ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ
Орфография и пунктуация авторские

Различные виды яичницы - распространенный и многими любимый завтрак. Если она с овощами - это чудесно вкусно и более полезно. А если еще и быстро - так вообще прекрасно! Ингредиенты на 3 порции: Яйцо куриное – 4 шт. Помидор – 1 упаковка 400 гр,в собств соку. Кукуруза – 200 г консервированной Чеснок – 1 зуб. Лук репчатый – 100 г Зира – 0.5 ч.л. Соль – по вкусу Перец красный жгучий – по желанию Лук зеленый – по желанию Масло растительное – 2 ст.л. Сахар – 0.5 ч.л. Приготовление: Шаг 1 Диаметр сковороды 28 см. Количество яиц можно увеличить до 6. Острый перец можно заменить простым, черным. Либо использовать оба вида. Если нет в наличии такой приправы как зира - замените ее на молотый кориандр. Можно и то, и другое. Зеленый лук для придания дополнительного вкуса и эстетической красоты. Нет - вычеркните из списка. Беру порезанные томаты в собственном соку. В сезон прекрасно заменяются свежими - просто порезать кубиком. Шаг 2 Очищенную луковицу порезать кубиком и обжарить до прозрачности и легкой золотистости на растительном масле. В конце добавить пропущенный через пресс (либо измельченный другим способом) чеснок и перемешать. Шаг 3 В сковороду к луку добавить консервированные кусочки помидора, кукурузу, все приправить (соль, зира, перец, чуть сахара) и обжаривать еще минуту на средне - большом огне. Шаг 4 Далее сверху, аккуратно вбить яйца, не нарушив желток. Чуть посолить, поперчить, плотно закрыть крышкой и убавить огонь. Шаг 5 Примерно через 5 минут все будет готово - белок приготовится, а желток останется жидким. Крышку ни в коем случае не открывать - уйдет жар, и белок не будет хорошо схватываться. Следствие - дольше время готовки и желток затвердевает. Конечно, ничего страшного в этом случае не произойдет, но эффект жидкого, кремового желтка в шакшуке с кукурузой однозначно лучше! Шаг 6 Всё, наша шакшука с кукурузой готова! В самом конце присыпать порезанным зеленым луком и незамедлительно звать всех к столу! Приятного аппетита! отсюда E-LEDI

Для вас ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ