В ФОЛЬГЕ: 4 РЕЦЕПТА |
Приготовленная по правилам утка в фольге украсит ваш праздничный стол и порадует гостей. Мясо утки очень сочное и ароматное, поэтому во время приготовления желательно максимально подчеркнуть эти ее достоинства. Помощником в этом деле станут духовка и фольга. Кулинару останется лишь подобрать специи, правильно подготовить и замариновать тушку птицы. Но именно эти процедуры не всегда удаются неопытным поварам, частенько мясо утки получается сухим и жестким. Чтобы этого не произошло, необходимо учитывать некоторые нюансы приготовления этого блюда, о них поговорим в конце этой статьи. Утка в духовке в фольге предполагает ряд обязательных процедур, времени на которые потребуется немало. Но затраченные усилия окупятся сторицей, т.к. утка, запеченная в фольге в духовке – это настолько красивое и вкусное блюдо, что забываются все трудности его приготовления. Приготовить утку в духовке в фольге можно разными способами, существует ряд интересных рецептов, вам остается лишь выбрать понравившийся. Причем, вы можете смело поэкспериментировать со специями, маринадом, дополнительными продуктами. Например, отлично получается утка с яблоками в фольге, утка в фольге с картошкой и т.д. Рецепты утки в фольге разнообразны, можно подобрать по своему вкусу и с учетом пожеланий ваших домашних. Для этого можно также изучить на сайте фотографии утки в фольге, фото даст вам много тем для раздумий и идей для воплощения на кухне. А теперь обещанные советы, как учесть тонкости приготовления утиного мяса, как приготовить утку в фольге:
- лучше всего для этого блюда подойдет молодая утка;
- замороженную тушку нужно размораживать без ускорения этого процесса в микроволновке или в струе воды, она должна разморозиться самостоятельно при комнатной температуре;
- из брюшной полости следует удалить весь лишний жир, птицу очистить от перьев;
- подготовленную таким образом тушку утки нужно поместить в подсоленный кипяток, после чего обсушить бумажным полотенцем;
- время запекания утки рассчитывается так: обязательные 45 минут плюс по 10 минут на каждые 500 грамм веса тушки;
- на тушке можно сделать надрезы и наполнить их чесноком и душистыми травами;
- внутрь тушки также закладываются душистые продукты и специи: лук, тимьян и т.д.;
- в таком состоянии птица должна промариноваться в холодильнике хотя бы в течение ночи;
- хорошо также уже промаринованную утку смазать сверху медом;
- утка красиво смотрится немного поджаренной, с румяной корочкой, сделать которую можно, развернув перед окончанием процесса фольгу;
- запеченная утка подается только горячей.
Подробный рецепт утки по-пекински обязательно поможет вам узнать все тонкости и нюансы готовки: что сделать, чтобы утка была нежной и сочной, как получить красивую и нежную корочку утки по-пекински, а также, как приготовить тесто для нежных блинчиков.
Приготовление утки в фольге отличается простотой и доступностью для любого самого неумелого кулинара. При этом утка, запеченая в углях, не теряет ни грамма драгоценного мясного сока и получается особенно сочной и нежной.
Праздничная утка с яблоками и апельсинами. В качестве маринада для утки, запеченной в фольге, выступят горчица, соевый соус, мед и апельсиновая цедра, что придаст запеченной утке нежную корочку и сделает мясо сочным и ароматным.
Впереди год Жёлтой Свиньи, поэтому свинина на праздничном столе не приветствуется. Почему бы не приготовить утку? Ведь, как известно, гусь свинье не товарищ, а утка тем более.
Серия сообщений "УТКА ":
Часть 1 - БЛЮДА ИЗ УТКИ: 70 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ УТКИ: 100 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 9 - В КАЗАНЕ: 8 РЕЦЕПТОВ
Часть 10 - В РУКАВЕ: 10 РЕЦЕПТОВ
Часть 11 - В ФОЛЬГЕ: 4 РЕЦЕПТА
Часть 12 - ВТОРЫЕ БЛЮДА: 71 РЕЦЕПТ
Часть 13 - ГАРНИРЫ: 5 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 39 - ЧЕРНОСЛИВ: 12 РЕЦЕПТОВ
Часть 40 - ЯБЛОКИ: 36 РЕЦЕПТОВ
Часть 41 - ЯБЛОКИ: 77 РЕЦЕПТОВ
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
