ÄÓÕÎÂÊÅ: 232 ÐÅÖÅÏÒÀ |

Áåç ëèøíåé ñêðîìíîñòè ñêàæó, ÷òî ìÿñî ïî ýòîìó ðåöåïòó ïðîñòî òàåò âî ðòó! Íèêàêèõ ñëîæíûõ äåéñòâèé, ïðîñòîé íàáîð èíãðåäèåíòîâ è âêóñíåéøåå ìÿñî ãîòîâî. Õîòü â ïèð, õîòü â ìèð!
Çíàìåíèòûé ðåöåïò ãîâÿäèíû ñ âåò÷èíîé è ãðèáàìè â ñëîåíîì òåñòå îò âèðòóîçíîãî øåô-ïîâàðà Ðàìçè! Áëþäî äëÿ íàñòîÿùèõ ìóæ÷èí! Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå, ýòî òîãî ñòîèò!
Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ïîïðîáîâàòü áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè - "Áåô ìèðîòîí" (boeuf miroton)! Íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ ãîâÿäèíà, çàïå÷åííàÿ â ëóêîâîì ñîóñå. Ñâåðõó õëåáíûå êðîøêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî è çåëåíü. Ñìîòðèòå ðåöåïò!
Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è ñî÷íûì, à çàëèâêà - âêóñíîé, ñ òîíêèì àðîìàòîì ìóñêàòíîãî îðåõà è ñëèâî÷íîé íîòêîé. Î÷åíü âêóñíî è ñûòíî! Íðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì! Òàê ÷òî î÷åíü ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü.
Òàêóþ ãîâÿäèíó ìîæíî ïîäàòü êàê ãîðÿ÷åå èëè æå ïîäàâàòü â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè â âèäå íàðåçêè. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíî è ñî÷íî.
Êîðîëåâñêèé ðóëåò èç ãîâÿäèíû — âêóñíîå, ÿðêîå è ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå óêðàñèò âàø îáåäåííûé ñòîë. Îí âêóñíûé êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. À ïðèãîòîâèòü åãî ïðîùå, ÷åì âû äóìàåòå! Ãîòîâèì?
Ýòî íàçâàíèå íå ñëó÷àéíî, âåäü ôðèêàäåëüêè íåâåðîÿòíî àðîìàòíûå è âêóñíûå. Ïðèãîòîâëåííûå â äóõîâêå èç ãîâÿæüåãî ôàðøà è ñûðà, îíè ñâîäÿò ñ óìà ñâîèì àðîìàòîì è àïïåòèòíûì âèäîì. Ïîïðîáóéòå!
Õîòèòå óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü íîâîãîäíèé ðóëåò èç ãîâÿäèíû, òàê ÷òîáû îí ïîëó÷èëñÿ ñî÷íûì è íàðÿäíûì? Ïðîñìîòðèòå ýòîò ðåöåïò. Âàì ïîíàäîáèòñÿ ãîâÿæüÿ âûðåçêà, íåìíîãî ñïåöèé è õîðîøåå íàñòðîåíèå!
Òàþùåå âî ðòó ñî÷íîå ìÿñî ïîä ñûðíûì ñîóñîì ñî ñëèâî÷íûìè íîòêàìè ïîíðàâèòñÿ âñåì. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü åãî êàê äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî óæèíà. Ïîëó÷èòå çàñëóæåííûå êîìïëèìåíòû!
Íåæíîå çàïå÷åííîå ïðÿíîå ìÿñî ãîâÿäèíû ïîäàåòñÿ â ãîðÿ÷åì èëè â õîëîäíîì âèäå. Çàïå÷åííàÿ ãîâÿæüÿ âûðåçêà ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Ãîâÿäèíà ÿâëÿåòñÿ ëþáèìûì ìÿñîì ìîåãî ìóæà. Ðàçíûå å¸ ÷àñòè ïîäîéäóò äëÿ ìíîãèõ ñûòíûõ áëþä. Íåêîòîðûå èç íèõ î÷åíü ïðîñòûå, íî âñ¸ ðàâíî ãîòîâÿòñÿ äîëãî. Òàêèì ðåöåïòîì ÿ è õî÷ó ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ.
Ýòî áëþäî íåîáû÷íî òåì, ÷òî åãî ìîæíî ãîòîâèòü êàê íà ïëèòå, òàê è â äóõîâêå, íî â äóõîâêå ïîëó÷àåòñÿ â ðàçû âêóñíåå. Àëêîãîëÿ â áëþäå ïðàêòè÷åñêè íå îñòàíåòñÿ, íî âêóñ — ïðîñòî âåëèêîëåïåí.
Ìÿñî ãîâÿäèíû îáû÷íî íå î÷åíü óäà÷íî ïîäõîäèò ê ïðèãîòîâëåíèþ ðóëåòîâ. Çàïåêàåòñÿ îíî î÷åíü äîëãî. ×òîáû óëó÷øèòü âêóñ, åãî íóæíî ïðîâàðèòü èëè òóøèòü, ÷òî íå íà ïîëüçó âíåøíåìó âèäó ðóëåòà. Êàê áûòü?
Åñëè âû ëþáèòå ñûòíûå, âêóñíûå ìÿñíûå çàïåêàíêè ñ îâîùàìè, òî íå ïðîõîäèòå ìèìî! Äëÿ âàñ õî÷ó ïðåäëîæèòü î÷åíü êëàññíûé ðåöåïò, íåñëîæíûé è àïïåòèòíûé. Ðåêîìåíäóþ îáÿçàòåëüíî âçÿòü íà çàìåòêó!
Ñóùåñòâóåò ìèëëèîí äèåò, êîòîðûå çàïðåùàþò åñòü ñîëåíîå, æèðíîå, æàðåíîå. Ýòîò ðåöåïò - ïðîñòî ñóïåð. Îí ïîäõîäèò ïîä âñå ýòè êðèòåðèè.
Îáû÷íî âñå äåëàþ òîëüêî íà ïëèòå, íî òóò ðåöåïò òðåáóåò çàïåêàòü â äóõîâêå. Íå ïîæàëåëà. Îêàçàëîñü âêóñíåå, ÷åì îáû÷íî.
Ìåãàâêóñíî. Ïðÿì íåïåðåäàâàåìî è î÷åíü áûñòðî. Ãîâÿäèíà ñ ñûðîì ãîòîâèòñÿ íà ïëèòå, à â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ íà íåñêîëüêî ìèíóò ñêîâîðîäó ñ ãîâÿäèíîé íàäî îòïðàâèòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. Ïîïðîáóéòå!
Ðóëåòèêè èç ãîâÿäèíû ñ ñûðîì - ýòî áëþäî, êîòîðîå íå òîëüêî óêðàñèò âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë, íî è ñòàíåò ñàìûì ëþáèìûì äëÿ òåõ, êòî âïåðâûå åãî ïîïðîáîâàë.
Àâñòðàëèéñêàÿ ãîâÿäèíà ðèáàé öåíèòñÿ ïî âñåìó ìèðó, â ëþáîé òî÷êå çåìíîãî øàðà. Èìåííî ýòà ãîâÿäèíà ñ÷èòàåòñÿ ëó÷øåé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñòåéêîâ. Îíè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûå è ñî÷íûå, ïðîñòî îáúåäåíèå.
Ñåé÷àñ ÿ âàñ íàó÷ó ãîòîâèòü âêóñíåéøèé ôëîðåíòèéñêèé ñòåéê â äîìàøèõ óñëîâèÿõ! Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü èçûñêàííîå ìÿñíîå áëþäî - âñåì ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü è îöåíèòü åãî ïî äîñòîèíñòâó. Ïðîáóéòå!
Ìÿñî â ãîðøî÷êå ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè — ýòî î÷åíü âêóñíî è ñûòíî! Âàì áîëüøå íå ïðèäåòñÿ ãîòîâèòü íè÷åãî äðóãîãî, âåäü â ýòîì áëþäå ñî÷åòàåòñÿ ìÿñî è ãàðíèð äëÿ ïîëíîöåííîãî óæèíà. .
Êàê ðåöåïò, òàê è âêóñ áëþäà ìîæåò áûòü ðàçíûì. Ñóùåñòâóþò áëþäà ìÿñà ïî-ãðóçèíñêè íà âèíå èëè ñ ãðåöêèìè îðåõàìè. Ó ìåíÿ ïðîñòîé ðåöåïò âêóñíåéøåãî áëþäà. Âñå äîñòóïíî
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ î÷åíü ïðîñòîé è âêóñíûé ðåöåïò ðîñòáèôà â ãîð÷è÷íîì ìàðèíàäå. Êëàññè÷åñêîå àíãëèéñêîå áëþäî îáÿçàòåëüíî ïîëó÷èòñÿ âêóñíûì è íåæíûì, åñëè äëÿ íåãî ïðàâèëüíî âûáðàòü ìÿñî.
Ó ìíîãèõ õîçÿåê åñòü ñâîé ëþáèìûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà. Âàðèàíòîâ ðåöåïòîâ ìíîãî. Ñòîèò òîëüêî âûáðàòü. ß ïðåäëîæó ðåöåïò äëÿ ëåíèâûõ.
Ïðèãîòîâèì ìÿñî â ãîðøî÷êå áåç îñîáîãî ó÷àñòèÿ õîçÿéêè â ïðîöåññå, ÷òî äåëàåò ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñòûì, ïðèÿòíûì, à ðåçóëüòàò - âåëèêîëåïíûì
Õîðîøî èçâåñòíîå, íî íå î÷åíü ïîïóëÿðíîå áëþäî âûñîêîé ôðàíöóçñêîé êóõíè. Ñäåëàòü åãî ñàìîñòîÿòåëüíî íå òàê-òî ïðîñòî, íî çàäà÷à âïîëíå âûïîëíèìàÿ. Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áåô-áóðãèíüîí.
Ãóëÿø èç ãîâÿäèíû - êëàññè÷åñêîå áëþäî âåíãåðñêîé êóõíè. Äëÿ ìåíÿ ýòî - è ñóï, è âòîðîå. Íå îáîéòèñü òóò áåç ïîïóëÿðíîé âåíãåðñêîé ïàïðèêè. Åùå ïîíàäîáèòñÿ êàðòîôåëü, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è ñïåöèè
Íè îäèí ïðàçäíèê íå îáõîäèòñÿ áåç êîðîííîãî ìÿñíîãî áëþäà, íàïðèìåð, êóðèöû, ãîâÿäèíû èëè ñâèíûõ îòáèâíûõ. Ñåãîäíÿ ðàññêàæó øèêàðíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ìÿêîòü ãîâÿäèíû â äóõîâêå.
Æàðåíàÿ ãîâÿäèíà ñ êàðòîøêîé - ýòî î÷åíü ïðîñòîå, ïîâñåäíåâíîå áëþäî, êîòîðîå ïðè ïðàâèëüíîì ïðèãîòîâëåíèè ìîæåò ñòàòü ìàëåíüêèì êóëèíàðíûì øåäåâðîì.
Òîìëåíîå ìÿñî âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è ñî÷íûì, îíî ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê ëþáîìó ãàðíèðó. Ïðàâäà, íà÷èíàòü ãîòîâèòü ìÿñî ïî ýòîìó ðåöåïòó ïðèäåòñÿ çàðàíåå.
Ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó òàêîé ðóëåò èç òðåõ âèäîâ ìÿñà áóäåò êàê íåëüçÿ êñòàòè. Àïïåòèòíûé, íåâåðîÿòíî âêóñíûé è ñîâñåì íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè. Ðåêîìåíäóþ ïðèñìîòðåòüñÿ ê ðåöåïòó. Êðàñèâî è íåñëîæíî.
Ãîâÿäèíà â òîìàòíîì ñîóñå, ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé è àðîìàòíîé. Ýòî çàìå÷àòåëüíîå áëþäî êàâêàçêîé êóõíè íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûìè íèêîãî èç âàøèõ ãîñòåé.
Êàêîé æå ïðàçäíè÷íûé îáåä èëè óæèí áåç îñíîâíîãî ãîðÿ÷åãî? À ÷òî ìîæåò áûòü âêóñíåå ñî÷íîãî è ñûòíîãî êóñêà ìÿñà? Òåïåðü è âû ñìîæåòå ñäåëàòü òàêîå ïî ðåöåïòó, êàê ïðèãîòîâèòü ñòåéê èç ãîâÿäèíû.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîâÿäèíû ñ ìåäîì, òàéñêîé ïàñòîé êàððè, àíàíàñàìè è êèòàéñêîé ëàïøîé.
Ðîñòáèô è éîðêøèðñêèé ïóäèíã, íàâåðíîå, ñàìûå èçâåñòíûå àíãëèéñêèå áëþäà ïîñëå îâñÿíêè.Ãîòîâèòü èõ ñîâñåì íå òàê ñëîæíî, êàê êàæåòñÿ íà ïåðâûé âçãëÿä. È ñåãîäíÿ ÿ ïðåäñòàâëÿþ âàì òàêîé ðåöåïò.
Íåñëîæíîå è àïïåòèòíîå áëþäî, êîòîðîå òî÷íî ðàçíîîáðàçèò âàøå åæåäíåâíîå ìåíþ, õî÷ó ïðåäëîæèòü íà çàìåòêó. Ïðåêðàñíàÿ èäåÿ îñíîâíîãî ãîðÿ÷åãî, êîòîðàÿ ïðèäåòñÿ ïî äóøå è âçðîñëûì, è äåòÿì.
Çàïåêàòü ìÿñî â ôîëüãå - ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ. Ëþáîé âèä ìÿñà áóäåò ìÿãêèì è ñî÷íûì. À ïî ñâîèì õàðàêòåðèñòèêàì äàæå ÷åì-òî íàïîìèíàåò ïðèãîòîâëåííîå â ïå÷è.
Ìÿñî â äóõîâêå ñ ãðèáàìè - ýòî ñàìîå ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæåò äîñòîéíî óêðàñèòü ëþáîé äðóæåñêèé óæèí èëè ñåìåéíûé îáåä. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ýòîãî áëþäà âñåãäà åñòü ïîä ðóêîé! .
Õî÷ó ïîêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ñâè÷êîâà íà ñìåòàíå - îäèí èç ñàìûõ èçâåñòíûõ ðåöåïòîâ ÷åøñêîé êóõíè. Ýòî íåæíàÿ ìÿñíàÿ âûðåçêà ñ ñîóñîì è êíåäëèêàìè. Ñûòíàÿ åäà äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÃÎÂßÄÈÍÀ (×ÀÑÒÜ 1)":
×àñòü 1 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ: 2422 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 2 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ: 3359 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
...
×àñòü 13 -  ÃÎÐØÎ×ÊÅ: 42 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 14 -  ÃÎÐØÎ×ÊÅ: 118 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 15 -  ÄÓÕÎÂÊÅ: 232 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 16 -  ÄÓÕÎÂÊÅ: 674 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 17 -  ÊÀÇÀÍÅ: 41 ÐÅÖÅÏÒ
...
×àñòü 48 - ÊÀÏÓÑÒÀ: 131 ÐÅÖÅÏÒ
×àñòü 49 - ÊÀÏÓÑÒÀ:  ÃÎÐØÎ×ÊÅ (5 ÐÅÖÅÏÒÎÂ);  ÄÓÕÎÂÊÅ (31 ÐÅÖÅÏÒ);  ÊÀÇÀÍÅ (4 ÐÅÖÅÏÒÀ)
×àñòü 50 - ÊÀÏÓÑÒÀ: ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß (21 ÐÅÖÅÏÒ); ÁÐÎÊÊÎËÈ (16 ÐÅÖÅÏÒÎÂ); ÁÐÞÑÑÅËÜÑÊÀß (3 ÐÅÖÅÏÒÀ)
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |