Каши варят все, но не все знают, как надо готовить их правильно!

Константин Криптон "Осада Ленинграда". Читать или слушать онлайн.
 

Константин Криптон
"Осада Ленинграда"

Аудиокнига (слушать онлайн)

***

Константин Криптон
Осада Ленинграда

Читать онлайн

«Один из моих бывших директоров, в начале февраля месяца 1942 года, сошел с ума от голода и позже, кажется, умер, но до последнего дня говорил: “Кирпичи будем есть, а город не сдадим”».

Константин Криптон

«Осада Ленинграда» – одна из первых книг, посвященных трагическим событиям, связанным с ленинградской блокадой.

Константин Криптон (настоящее имя – Константин Георгиевич Молодецкий, 1902–1994) – советский и американский ученый. Окончил Саратовский университет, работал в различных научных и учебных институтах. Война застала его в Ленинграде, где он пережил первую, самую страшную блокадную зиму, и в середине 1942 года был эвакуирован. Книга впервые вышла в 1953 году в американском «Издательстве имени Чехова» под псевдонимом Константин Криптон и с тех пор не переиздавалась, став библиографической редкостью.
В России публикуется впервые в 2025 году в серии «Военный дневник»

Спасибо за ваши комментарии!

Алюминиевая фольга — это уникальный материал. Лечение с помощью фольги практиковалось еще в древнем Китае: фольгу прикладывали к биологически активным точкам, которые отвечают за работу больных органов.

Сегодня ты узнаешь, как избавиться от ноющей боли в суставах с помощью обычной пищевой фольги! Все благодаря ее отражающим свойствам с невероятным исцеляющим эффектом… Лечение суставов фольгой — пожалуй, самый дешевый метод, и не стоит сомневаться в его эффективности!

Лечение фольгой

Мы обязаны врачу-психотерапевту Вильгельму Рейху тем, что он подробно описал, как можно лечиться с помощью фольги. Фольгой можно вылечить простуду, радикулит, шейный остеохондроз и даже подагру! Фольга, приложенная к больному месту, отражает биотоки в меридиан, из которых они исходят. Это воздействует на больной орган, связанный с меридианом, и боль исчезает.

Лечение алюминиевой фольгой — несложное дело. Замотай болезненное место фольгой, например, косточки на ногах. Зафиксируй волшебное средство бинтом. Фольгу необходимо прикладывать к больному месту блестящей стороной!

У меня регулярно ныли суставы, особенно когда менялась погода. Смотря на пасмурное небо, хотелось выть от боли! Но фольга помогла, спустя неделю таких процедур пришло облегчение. Как же я была рада, что узнала об этой чудотворной методике!

Курс лечения фольгой дает хороший результат! Сообщи друзьям эту новость, надеюсь, это средство поможет им!

КАК С ПОМОЩЬЮ ПИЩЕВОЙ ФОЛЬГИ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЛЮБОЙ БОЛИ

Делается так называемый серебряный пластырь и прикладывается к любому больному месту, после чего боли исчезают. Это какое-то чудо. Расскажу, как делается этот самый пластырь. Надо взять кусок широкого лейкопластыри и на него наклеить полоски фольги шириной 1 см, через 1,5 см вертикально, оставляя по 1 см сверху и снизу свободного пластыря, а также слева и справа по 1,5 см.

Это для того, чтобы пластырь приклеить к телу так, чтобы полоски фольги всегда находились вертикально.

Купила я в аптеке рулончик широкого лейкопластыри (10 см ширина и 10 метров длина), отрезала 15 см, нарезала на полоски пищевую фольгу, наклеила на пластырь, как описано выше, и приклеила на больное место. К утру боль исчезла, но с наклейкой я ходила еще два дня. Держится она очень крепко. Больше эта боль не появлялась, а я так и не знаю, что являлось ее причиной.

Дед мой лечит фольгой сердце, очень говорит, помогает. Приклеил «пластырь» на область сердца — и порядок. Заболела вдруг голова, тоже фольга выручит.

Однажды ночью я проснулась от сильной резкой боли в большом пальце ноги. Как говорится, ни с того ни с сего, никогда не болел, не ударяла его, и вдруг такая дикая боль. Я где-то читала, что такое случается при подагре, и что эту боль очень трудно устранить. Как вы уже догадались, наверное, я применила фольгу. Обмотала палец фольгой, закрепила бинтом и приготовилась страдать остаток ночи, так как при такой боли уснуть невозможно. Но страдать мне не пришлось, так как минут через 15 боль утихла, и я благополучно уснула. Больше палец не болел.

Знакомая с помощью фольги постоянно укрепляет свою печень, которая воспаляется при нарушениях в питании.

Эффективное народное средство

Оказывается, фольга удобна не только для приготовления блюд в духовке, она еще и лечит! Если вас беспокоит шейный остеохондроз или боли в пояснице. Или настолько болит пяточная шпора, что невозможно наступить на пятку. Есть такие проблемы? Если есть, берите фольгу и блестящей поверхностью приложите к больному месту. К вашему удивлению и радости, боли через некоторое время пройдут. Дело в том, что биотоки, испускаемые нашим организмом в биологически активной точке, будут отражаться и возвращаться обратно на меридиан, откуда и вышли. Это очень благотворно влияет на больной орган, с которым этот меридиан связан. Таким легким способом можно убрать проблемы, устранить боль, которая вас уже достала. Такому воздействию поддаются даже келлоидные рубцы, те, что остаются после операций на месте хирургического разреза. И, которые ничем не убираются, кроме, как лазером или жидким азотом.

Покупайте фольгу и лечитесь, советуйте другим, у кого имеются проблемы. Люди будут вам благодарны.

⠀

Нам потребуется:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут. Рассказываю, как приготовить сметанник на скорую руку:
1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.
2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.
4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.
6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.
7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.

https://vk.com/nicerecipe

Наивкуснейшие Пончики!
 

⠀
Готовим:
 

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Зельц из курицы
 

Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.

Рецепт:

 Курица -1,5-2 кг.

Соль -1,5 ч.л.-2ч.л.

Лавровый лист -3 шт.

Черный перец горошком -10-15 шт.

Луковица -1 шт.

Чеснок -5-6 зуб.

Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем курицу весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки.
Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра.
Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек.
По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания.
Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 градусов. Убираем курицу из бульона. В миску отмерим 2-3 половника бульона. В теплый бульон добавляем желатин 1 пачку. У меня быстрорастворимый желатин, в пачке 20 грамм.
Перемешиваем до растворения. Если будете использовать другой желатин, используйте его согласно инструкции. Мясо отделим от костей. Мясо сильно мельчить не нужно, будет красивее смотреться в разрезе. Теперь добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс, вливаем бульон с желатином и перемешиваем. Берем бутылку, отрезаем у нее верх. У меня объём бутылки 1 л. Кладем подготовленное мясо.
Вместо бутылки можно взять любую емкость на ваше усмотрение, контейнер например. Мне нравится делать в бутылке, потому что так он очень похож на колбасу. Убираем в холодильник до полного застывания на часа 4-5 или на ночь.
Теперь застывший зельц достаем из холодильника и извлекаем из бутылки. Ножом делаем надрез и руками тянем пластик, он хорошо рвется. Вот такой он получается красивый. Теперь его разрезаем и подаем к столу. Режется он хорошо, даже можно нарезать тоненькими ломтиками. Очень вкусно с вареной картошечкой. Приятного аппетита!

Такую и правда хочется есть и есть без остановки, настолько вкусная картошка. Готовлю уже несколько дней подряд, никому пока не надоела. А все потому, что рецепты у меня, ну, просто обалденные. К тому же простые и быстрые, долго у плиты стоять не приходится. Результат шикарный, картошка получается пальчики оближешь.

 

Готовим сегодня сразу три роскошных блюда из картошки. Рецепты, как я уже сказала, очень простые и по времени быстрые. Выбирайте, какой больше нравится и срочно пробуйте, очень рекомендую. От такой картошечки не откажется никто.

Все ингредиенты, которые нужны, есть в каждом отдельном рецепте. Сейчас начнем, пойдем по порядку, рецептов будет три. Но после последнего не торопитесь убегать, задержитесь на минутку. Там вас ждет еще несколько вкусняшек на выбор. Возможно, вы их еще не видели.

Идеально для тех, кто любит домашние заготовки без лишних хлопот!

Хотите приготовить хрустящую квашеную капусту, но не готовы возиться с банками и большими объёмами? Этот рецепт – идеальное решение! Всего за 2 дня в обычном пакете у вас получится вкусная, сочная капуста с приятной кислинкой. Никаких специальных ёмкостей, гнёта или лишних усилий – просто нашинковали, засыпали в пакет и забыли на пару дней.
Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нашинкуйте капусту, натрите морковь, смешайте с солью и сахаром.
Разложите смесь по пакетам, завяжите и поставьте в холодильник на 2 дня.
Встряхивайте пакеты каждые 6 часов.
Через 2 дня квашеная капуста готова!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

Какая отличная иллюстрация! Ну, наконец-то, все это можно будет запомнить!

http://povarenok.ru/recipes/show/159430/                    

Запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком



]

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу

*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушёным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной тёрке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см. выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до t 180* С. духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.




источник и пошаговые фото

Недавно я уже соблазняла вас, мои друзья и читатели, рецептом овсяного печенья. Ссылка с рецептом и "историей" вопроса здесь:

 https://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post463522111/  

Не знаю, соблазнились ли вы реально или соблазна хватило только на процесс чтения, НО  промолчать о новых экспериментах не могу..))) А поэтому почему бы не поиграть в Еву-искусительницу еще раз, тем более, что яблоки очень плотненько увязываются именно с Евой...)))

Итак, слегка подзавалялись 4 небольших яблока:не пропали, но вид непрезентабельный. Решила в выпечку их отправить. Но после  появления на моем столе овсяного печенья шарлотки и прочие пироги котироваться перестали даже у мужа,который за шарлотку готов отдать любую отбивную...))) Ну и... Конечно, решила попытаться соединить овсяное печенье и яблоки.

Что я могу сказать - сногсшибательно получилось! Вот о таком печенье можно только мечтать: внутри оно мягкое, по текстуре напоминает бисквит,но с легкими нотками влажности, нежное - не сухое!А снаружи чуть хрустит - не как сухарь хрустит и корябает, а скорее как орешки поджаренные... В общем, рассказывать о вкусе  - это как рисовать глазами и удивляться, что никто этот шедевр не видит...)))

Батон на желтках

Мягкие домашние батоны на желтках, вкусные и долго не черствеющие.