Свежий картофель замочить в холодной воде на 30мин. Очистить руками от песка и кожуры, хорошо промыть. Картофель разрезать на 8 частей (вдоль пополам, каждую половину вдоль пополам и ещё раз вдоль пополам). Выложить на смазанную подсолмаслом сковороду, выпекать в духовке при температуре 180-200 до полной готовности (около 1,5ч), помешивая каждые 20мин.
Готовый картофель посыпать специями в тарелке.
Приятного аппетита!