Салат «Наполеон» — отличная закуска, которая помимо своего приятного вкуса и сытности еще и оригинальная. Её готовят слоями. Для такого салата понадобится подготовить следующие продукты:

• Картофель.
• Свекла.
• Соленые огурцы.
• Сырая морковка.
• Несколько орехов грецких.
• 5 яиц.
• Чеснок, зелень лука, пакет майонеза.

Перед укладыванием слоев надо предварительно отварить картошку, свеклу, и 5 яиц.

Салат получается вкусным и сытным, а затраты на приготовление совсем не большие. Грибы можно использовать любые, как магазинные шампиньоны, так и лесные грибы.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 400 г
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Грибы – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый горошек – 0,5 банки
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.

Приготовление салата:

1. Куриные желудки помыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности, обычно время варки желудков 45–60 минут.
2. Яйца отварить и остудить. Грибы отварить и обжарить на растительном масле (если используете шампиньоны – можно не отваривать).
3. Отваренные и остывшие куриные желудки порежем мелко, яйца порежем мелкими кубиками.
4. Огурцы порежем мелкими кубиками и отожмем лишнюю жидкость, с горошка сольем жидкость и начнем формировать салат.
5. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем.
6. Выкладываем салат на блюдо, на котором мы будем его подавать, украшаем зеленым горошком и рубленной зеленью. Салат можно сразу подавать к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сайра (в собственном соку) - 1 банка (250 г)
• Яйца - 3 шт.
• Плавленный сырок - 90 г
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Луковица (средняя) - 1 шт.
• Грецкие орехи - 1 горсть
• Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. Морковь и яйца необходимо отварить и натереть на крупной терке.
2. С рыбы сливаем жидкость и разминаем вилкой.
3. Сырок слегка подмораживаем и натираем на мелкой терке.
4. Лук мелко нарезаем и ошпариваем кипятком. Затем воду сливаем и сбрызгиваем лук уксусом (у меня винный 6%). Перемешиваем.
5. Орехи подсушим на сухой сковороде и мелко нарубим с помощью ножа.
6. Выкладываем салат слоями (рыба-лук-яйца-морковь-сырок-грецкие орехи). Каждый слой промазываем майонезом.

Обратите внимание: салат в видео сделан из двойного количества указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные (опята, шампиньоны) - 350 г
• Куриное филе - 300 г
• Яйца (вареные) - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурец (соленый) - 2 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Карри (приправа) - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами. Мясо солим со всех сторон и посыпаем приправой карри. Соль и приправу равномерно растираем по мясу руками.
2. Подготовленное филе отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
3. Когда мясо обжарилось с двух сторон, наливаем в сковороду пол стакана кипятка и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и тушим филе до готовности (примерно 15-20 минут).
4. Готовому филе даем немного остыть и нарезаем небольшими кубиками.
5. Две луковицы небольшого размера нарезаем кубиками и обжариваем до золотистости.
6. Морковь тоже нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до мягкости (5-7 минут).
7. Соленые огурцы и вареные яйца нарезаем кубиками.
8. Грибы (у меня опята) нарезаем на более мелкие кусочки.
9. Соединяем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу и заправляем салат майонезом.
10. Все хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.