ÁËÞÄÀ ÈÇ ÑËÈÂÛ: 252 ÐÅÖÅÏÒÀ |

Ëåòîì ÿ ÷àñòî äåëàþ âñÿêèå ôðóêòîâûå ñëàäîñòè äëÿ ìîåé äî÷óðêè. Ïàñòèëà èç ñëèâû — îäíî èç ñàìûõ ëþáèìûõ åå ëàêîìñòâ. Ñìîòðèòå ìîé ðåöåïò, è âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ïàñòèëó èç ñëèâû.
Êîíôèòþð - ýòî îäíà èç ðàçíîâèäíîñòåé äæåìà ñ öåëûìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè èëè èõ êóñî÷êàìè â ãóñòîì ñèðîïå. Âû ñ óäîâîëüñòâèåì âûïüåòå ÷àøå÷êó ÷àÿ è ïîëàêîìèòåñü äîìàøíåé âûïå÷êîé ñ êîíôèòþðîì èç ñëèâ!
Õî÷ó îáðàòèòü âàøå âíèìàíèå íà òî, ÷òî ëþáîé çåôèð ãîòîâèòñÿ òîëüêî íà àãàð-àãàðå, íèêàêîãî æåëàòèíà íå ìîæåò áûòü â ñîñòàâå. Æåëàòèí íå ñòàáèëåí è ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå îí áóäåò òàÿòü.
Íå ïðîõîäèòå ìèìî ðåöåïòà, ýòî ïðîñòî íåîáûêíîâåííî âêóñíûé êåêñ. Ìàêîâàÿ íà÷èíêà ñî ñëèâàìè, òàêàÿ ñî÷íàÿ è êðàñèâàÿ â ðàçðåçå. À êàêîé àðîìàò!!! Ñìîòðèòå ðåöåïò âîëøåáíîãî êåêñà!
Âêóñíûé, àðîìàòíûé, â ìåðó êèñëî-ñëàäêèé êîìïîò èç ñëèâ - îòëè÷íàÿ çàãîòîâêà íà çèìó. Åãî ìîæíî ïèòü ïðîñòî òàê èëè äîïîëíèòü èì âàøó òðàïåçó, ìîæíî ñâàðèòü èç íåãî êèñåëü.
Íåäàâíî îòêðûëà äëÿ ñåáÿ î÷åíü óäà÷íûé ðåöåïò êåò÷óïà. Áëàãîäàðÿ ñëèâàì, êîòîðûå âõîäÿò â ñîñòàâ ñîóñà, îí ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ãóñòîé è ñëàäêîâàòûé. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü ïðîñò, ñìîòðèòå!
Ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèå ïèðîã, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ íà ðàç-äâà èç ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âñåãäà åñòü â ïîä ðóêîé. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è âîçäóøíûì! À ÿáëîêè è ñëèâû äåëàþò åãî ñî÷íûì è àðîìàòíûì!
Ñîóñû ñëåäóåò ïîäàâàòü ê ðàçíûì áëþäàì èç ìÿñà è ðûáû. Îòëè÷íî îíè èäóò ê ðàçíîãî ðîäà øàøëûêàì, çàïå÷åííîìó ìÿñó. Ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñîóñ òêåìàëè ñ ñèíåé ñëèâîé, óíèâåðñàëüíûé è âêóñíûé.
 ñåçîí ñëèâû îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå äåñåðòíûé ñóï èç ñëèâû ñ ðåâåíåì. Ïîäàâàòü åãî ìîæíî ñ øàðèêîì ñëèâî÷íîãî ìîðîæåíîãî èëè ãóñòûì éîãóðòîì. Òàêîé ñóï íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûìè äàæå ìàëåíüêèõ äåòåé.
Äðîææåâîé ïèðîã ñî ñëèâàìè - àðîìàòíàÿ, ïûøíàÿ è âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà. Ñëàäêîå äðîææåâîå òåñòî õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ êèñëîâàòûìè ñëèâàìè. Äåëþñü ðåöåïòîì!
Æåëå èç çàïå÷åííûõ â âèíå ñëèâ - î÷åíü àðîìàòíàÿ è âêóñíàÿ çàãîòîâêà íà çèìó. Íàì áûëî òðóäíî îñòàíîâèòüñÿ ïîñëå ïðîáû è çàêàòàòü âñå æåëå â áàíî÷êè :) Çàõîäèòå â ãîñòè íà äåãóñòàöèþ!
Äåëþñü ñ âàìè èíòåðåñíûì ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü âèíîãðàäíî-ñëèâîâûé äæåì. Âèíîãðàäíûé ñîê ïðåêðàñíî äîïîëíÿåò êèñëûé âêóñ ñëèâû, äåëàåò åãî áîëåå äåëèêàòíûì, íåîáû÷íûì.
Ïèðîã èç ñëèâû - î÷åíü ïðîñòîé è íåäîðîãîé ïèðîã, êîòîðûé ÿ ÷àñòî ãîòîâëþ â ñåçîí ôðóêòîâ, êîãäà âñå ðàñòåò â ñàäó ó ìîåãî äåäà. Âêóñíûé, êðàñèâûé, íåäîðîãîé, ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, ïðèíîñèò ìíîãî ðàäîñòè.
Ñàìûé ïðîñòîé ïèðîã ñî ñëèâàìè - ñëàäêàÿ îñíîâà èç ïåñî÷íîãî ðàññûï÷àòîãî òåñòà, íà÷èíêà èç ñëèâîâîãî äæåìà è êèñëîâàòûõ ñëèâ. Äëÿ âûïå÷êè èäåàëüíî ïîäõîäÿò ñëèâû "Óãîðêà". Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
Îäíèì èç ëþáèìûõ ìîèõ äåñåðòîâ ñ äåòñòâà áûëî êèñëî-ñëàäêîå ñëèâîâîå âàðåíüå ñ ìîëîêîì. Ñàìîå âêóñíîå ñëèâîâîå âàðåíüå ñ áëàãîðîäíîé êèñëèíêîé ïîëó÷àåòñÿ èç ñëèâ ñîðòà "Óãîðêà" èëè "Âåíãåðêà".
Ïèðîãè ñ ñî÷íûìè ôðóêòàìè ìîè ëþáèìûå.  íèõ ñî÷åòàåòñÿ ñëàäêî-êèñëûé âêóñ, êîòîðûé ïðèâëåêàåò ìíîãèõ ëþäåé. È ïîèãðàòü ñ íà÷èíêîé âñåãäà ìîæíî. Èëè æå ìîæíî íàéòè ïðîâåðåííûé âðåìåíåì âàðèàíò.
ß ëåòîì ðåäêî ïåêó, íàäî êóøàòü âñå ñâåæåå. Íî êàê óñòîÿòü ïåðåä ñîáëàçíîì èñïå÷ü àðîìàòíûõ äóõîâûõ ïèðîæêîâ ñî ñâåæèìè ôðóêòàìè? Èòàê, äåëþñü ñ âàìè ìîèì ëþáèìûì ðåöåïòîì äóõîâûõ ïèðîæêîâ, ñìîòðèòå!
Ïèðîãè-ïåðåâåðòûøè — îäíè èç ñàìûõ âêóñíûõ, âåäü òàêèå ïèðîãè âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè, ïðîïèòûâàÿñü ñîêàìè è àðîìàòàìè ôðóêòîâ. ß ïðåäëàãàþ ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ñëèâîâûé ïèðîã "Ïåðåâåðòûø".
Ïðàêòè÷åñêè êàæäàÿ õîçÿéêà ãîòîâèò ñëèâîâîå âàðåíüå. Åñòü îäèí íåîáû÷íûé ðåöåïò, ðåçóëüòàò êîòîðîãî óäèâèò äàæå êàïðèçíûõ ñëàäêîåæåê - ñëèâîâîå âàðåíüå ñ êàêàî.
Ñ ÷åì áû ïðèãîòîâèòü ïèðîæêè, âîçíèêëà íà äíÿõ ó ìåíÿ èäåÿ. Òî÷íî, â ýòîì ãîäó îòëè÷íûé óðîæàé ñëèâ! È ñåãîäíÿ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîæêè ñî ñëèâîé íà ñêîâîðîäå! Ýòî âêóñíî!
Ñíà÷àëà ÿ äóìàëà: "Îáû÷íîå áèñêâèòíîå òåñòî, ñëèâû è êîðè÷íàÿ êîðî÷êà. ×òî æå òàê ïðèâëåêëî âíèìàíèå àìåðèêàíñêèõ õîçÿåê ê ýòîìó ïèðîãó, ÷òî îíè öåëûõ 12 ëåò ïðîñèëè ðåäàêòîðà New York Times ðåöåïò?
Òàêàÿ çàãîòîâêà íå îòíèìåò ó âàñ ìíîãî âðåìåíè, à óäîâîëüñòâèå ïðè äåãóñòàöèè ïîëó÷èòå ìîðå! Î÷åíü âêóñíî ïîäàâàòü ñ ìîðîæåíûì, áëèí÷èêàìè è äîìàøíåé âûïå÷êîé. Ãîòîâüòå ñ ïîëüçîé è óäîâîëüñòâèåì!
À âû çíàåòå, ÷òî êåò÷óï ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî èç ïîìèäîðîâ, íî è èç ñëèâ? Ïîëó÷àåòñÿ øèêàðíûé ïî âêóñó ñîóñ, ïîñëå êîòîðîãî âû âðÿä ëè çàõîòèòå ïîêóïàòü êåò÷óïû â ìàãàçèíàõ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òêåìàëè èñïîëüçóþò àëû÷ó. Îíà òîæå êðàñíàÿ, íî íà ïîñòñîâåòñêîì ïðîñòðàíñòâå ñëèâà áîëüøå ðàñïðîñòðàíåíà. Ïîýòîìó ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñîóñ òêåìàëè ñ êðàñíîé ñëèâîé.
Ëåòíèé íàñûïíîé ïèðîã ñî ñëèâàìè, èç êàòåãîðèè "áûñòðî è âêóñíî". Äëÿ íåãî äàæå íå íàäî çàìåøèâàòü òåñòî, ðàíåå ÿ ãîòîâèëà åãî ñ ÿáëîêàìè, íî è ñî ñëèâàìè îí î÷åíü õîðîø. Äåëþñü ðåöåïòîì!
Âñåì õîðîøî çíàêîì è ëþáèì âêóñ øàðëîòêè ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé, ýòîò äåñåðò óæå ñòàë êëàññèêîé. À êàê íàñ÷åò èçìåíèòü òðàäèöèÿì è èñïå÷ü ïèðîã ïî íîâîìó ðåöåïòó, êàê ïðèãîòîâèòü øàðëîòêó ñî ñëèâàìè.
Ñêîíû ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî ñîëåíûìè, íî è ñëàäêèìè. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñëàäêèå ñêîíû ñî ñëèâàìè, ýòî ëåãêî è î÷åíü âêóñíî! À åùå è óäîáíî, òåñòî îòëè÷íî õðàíèòñÿ â ìîðîçèëêå.
Êîíåö ëåòà - ñàìîå âðåìÿ âàðèòü ñëèâîâîå âàðåíüå, âàðèàíòîâ ìíîæåñòâî, íî ïðîáîâàëè ëè âû êîãäà-íèáóäü ñëèâîâîå âàðåíüå ñ êîðèöåé? Åñëè íåò, òî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå, äåëþñü ðåöåïòîì.
Ýòî î÷åíü âêóñíûé âèä àäæèêè, è ñåãîäíÿ ÿ ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü òàêóþ çàêóñêó. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî. Ìîæíî åñòü ïðîñòî ñ õëåáîì.
Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - íàñòîÿùàÿ ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà äëÿ õîçÿåê! Ïèðîãè, ñëîéêè è ëþáàÿ âûïå÷êà, âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ íà ïÿòü ñ ïëþñîì áåç îñîáûõ õëîïîò! Ïèðîã ñî ñëèâàìè - íå èñêëþ÷åíèå!
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðåâîñõîäíûé ðåöåïò àðîìàòíîãî è âêóñíîãî ñëèâîâîãî âàðåíüÿ ñ äîáàâëåíèåì êîðèöû è ãðåöêèõ îðåõîâ. Ïî ýòîìó ðåöåïòó ÿ äåëàþ âàðåíüå íå ïåðâûé ãîä, è ñ÷èòàþ åãî èäåàëüíûì.
Ýòî íå òîëüêî âêóñíûé, íî è î÷åíü ïîëåçíûé êîêòåéëü. Ïðè÷åì ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî ñ ëþáîé çåëåíüþ, êîòîðàÿ åñòü ó âàñ íà ñòîëå.
Ýòîò çåëåíûé êîêòåéëü äåéñòâèòåëüíî âêóñíûé. Ìîðêîâíàÿ áîòâà íà ëþáèòåëÿ, íî åñëè çàìåíèòü å¸ ëèñòüÿìè ñàëàòà, òî êîêòåéëü ïðîñòî íå ìîæåò íå ïîíðàâèòñÿ.
×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå, ÷åì íàñëàäèòüñÿ âêóñíåéøèì âàðåíüåì â çèìíåå óòðî? ×òîáû íå çàáûâàòü âêóñ ëåòíèõ ôðóêòîâ çèìîé, ÿ ãîòîâëþ âàðåíüå èç ñëèâ íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Âàðåíüå èç ñëèâû ñ äîáàâëåíèåì øîêîëàäà - ýòî íåçàáûâàåìûé äåñåðò. Òàêæå åãî ìîæíî äîáàâèòü â êà÷åñòâå íà÷èíêè â âûïå÷êó. È íåìàëîâàæíûé ìîìåíò, âàðåíüå âàðèòñÿ áûñòðî, êàê áû "ìåæäó äåëîì".
Ýòîò ïèðîã ãîòîâèòñÿ ïî ïðèíöèïó øàðëîòêè è ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî âêóñíûì. Âìåñòî ñëèâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ôðóêòû, äàæå çàìîðîæåííûå.
Âêóñíåéøèé ïèðîã ñî ñëèâîé! Íåæíûé, ðàññûï÷àòûé, àðîìàòíûé - èäåàëüíàÿ âûïå÷êà ê ÷àþ. Ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ, ãîòîâèòñÿ îí ïðîñòî è äîñòàòî÷íî áûñòðî.
Àäæèêà — ýòî ñîóñ, êîòîðûé ÷àùå âñåãî ïîäà¸òñÿ ê ìÿñó.  íåãî îáû÷íî äîáàâëÿþò óêñóñ è ÿðêèå îñòðûå ñïåöèè. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ñî ñëèâàìè: èíòåðåñíî è âêóñíî.
Âêóñíîå ñëèâîâîå âàðåíüå áåç êîñòî÷åê ãîòîâèòñÿ íåñêîëüêî äíåé ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó, êàê è äðóãîå âàðåíüå: äîâîäèòñÿ äî êèïåíèÿ è ñíèìàåòñÿ ñ îãíÿ. Åñëè ñäåëàòü ãóñòîé ñèðîï, òî ïîëó÷èòñÿ äæåì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÑËÈÂÀ":
×àñòü 1 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÑËÈÂÛ: 252 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 2 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÑËÈÂÛ: 802 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 3 - ÀÄÆÈÊÀ: 5 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
...
×àñòü 42 - ÒÊÅÌÀËÈ: 11 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 43 - ÒÎÐÒÛ: 9 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 44 - ØÀÐËÎÒÊÀ: 4 ÐÅÖÅÏÒÀ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |