Постарайтесь сделать именно тот плов в горшочках, рецепт с фото которого вы выбрали на сайте. Не отходите от рецептуры, пропорций и последовательности операций. Это обеспечит вам превосходный результат. Для начала попробуйте реализовать рецепт плова в горшочках с курицей, он более диетический, быстрее и проще готовится. Многие знают, как приготовить плов в горшочках, рекомендаций вы, наверное, видели много. Попробуем и мы дать несколько советов, они вам не помешают:

- настоящий плов в горшочках делается с бараниной, но ничуть не хуже - с другими видами мяса, а также птицы и рыбы. При этом время приготовления заметно сокращается;

- любое мясо нужно тщательно обжарить на сильном огне до появления корочки, чтобы мясной сок сохранился внутри кусочков. Другой подход даст в итоге лишь обыкновенное тушеное мясо с рисом;

- лучший рис для плова в горшочке в духовке – ферганский рис Девзира. Но в наших условиях подходит самый обыкновенный пропаренный длиннозернистый рис, который можно приобрести во всех магазинах;

- набор пряностей для риса – отдельная тема. Обычно, это смесь барбариса, шафрана, зиры и куркумы. Важно не переборщить с приправами, они очень душистые;

- иногда плов с курицей, говядиной или рыбой обогащают кориандром или базиликом, но это отступление от традиционных правил;

- вкус плова можно усиливать изюмом, курагой, айвой, целой головкой чеснока. Они также обогащают плов и добавляют свои нюансы. Закладывают их одновременно с рисом;

- подают плов высыпанным горкой на керамическом блюде, сверху выложив чеснок, разделенный на зубчики, острый перчик, ломтики айвы и другие продукты и добавки, которые входили в состав плова, кроме риса и мяса. Удачно сочетаются с пловом салат из помидоров, салат из редьки, зелень петрушки, гранаты.

Плов в горшочках

Готовим плов в горшочках.

 свинина, морковь, лук, рис, кипяток, приправа, соль, перец, масло растительное

Плов с куриным мясом и луком

Сытное и вкусное второе блюдо - рис с куриным филе и луком. Это очень упрощенный вариант плова. Но благодаря приготовлению в горшочке получается настолько вкусное блюдо, что все и думать забудут, плов это или просто рис с курицей.

 рис, мясо куриное, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень

Плов с сухофруктами и орехами

 рис, вода, орех грецкий, сухофрукты, мёд, масло сливочное, соль

Плов с грибами, куриной печенью и ветчиной

 рис, лук, печень, ветчина, грибы свежие, масло сливочное, бульон мясной, вода, соль

Плов с грибами в горшочке

 рис, грибы свежие, морковь, луковицы, масло растительное, корень сельдерея, соль

Сладкий плов "тыковник"

 тыква, рис, изюм, мёд

Пилав из баранины

 баранина, лук, рис, масло сливочное, томат-пюре, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль

Плов с яблоками и тыквой

 рис, яблоко, тыква, масло растительное, соль

Плов с курицей

 рис длиннозерный, куриные окорочка, масло сливочное, грибы свежие, сливки, миндаль, бульон куриный, зелень

Плов с бараниной

 рис, баранина, лук, морковь, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль

Запеченный плов

 мякоть задней ноги барана (окорок), рис басмати, лук, яйца, мацони, настой шафрановый, изюм, барбарис, миндаль, фисташки, масло топлёное, молоко, вода, куркума...

Плов с кальмарами

 рис, филе кальмара, морковь, лук, масло растительное, вода, перец чёрный молотый, соль

Плов «Дилетантский»

 телятина, рис, жир говяжий, морковь, луковицы, клюква, перец чёрный, соль

Плов с сушеными грибами и томатом-пюре

 рис, грибы сушёные, лук, масло растительное, томат-пюре, перец чёрный молотый, соль

Плов с шампиньонами, помидорами и сыром

 рис, бульон мясной, бульон грибной, грибы свежие, помидоры, масло сливочное, сыр тёртый, зелень петрушки, соль

Плов с телячей печенью и салом

 рис, печень телячья, сало свиное, лук, томат-пюре, маргарин, вода, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль

Плов с луком и сельдереем

 рис длиннозерный, масло сливочное, лук, зелень сельдерея, бульон куриный, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль

Плов

 мякоть баранья, масло, лук репчатый, морковь, томат-пюре, рис, зелень петрушки, бульон, вода, куркума, шафран, соль, перец чёрный молотый

«Чем хуже плова?»

 рёбрышки бараньи, жир, мука, чеснок, луковицы, сметана, перец чёрный, соль

 

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=473,925