КОТЛЕТЫ: 13 РЕЦЕПТОВ

Вторник, 17 Декабря 2019 г. 12:43 + в цитатник

Котлеты рубленые из птицы или дичи с гарниром

курица, индейка, фазан, рябчик, куропатка, тетерев, хлеб, молоко, вода, жир, сухари, хлеб, маргарин, гарнир, соус, маргарин

Котлеты по-охотничьи

дичь, соль, перец, хлеб пшеничный, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, жир, грибы свежие, лук репчатый, сметана, соль, перец

Котлеты из зайца

заяц, свинина, яйца, соль, перец, соус

Котлеты из зайца

заяц, лимон, зерно, зерно, соль, масло, яйца, сухари белые, масло

Котлеты из рябчиков

рябчик, яйца, соль, зерно, зерно, масло, сухари белые, грибы

Котлеты из зайца

мясо зайца, сало топленое, масло сливочное, перец молотый, соль, луковицы, сметана

Котлеты по-гатчински

дичь, хлеб пшеничный, молоко, соль, печень, яйца, соус, соль, перец, хлеб пшеничный, масло сливочное

Котлеты из мяса кабана

мясо кабана, коренья, бульон, корица, сироп вишневый, хлеб

Котлеты марешаль с фаршем

рябчик, яйца, сухари, фритюр, масло сливочное, мука, бульон, мадера, шампиньоны, трюфеля свежие, масло, шейки раковые

Шпигованные заячьи котлеты

заяц, сало копчёное, маринад, масло сливочное, смалец, отвар, соус, соус томатный

Котлеты пожарские из рябчиков

рябчик, масло сливочное, яйца, сливки, сухари молотые

Котлеты по-киевски из куропаток

куропатка, масло сливочное, яйца, хлеб пшеничный, жир, сухари панировочные, соль, специи, зелень пряная

Котлеты «Морешаль»

дичь, мука пшеничная, хлеб белый, грибы свежие, соус молочный, дичь, печень куриная, масло сливочное, сливки, соль, орех мускатный, яйца, молоко, соль

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=300,504

Серия сообщений "❖ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ":
Часть 1 - БЛЮДА ИЗ ДИЧИ: 437 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - В ДУХОВКЕ: 162 РЕЦЕПТА
...
Часть 4 - КАРТОФЕЛЬ: 40 РЕЦЕПТОВ
Часть 5 - КАРТОФЕЛЬ: ЗАПЕЧЁННЫЙ (3 РЕЦЕПТА); С МЯСОМ (4 РЕЦЕПТА); ТУШЁНЫЙ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 6 - КОТЛЕТЫ: 13 РЕЦЕПТОВ
Часть 7 - МАЙОНЕЗ: 9 РЕЦЕПТОВ
Часть 8 - МАРИНАД: 5 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 12 - САЦИВИ: 2 РЕЦЕПТА
Часть 13 - СЫР: 5 РЕЦЕПТОВ
Часть 14 - ШАШЛЫК: 11 РЕЦЕПТОВ