Amnezia, гостем бюдешь...

Что нужно:
12 трубочек каннеллони
500г. фарша
1/2 стакана красного сухого вина
1 крупная луковица
5 столовых ложек томатной пасты
3 помидора
150 г. сыра "Моцарелла"
1 зубчик чеснока
соль, молотый перец, укроп, оливковое масло

Начинаем делать начинку. На небольшом количестве оливкового масла поджариваем некрупно нарезанный лук. Добавляем фарш. Жарим почти до готовности. Выливаем вино. Через минуту добавляем томатную пасту и мелкопорезаный укроп. Тушим. Через 4 минуты выключаем - пускай остывает. Солить не нужно - томат-паста дает достаточно соли, а вот без молотого черного перца делать нечего...
В кипящую подсоленную воду добавляем две столовых ложки оливкового масла. Осторожно опускаем 12 трубочек каннеллони. Варим до состояния "Al dente" (то бишь "с просырью" :-)....). Промываем холодной водой.
Делаем соус. Помидоры лишаем кожицы, мелко режем и слегка притушиваем. Добавляем "отжатый" чеснок и солим.
Нашпиговываем трубочки готовой начинкой. Делать сие нужно аккуратно, поскольку трубочки рвутся от любого чиха. Выкладываем их на противень. Сверху, на каждую каннеллонину кладем полоску "Моцарелла". Заливаем все соусом. Запихиваем в духовку, приблизительно на 30 минут.
Едим и запиваем красным сухим...

Что нужно:
500г. несоленого сыра (типа адыгейского)
2 яйца
2 стакана мацони
4 стакана пшеничной муки
сода, соль

Сыр разминаем и добавляем 1 яйцо. Перемешиваем. Мацони, яйцо, муку, пщепотку соли и соды замешиваем в не очень крутое тесто. Делим его на 4 части, раскатываемна на 4 равных тонких лепешки. На первую лепешку кладем треть сыра, закрываем второй лепешкой, сверху еще треть сыра и еще одна лепешка. Кладем сверху последнюю треть сыра и последнюю лепешку. Защипляем края. Сковороду (со сьемной ручкой) хорошо промазываем сливочным маслом, укладываем хачапури, накрываем крышкой. Запихиваем в духовку на 10 минут. Вынимаем, переворачиваем и уже без крышки допекаем до готовности. Вынимаем и смазываем сливочным маслом. Кюшаем...

З.Ы. Вот к этому еще домашнего имеретинского вина, например из Багдади... М-м-м, ХАРАШО...

...когда есть на работе место, глядя на которое одтыхаешь от бешеного ритма Москвы. Так склалось, что в центре нашего дурдома сохранился яблоневый сад. Старый, уже бог знает сколько лет ему. И это почти что в центре города. Выйдешь на крылечко, посмотришь минуту-другую и легчает неимоверно... Как я понимаю Японов с их экибанами и садами камней в оффисах...

А урожай яблок в этом году - просто какой-то невиданный...

Нашли мы с Машкой себе развлекуху. Сейчас во многих местах понаставили разыгрывающих автоматов - тех, которые за 2 или 5 рубли дают ВОЗМОЖНОСТЬ выцыганить игрушку из своего чрева. Вот и сошлись два азартных человека...
Машка копит 2-х рублевые монетки. Просматривает на их наличие получаемую сдачу. Потом, при первой возможности, мы с ней, тряся медяками, чешем к ближайшему автомату. Роли делятся так: Машка опускает монетки, я пытаюсь вылавливать игрушки. Жена говорит, что со стороны без слез не взглянешь: я и моя ребетёнка люди ОООЧЕНЬ эмоциональные и каждый срыв игрушки с крючка переживаем очент бурно: Машка стукает себя кулачками по коленкам и приговаривает "Оть! Эх!". Про себя же ничего не скажу, со стороны - полный атас, я себя по теннису знаю ЧЕГО я могу вытворять... Но вот потрачены очередные 10-20 рублей, и что-то мы вытаскиваем. Радости у Машки выше Эвереста - есть ДОБЫЧА!!! И не важно ЧТО, а важен сам факт, важна ПОБЕДА!!!

А вот вчера вечером корову отколупали....

....в моей богодельне. Ваяю новый договор с нашим провайдером. Уф, вроде все. Отношу юристу на предмет корректности содержания и иду заниматься другими делами. Юрист (точнее юристка) думает: "А я что, дура что-ли?" и НЕ ЧИТАЯ отдает экономисту. Экономист (точнее экономистка) думает: "А я что, дура что-ли?" и НЕ ЧИТАЯ отдает плановику. Плановик (точнее плановичка) думает..... ПРАВИЛЬНО!!! "А я что, дура что-ли?" и НЕ ЧИТАЯ отдает руководителю проекта. Руководитель проекта думает: "НЕ ПОНЯЛ?" и отдает моему начальнику....
В результате чего через 30 минут я получил DRAFT договора обратно без единой пометки/подписи/корректировки...

По этому случаю вспоминается анекдот:


Один очень приставучий и бестолковый подчиненый выводит своего начальника из себя своими дурными вопросами. Начальник не выдерживает и орет: "Мудак! Иди на ху..!!!". Подчиненый оскорбляется и идет к вышестоящему руководству, пишет соответствующую жалобу, поднимается волна, первому начальнику впаивают по первое число...
После вызова "на ковер", первый начальник вызывает своего подчиненого и говорит:
- Я тебя, мудака, куда послал?!?!? А ты, мудак, куда пошел?!?!?

...однако. Вот на енто произведение датских сыроделов. Это как - последствия поглощения оного? Или "на старт, внимание, унитаз свободен"?

З.Ы. Хе, а по-басурмански он называется "Puck". Ндя, уж лучше пускай "Пуском" будет....

А лето-то скоро, того, все... Уже и темнеет в 9 вечера... И ночи стали прохладнее....И листья винограда стали краснеть...

Жаль...

Слушаю: Леонид Сергеев "Бакен"

если через некоторое время, ученые выяснят, что кошки являются самыми разумными существами...
Идем мы по улице. На проезжей части во дворе сидит красивая, явно домашняя "сибирячка" и совершает ритуал омовения языком. Мимо нас в направлении кошки прошмыгивает "Волга". Когда до кошки остается метр машина резко, со скрипом тормозов, тормозит. Кошка - ноль эмоций. Водитель бибикает. Кошка, продолжая заниматься наведением марафета, удивленно приподымает одну бровь. Водитель гудит еще раз, более настойчиво. Кошка - ноль эмоций, дескать, я уже вкурсе, что Вы здесь.Водитель, громко хлопая дверью, в ярости вылетает из машины, с твердым намерением выяснить "хто тут главный". И вот только теперь, кошка, ооочеееень неееспеешааа, как ИСТИННЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ СЕМЕЙСТВА КОШАЧЬИХ, с гордо поднятым хвостом и головой, начинает величественно удаляться. Причем ровно настолько, чтоб проехала машина....

После ужина я с Машкой играл в Кентервильское Привидение. Вернее, привидением была она, бегая по квартире с фонариком и издавая завывания, а моя роль заключалась в криках "Спасите, помогите!!!". Восторгу у ребетёнки было немеряно...

Опять вырубили свет. Ну и хрен с ним. Зато вся квартира была заставлена канделябрами, подсвечниками, плошками со свечами и прочими осветительными приборами типа "Лучина". Крысотища!!! Так что ужин был при свечах, с красным сухим вином и итальянской "Пастой с ветчиной"....

А особенно забавно, когда Машке показывают свежеотснятое видео (только что с прогулки) - восторгу "выше крыши".

В двух словах о сюжете. Жил на свете один коммивояжер, родился у него сын. И стал папа травить сыну байки. Рассказывал он их ему очень и очень много, сюжеты были один другого накрученнее. И если в детстве эти сюжеты проходили "на ура", то потом стали вызывать у сына негативные эмоции. Но вот отец умирает, и выясняется что далеко не все было уж такой неправдой...
ФильмА у Тима Бертона удалась на славу. Сюжет во многом перекликается с Захаровским "Дом, который построил Свифт" (особенно концовкой фильма) и "Приключениями барона Мюнхгаузена" (кажется реж. Гильям). Фильм многослоен - каждый может найти для себя что-то свое: тут и драмма, и фэнтези, и сатира на Американов. Единственное, что надо сразу уяснить - это Не развлекалово, если подхолить с точки зрения "вечером, расслабиться" - скукотища смертная. Что забавно, так это то, что вымысел (сами байки из уст главного героя) у Бертона снят более живым и красочным, чем реальный мир, окружающий всех нас. Сюжеты рассказок захватывают, и, главное, нельзя предугадать, чем все закончится... И уж тем более, потрясающе снята концовка во время похорон, когда выясняется что было правдой, а что вымыслом.

Вообщем - рекомендую.

Подсмотрено в субботу у ТЦ "Лига".
Меня водила очень развеселил. Выйдет из машины, и так по-доброму минуты 3 на столб смотрит. Потом залезает во внутрь, посидит-посидит, и опять столбом любоваться выходит.

Сижу вчера ввечеру и листаю кулинарный журнал. ХочеЦа чегой-то вкусного, а сам не знаю чего... Вижу, раздел китайской кухни. Блюдо называется ЯКИ УДОН. Читаю ингридиенты: 800г. вермишели, 200г. моркови, 200г. СУШЕНЫХ КОТЯТ... Я как-то даже не удивился поначалу. Ну котята и котята, мало-ли чего они там лопают - китайцы известные в этом плане извращенцы. Правда, дальше рецепт читать не стал - напряженка-то с сушеными котятами в Москве... Листаю дальше, вдруг мысль: "Стоп, журнал-то наш, вряд-ли там будут уж сильно экзотические продукты". Листаю обратно. Тьфу-ты, 200г. СУШЕНЫХ ОПЯТ...

Посмотрел тут вот в пятницу. Очень неплохо. Особливо впечатлила разлетающаяся на сегменты голова, которая потом статуя, которая потом опять статуя. Да и вообще, все было приятно посмотреть. Но вот хто достал, так это Гусев! Блин, он хотя б историю Греции почитал! Я выдержал 5 минут его пафосного бреда, а после слов "это вы видите типично европейское кафе с джазом 1829 года", я не удержался и ушел на Евроспорт. Там два коментатора, явно дерябнувшие пивка перед репортажем, по крайней мере не пытались изобразить из себя академиков, а просто вели репортаж.

... савсэм слепой сталь.. Вай, Дарагой, заходи, Дарагой НПЧ Cherski!

...короткая рецензия на книгу. Главное, достаточно философичное.
А вообще-то, начинание здравое - вот, например:

Пелевин В.
Чапаев и Пустота. Роман. Торч

Успенский М.
Приключения Жихаря. Романы. УписаЦа

Фоменко А. Носовский Г.
Какой сейчас век. Публицистика. Отнюдь

Тааак, где у нас ближайшее Патентное Бюро?

...А то все никак не мог понять, что за товарисчь на плакате изображен. Спасибо, надоумили - хоть титры внизу приписали. И не мужик это вовсе, а баба, и звать ее Бочка, а фамилиЁ у неё Золотая. И ваще при неслабой капусте энта гарна дивчина, раз спонсор...

Я понимаю задолбанных жизнью людей, работающих в "Макдоналдсах", ходящих в рекламных досках или клеющих объявы... Но если на Американщине, максимум что можно сделать, это плюнуть в гамбургер, то КАЖДЫЙ наш человек - ху...дожник в душе!!!
А всего-то - объява о съеме квартиры...