

Хризантема мультифлора украсит сад и клумбы осенью красивыми цветущими шариками. Но для того чтобы хризантема мультифлора сформировалась в аккуратный шарик, необходимо соблюдать правила посадки для этого растения.

 

Я не оставляю хризантему мультифлора зимовать в открытом грунте, так как она часто погибает из-за морозов при небольшом снежном покрове, из-за оттепелей сменяющихся холодом или пропадает из-за застоя талых вод.

 

Без проблем зимует у меня хризантема через срезанные по осени черенки на солнечном подоконнике. К концу зимы черенки дают много новых зелёных побегов. 

 

Восточная мудрость советует всем, кто хочет прожить счастливую жизнь, выращивать хризантемы. По древней китайской легенде белый дракон пытался посягнуть на само солнце. Он зубами и когтями рвал его, а искры падали на землю и превращались в желтые цветы, которые потом и назвали хризантемами. Они изображены на японском гербе, монетах и печатях, что не мешает азиатам готовить из нее пирожные и салаты. Как садовый цветок хризантема известна уже три тысячелетия, но интерес к ней только растет.

Читать далее

 

Даже один куст гортензии способен преобразить ваш садовый участок. Растение может менять окраску, за что в Японии его прозвали хамелеоном. Если вы разбавите воду, предназначенную для полива чернилами, то цветки из белых превратятся в фиолетовые. А если вам нравятся кустики с разными соцветиями, то необходимо высадить два кустарника в закрытых емкостях. В одну из емкостей добавьте квасцы, которые способны придать голубой оттенок. В Европу растение впервые попало именно из Японии. Сегодня оно очень популярно и у нас в России. Селекционеры вывели уже около 80-ти видов.

Как ухаживать за гортензией
Садовая гортензия начинает цвести весной. Она до поздней осени радует нас своим цветением. Высаживать ее рекомендуется в плодородную почву, удобренную навозом. Выбирайте солнечный уголок на участке или уголок с небольшим затенением. Растение очень любит воду, поэтому поливайте его обильно, если есть возможность, то используйте дождевую воду. После полива рыхлите почву вокруг кустарника.

 

Читать далее

 

 

В марте настала пора задуматься о грибах. Заготовьте несколько пеньков, заразите мицелием вешенки, а осенью соберите первое лукошко.

С нами поделилась интересными фактами про вешенку и секретом создания грибницы главный научный сотрудник ВНИИ овощеводства — филиала ФГБНУ ФНЦО, доктор сельскохозяйственных наук Наталия Девочкина.

Ни растения, ни животные

Грибы — удивительные представители живой природы. Микологи так и не определили, к какому классу живых организмов они принадлежат — к растениям или животным.

На растения они похожи тем, что дышат кислородом, растут верхушечной частью, размножаются вегетативно. С животными их сближает способ питания — не синтезируют хлорофилл, питаются органическими веществами. Плодовые тела состоят из хитина — строительного материала, из которого у насекомых и раков состоят панцирь и крылья.

Гриб-хамелеон

Любого начинающего грибовода вешенка может заинтересовать необычайно быстрым ростом — обильный урожай за несколько дней вырастает на пеньке. Плодовые тела вешенки появляются группами от 2–3 до 20–25 экземпляров в виде черепицеобразных сростков. Шляпка у гриба гладкая, неправильной округлой формы, напоминает раковину моллюска, поэтому этот гриб называют ещё и устричным. Диаметр шляпки — от 5 до 30 см. Оттенки её различны: светло-серая, бежевая, фиолетовая, с сизым отливом. В длину белая или желтоватая ножка достигает от 2 до 8 см. Мякоть у гриба белая, вкусная.

Гриб хорошо переносит заморозки, плодоносит полгода подряд — с июля по декабрь. Подкормки ему не требуются.

На сегодняшний день известно около 40 видов вешенки. Микологи заявляют о том, что этот гриб крайне трудно поддаётся классификации. Например, тип субстрата или режим освещённости меняют его цвет до неузнаваемости.

Пища, которая лечит

Вешенка (Pleurotus) чрезвычайно полезна для человека. Пищевая ценность и вкусовые качества этого вида гриба определили популярность вешенки как ценного пищевого продукта.

Белки (аминокислоты)

В плодовых телах обнаружен комплекс 7 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в человеческом организме самостоятельно и для восполнения дефицита должны поступать вместе с пищей.

Жиры (липиды)

Вешенка превосходит все овощные культуры по содержанию стеринов, фосфатидов, эфирных масел и полиненасыщенных незаменимых жирных кислот, обеспечивающих нормальный рост тканей и обмен веществ.

Углеводы (сахара)

Нормализуют деятельность кишечной микрофлоры и способствуют выведению из организма вредных веществ.

Витамины

Их так же много, как и в мясе, а по количеству пантотеновой кислоты вешенка превосходит овощи, фрукты, мясо, молоко и рыбу. Плодовые тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы B. Кроме перечисленных витаминов в грибах содержатся витамины PP, C, B, D₂ и E.

Минеральные вещества

Это и калий, и фосфор, и железо, принимающее участие в образовании гемоглобина и ряда ферментов, а также кальций, кобальт, медь, натрий и ряд других элементов, необходимых человеческому организму.

Лечебные свойства

Врачи отмечают, что постоянное употребление вешенки в пищу повышает тонус организма, способствует его оздоровлению, а также:

• снижает уровень холестерина в крови и, как следствие, препятствует возникновению таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и атеросклероз;
• способствует улучшению кровообращения, предохраняет от возникновения тромбов;
• улучшает деятельность печени и желудка;
•  восстанавливает нервную систему. Применяется при лечении рассеянного склероза и черепно-мозговых травм;
• обладает антибактериальной активностью в отношении бактерий, вызывающих такие заболевания, как пневмония, бактериальные язвы роговицы глаз;
• оказывает антиаллергическое действие при атопической бронхиальной астме, аллергических ринитах, лекарственных аллергиях;
• препятствует образованию раковых опухолей. Многочисленными исследованиями было доказано, что употребление вёшенки эффективно как при доброкачественных, так и при злокачественных опухолях.

Совет. Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед тем, как ввести вешенку в рацион.

Культивируемые виды вешенки

Название	Температура плодоношения (°C)	Окраска плодовых тел	Распространение
Обыкновенная (Pl. ostreatus)	8–14	от серой до тёмно-серой	умеренный климат
Лёгочная (Pl. pulmonarius)	12–18	светло-бежевая	умеренный климат
Флоридская (Pl. florida)	18–32	от светло-бежевой до оранжевой	субтропический климат
Степная (Pl. eryngii)	18–25	серая	южная часть Европы
Лимонно-жёлтая (Pl. citrinopileatus)	20–35	лимонно-жёлтая	Дальневосточный регион
Рожковидная (Pl. cornucopiae)	16–25	светло-серая, светло-бежевая	умеренный климат
Абалоне (Pl. cystidiosus)	25–35	светло-серая, серая	тропический климат
Сака (Pl. sajor-caju)	18–32	серо-коричневая	Юго-Восточная Азия
Голубая (Pl. columbinus)	12–16	от голубоватой до серовато-коричневой	умеренный климат
Розовая (Pl. flabellatus)	18–32	от светло-розовой до тёмно-розовой	тропический и субтропический климат

Нормальный урожай ягодников на 100% зависит от обрезки. Даже при частых подкормках и поливах, но при неправильной обрезке, на нормальный урожай рассчитывать не приходится.

Обрезка малины совсем простая. Побеги, отдавшие урожай, вырезают у самого уровня почвы. Одновременно вырезают слабые и лишние побеги.

Совсем другое дело – молодые посадки малины. При посадке кусты укорачивают почти до самой земли, оставляя выше уровня почвы всего две почки. На второй год из всего куста оставляют только два-три самых сильных побега.

Рано весной верхушки немного подрезают так, чтобы срез был выше почки. Все потому, что побеги малины лучше всего плодоносят в средней части, и верхушкой с мелкими плодами можно пренебречь. У прищипнутых побегов ягоды будут крупнее, а плодоношение более сильное.

Через каждые пять-семь лет плантацию малины надо омолаживать, выкорчевывая старые кусты и оставляя молодые. Сочетать эту работу надо с внесением повышенных доз навоза и минеральных удобрений.

Черная смородина

Кусты смородины формируют немного дольше малины – в течение четырех-пяти лет, каждый год оставляя по две-три молодых ветви. Таким образом в плодоносящем кусте будет по две-три ветви каждого возраста, то есть всего будет 15-20 ветвей. Дальше остается ежегодно вырезать три-четыре самые старые ветви и оставлять три-четыре самые молодые. Такой подход объясняется тем, что ветви у смородины хорошо плодоносят всего четыре-шесть лет, затем плодовые образования отмирают.

Ежегодно обрезают

1. Все стебли старше пяти лет – у них черная окраска коры.

2. Все стебли, лежащие на земле, если только нет нужды делать отводки.

3. Стебли, растущие внутрь кроны и переплетающиеся, перекрещивающиеся.

4. Все сухие и больные побеги.

5. Лишние побеги, идущие от корневой шейки, и побеги с подмерзшими верхушками.

Красная и белая смородина

Обрезка красной и белой смородины немного отличается от обрезки черной родственницы. Дело в том, что их побеги более долговечны, а значит урожай с них можно получать дольше. Совсем укорачивать побеги нельзя, так как они плодоносят в основном на верхушках.

Все остальное также – надо удалять побеги старше шести-восьми лет, а также часть побегов без сильных приростов. Оставляют каждый год по два-три однолетних побега. У полностью сформировавшихся кустов рекомендуется иметь 10-12 разновозрастных побегов.

Крыжовник

Крыжовник обрезают почти так же, как и смородину. Только у него во взрослом кусте надо иметь 20-25 разновозрастных ветвей. При обрезке удаляют побеги старше семи лет. Однолетние побеги укорачивать нельзя – это снизит урожай. Если не вырезать побеги старше семи-восьми лет, то куст станет бесплодным.

При обрезке крыжовника нелишне запастись плотными перчатками и одеждой. Пригодится и сучкорез на длинных деревянных ручках.

Рассказывает садовник, телеведущая Ольга Воронова:

В южных регионах бахчеводы выращивают в открытом грунте арбузы и дыни. Но что касается многих других климатических поясов нашей страны, то эта рассада сможет вырасти только в теплице. Многие дачники не верят в эти бахчевые, а между тем в нашем климате арбузы и дыни показывают весьма неплохие результаты! Отмечу также, что в то же время они относятся к несложным для возделывания культурам.

 

Шаг 1. Выбирайте сладкие!

На сегодняшний день существует множество хороших сортов и гибридов, специально выведенных для климата средней полосы, и есть среди них такие, которые дают урожай в условиях холодного и пасмурного лета. Некоторые дачники ошибочно считают, что арбузы и дыни в средней полосе не очень-то и сладкие, но это совершенно не так. Выведены сорта и гибриды, которые по вкусу превосходят многие южные сорта. Ключевой секрет успеха в их скороспелости — как правило, все они ранние и ультраранние, в любое лето успевают созреть.

При выборе селекции стоит учитывать, как будет расположена теплица, поскольку у разных гибридов и сортов могут отличаться требования к освещённости и... к соседям. Если ваша теплица не полностью освещена в течение дня и в ней также выращиваются перцы, томаты и другие овощи, то отлично у вас получатся гибриды арбуза Акмаль F1, Байсан F1, Подарок Северу F1, Кай F1 и сорт Скорик. Лучшие дыни — это гибриды Амина F1 и Багира F1, а также Герда F1. Можно выращивать и знаменитую Колхозницу, но она более требовательна к освещённости.

Шаг 2. Раскройте и замочите

Зачастую семена бахчевых проклёвываются медленно, а иногда просто не всходят. Секрет в том, что их семена слишком прочные и высыхают при хранении гораздо больше, чем семена кабачков, тыквы и патиссонов. Причём простое замачивание, как правило, не помогает, семена могут сгнить и не дать всходов. Лучше поступите так: подержите посевной материал минуту-другую в розовом растворе марганцовки для обеззараживания, а затем «раскройте», поместив семя между лезвий ножниц, прямо у их основания, и осторожно разомните твёрдую оболочку семени. Причём достаточно это сделать в одном месте. У арбуза семена нужно раскрывать обязательно, а вот у дыни можно этого не делать. Исключение составляет посевной материал, в котором вы не уверены. После раскрытия семян смело их замачивайте. Используйте для замачивания простую воду или раствор специальных стимуляторов для ускорения прорастания. Замочите двойную норму. Процесс замачивания длится 4–5 дней.

Шаг 3. Посейте в мешочки

Для посева арбузов и дынь подойдёт любой специализированный грунт на основе торфа. Со своего участка грунт лучше не брать, так как та почвенная биота, которая может там оказаться, способна на первых порах агрессивно отнестись к арбузам и дыням, и всходы могут заболеть или даже погибнуть. Главное — эти культуры не любят слишком маленького объёма земли, при посеве не стоит их заглублять более чем на 1 см.

Горшочки лучше выбрать не слишком маленькие, диаметром 10–12 см. Также хорошо использовать обрезанные и промытые пакеты из-под молока или сока. Помните о том, что некоторые сорта и гибриды отличаются бурным ростом и могут перерасти достаточно быстро. Сшейте высокие мешочки из белого укрывного материала, используя бывший в употреблении и непригодный для своего прямого предназначения. Плюс таких мешочков состоит в том, что при посеве их можно завернуть, а по мере подрастания ростков постепенно отворачивать, увеличивая их высоту и, соответственно, подсыпая грунт. Таким образом, рассада не перерастёт, даже если вы посеяли раньше, чем это было необходимо.

Шаг 4. Сделайте мини-парник

После посева обильно полейте ёмкости и накройте сверху полиэтиленом, создав мини-тепличку. Приём этот стандартный, его применяют при посеве овощных и цветочных культур. Поставьте тепличку на подоконник, обращённый на южную сторону света. В тёплом грунте арбузы и дыни всходят быстро, тем более после прогрева его горячей водой перед посевом. Но как только всходы появятся, плёнку сразу же снимите, а горшочки поставьте на самое тёплое и солнечное место в комнате. Если подоконник холодный, положите на него пластик или фанеру. Поскольку арбузы и дыни высевают во второй половине апреля, специальная подсветка им не нужна: света уже много, день активно прибывает.

Шаг 5. Ухаживайте

Ни в коем случае не пикируйте рассаду — арбузы и дыни не переносят пересадку. Поливайте не слишком часто и только подогретой водой, защищайте от сквозняков. На стадии 3 настоящего листочка подкормите рассаду любым удобрением, но увлекаться подкормками не стоит, так как эти культуры легко перерастают при избытке питательных веществ. Если сложно подобрать удобрения, замените их ионитным субстратом. Он не содержит органики, которая для этих культур на стадии рассады может быть неполезна и к тому же усиливает плодородие грунта, в который посеяны арбузы и дыни. При малейших признаках заболеваний — различные пятна на листьях и стеблях — обработайте рассаду Фитоспорином.

Шаг 6. Посадите и притените

В теплицу высаживайте рассаду в 20-х числах мая, во второй половине дня. Хотя арбузы и дыни относятся к светолюбивым и теплолюбивым культурам, только что высаженная рассада, в отличие, скажем, от перцев и баклажанов, плохо переносит солнечные лучи. Поэтому первые 3–4 дня притеняйте теплицу: накиньте на неё ткань или лутрасил. Другой вариант решения проблемы — установить для каждого отдельного растеньица индивидуальный экран. Это очень просто: укрепите листы обыкновенной бумаги, наколотые на колышки.

 Специалисты утверждают, что такие сорта уже выведены, но мы в своих садах их не наблюдаем. Вместо этого можно улучшить качество плодов, привив грушу на айву. В результате плоды получаются в два раза крупнее, а деревья невысокого роста. Только этот подвой совсем не морозостойкий. 

Земляника любит слабокислую почву. Если у вас почва кислая, добавьте под перекопку междурядий известняк, если щелочная – внесите торф или компост.

С земляникой не все так просто, как хотелось бы. Растение это капризное. Если вы рассчитываете посадить и ждать урожая, то это не про нее. Землянику нужно регулярно поливать и подкармливать.

Сейчас для получения урожая на следующий год много сделать не получится. Главное сейчас – скосить листву, для чего сгодятся обычные косилки. Это вызовет у кустов стресс и стремление заложить как можно больше цветковых почек на следующий год. Поэтому скашивание обычно проводят, если листва поражена клещом и пятнистостями или урожай оставляет желать лучшего.

Не менее важно поливать растения. Поливы в жару надо проводить не реже двух раз в неделю. А затем хорошо замульчировать почву соломой. Это спасет ее от перегрева и позволит поливать грядки реже.

Иногда садоводы рекомендуют поливать землянику подслащенной водой. Надо сразу сказать, что никакой пользы от этого кустам нет. Просто зря потратите деньги на сахар.

Очень важно вовремя удалять сорняки и поздние усы. Пользы от них никакой, зато питание тянут и конкурируют с земляникой. Если нет времени на прополку, тогда хотя бы опрыскайте грядки гербицидами, например Лонтрелом 300. Вреда от него землянике не будет, а большая часть сорняков погибнет.

За месяц препарат распадется на безопасные вещества и на следующий год урожай будет экологически чистым. Очень полезно провести подкормки растений. Но помните, что землянику лучше недокормить, чем перекормить. Особенно сильный эффект оказывает внесение навоза или коровяка. От них начинают расти усы и листва в ущерб плодоношению. Растения просто жируют, и урожай на следующий год получится слабый. Поэтому лучше подкармливать землянику минеральными удобрениями, делая особый упор на фосфорно-калийные компоненты.

При закладке новой плантации учитывайте, что растения должны хорошо освещаться и продуваться. Между растениями должно быть не менее 90 см между рядами и 30 см между растениями в ряду.

Главный секрет урожайной грядки – сажать здоровый посадочный материал., вовремя удалять усы, так как они, как и сорняки, отнимают питание у кустов.

Конечно, высокие урожаи – заслуга не только скашивания листьев. Хлопот с земляникой хватает и без этого. Тут и поливы, и подкормки каждые две недели. Но в целом, если справиться с поливами и болезнями, можно получать неплохие урожаи.

Это сделать крайне трудно – кучу придется в процессе ворошить, чтобы раствор проник везде, а не только смочил верхний слой.

Своими советами с нами поделились учёные Федерального научного центра имени И. В. Мичурина.