Гранат – плод, который привычнее есть в свежем виде. Особенно, когда заканчивается зима и организм истощен. Зерна граната обладают свойствами кроветворения, укрепления сосудов. Блюда из граната наиболее распространены в индийской, азербайджанской и грузинской кухне. С ним готовят соусы, украшают салаты, варят варенье. Из гранатового сока создают вина, которые добавляют в глинтвейн или пунш, готовят смузи с добавлением цитрусовых. Зерна граната традиционно используются в грузинских блюдах, таких как: лобио и сациви. В Индии принято делать маринады для мяса на основе гранатового сока, а азербайджанские повара готовят особенный соус, который называют наршараб. Из молодых корней гранатового дерева готовят специальный вид сахара, получивший название – гренадин. Его используют для сиропов и халвы. Рецепты с гранатом очень распространены на Кавказе. Но со временем гранат стали использовать и кулинары европейской кухни. Сегодня существует не один десяток салатов и десертов, в которых дополнительным ингредиентом являются именно зерна граната. Одним из примеров того, что можно приготовить с гранатом, является говяжья печень. Ее готовят в гранатовом соке с добавлением молотого красного перца и кориандра. Домашнее блюдо из граната можно приготовить, вооружившись правильными рецептами, тогда вы наверняка сможете удивить родных неповторимым вкусом и уникальным ароматом домашней еды.