ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÐÎÕÀ: 1734 ÐÅÖÅÏÒÀ |

Áëþäà èç ãîðîõà ïðîñòî îáÿçàíû ïðèñóòñòâîâàòü â âàøåì ìåíþ. Íåêîòîðûì ëþäÿì ñëåäóåò åãî óïîòðåáëÿòü ñ óìîì, â îñòàëüíîì ýòî î÷åíü ïîëåçíûé ïðîäóêò. Ïðåæäå ÷åì ðàññêàçàòü, ÷òî ïðèãîòîâèòü èç ãîðîõà, ñëåäóåò íàïîìíèòü, ÷òî ãîðîõ áûâàåò ðàçíûé: ñóõîé, ñâåæèé, êîíñåðâèðîâàííûé. Ãîðîõîâûé ñóï, ãîðîõîâàÿ êàøà, ïèðîæêè ñ ãîðîõîì — âîò ëèøü íåêîòîðûå ïîïóëÿðíûå áëþäà èç ãîðîõà ñóõîãî. Òàêîé ãîðîõ èìååò íåïîâòîðèìûé àðîìàò, ãëàâíîå ëèøü çíàòü, êàê ãîòîâèòü ãîðîõ ñóõîé ïðàâèëüíî. Äëÿ ýòîãî åãî íàäî çàìî÷èòü ÷àñà íà 2-3, à ïîòîì óæå âàðèòü. Òàêæå ìîæíî ñâàðèòü ãîðîõ â ìóëüòèâàðêå. Äëÿ íà÷àëà ãîðîõ ñëåäóåò õîðîøî ïðîìûòü, ïîòîì çàëèòü åãî ãîðÿ÷åé âîäîé è ïîñîëèòü. Âûáèðàÿ êàê âàðèòü ãîðîõ â ìóëüòèâàðêå, ìû ðåêîìåíäóåì ïðîãðàììó Òóøåíèå, êîòîðàÿ ïîçâîëèò âàì ïðèãîòîâèòü ãîðîõîâîå ïþðå äëÿ ñóïà èëè äðóãèõ áëþä ñ ãîðîõîì ÷àñà çà 2. Ñâåæèé ãîðîøåê áîëüøåé ÷àñòüþ èñïîëüçóþòñÿ â ñàëàòàõ, òåì íå ìåíåå è äëÿ âêóñíûõ ñóïîâ ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí òàêîé ãîðîõ. Ðåöåïòû ñàëàòîâ è ñóïîâ òàêæå èñïîëüçóþò çíàìåíèòûé êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîõ. Íî íåìíîãèå çíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü ãîðîõ êîíñåðâèðîâàííûé âêóñíî è îðèãèíàëüíî. Ïðîñòî îáæàðüòå ãîðîõ íà ñëèâî÷íîì ìàñëå è ïðåêðàñíûé ãàðíèð ê ìÿñó ãîòîâ.
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Ñûòíûå êîòëåòêè èç ãîðîõà, äóìàþ, ïðèäóòñÿ âàì ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå ãîðîõîâîé êàøè íåñëîæíî, íî ðåöåïò âêóñíîé ãîðîõîâîé êàøè ñîäåðæèò íåêîòîðûå íþàíñû.
Ãîðîõîâûé ñóï-ïþðå - î÷åíü âêóñíûé, àðîìàòíûé è ñûòíûé. Ëó÷øèé îáåä â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà.
Çàìå÷àòåëüíîå ñûòíîå áëþäî äëÿ ïîñòà - ãîðîõîâîå ïþðå ñ ëóêîì è ãðèáàìè!
Êîòëåòû èõ ãîðîõà - áëþäî âêóñíîå, ïîëåçíîå è àïïåòèòíîå. Ãîòîâèòü èõ î÷åíü ëåãêî, ïîýòîìó îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçóéòåñü ðåöåïòîì, ÷òîáû ðàçíîîáðàçèòü åæåäíåâíîå ìåíþ.
Ó êàæäîé õîçÿéêè åñòü ñâîé ðåöåïò, ÿ âàì ïðåäëîæó ðåöåïò íàø ñåìåéíûé. Ìîæåò Âàì ïîíðàâèòñÿ:)
Ãîðîõîâîå ïþðå ñ æàðåíîé ðûáîé.
Ãîðîõîâûå ôðèêàäåëüêè ó ìåíÿ äîìà ñ óäîâîëüñòâèåì åëè äàæå òå, êòî íå ëþáèò áëþäà èç ãîðîõà.
Î÷åíü âêóñíûé ñïîñîá "óòèëèçàöèè" îñòàòêîâ êàðòîôåëüíîãî è ãîðîõîâîãî ïþðå )))
Ñûòíàÿ è ïîëåçíàÿ ãîðîõîâàÿ êàøà, ðåöåïò ñ çåëåíûì ëóêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ãîðîõîâàÿ êàøà ñ ëóêîì ïîäîéäåò äëÿ âåãåòàðèàíñêîãî ïèòàíèÿ è äëÿ ïîñòíûõ äíåé.
Íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ ïàýëüÿ ñ êóðèöåé è ãîðîøêîì ïîíðàâèòñÿ äàæå äåòÿì - îíè ðàäû áóäóò îòâåäàòü òàêîå ÿðêîå áëþäî!
Êàøó ïî-òèõâèíñêè ãîòîâÿò èç ñóøåíîãî ãîðîõà ñ ãðå÷íåâîé êðóïîé è çàïðàâëÿþò æàðåíûì ëóêîì.
Ó âñåõ åñòü áàáóøêà, êîòîðàÿ æàðèò âêóñíûå è ñûòíûå ïèðîæêè. Íî ìàëî êòî çíàåò å¸ ñåêðåòíûé ðåöåïò. Íàøè ïðîñòûå è ýêîíîìíûå ïèðîæêè íå áóäóò óñòóïàòü ïðåâîñõîäíîìó ðåöåïòó âàøèõ áàáóøåê. Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ ïûøíûìè è ðóìÿíûìè. À íà÷èíêà èç ãîðîõà ïî âêóñó, ñûòíîñòè è ïîëüçå ìîæåò êîíêóðèðîâàòü ñ ñàìûìè èçâåñòíûìè íà÷èíêàìè äëÿ ïèðîæêîâ.
Ñîóñ, ðåöåïò êîòîðîãî ÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü, ïî âêóñó ïðàêòè÷åñêè èäåíòè÷åí îáû÷íîìó ìàéîíåçó. Íî â ñîñòàâ åãî âõîäÿò èñêëþ÷èòåëüíî ðàñòèòåëüíûå ïðîäóêòû. Èòàê, ïîñòíûé ìàéîíåç!
Íåæíûå ãîðîõîâûå îëàäóøêè ìîæíî ïîäàâàòü ñî ñìåòàíêîé èëè ìàéîíåçîì, êåò÷óïîì èëè àäæèêîé. Òàêèå ãîðîõîâûå îëàäüè ïîñëóæàò ïðåêðàñíûì ãàðíèðîì.
Íåîáû÷íàÿ çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ èç äðîáëåíîãî ãîðîõà. Ãîðîõîâàÿ çàïåêàíêà - áþäæåòíàÿ è âêóñíàÿ.
Ãîðîõîâàÿ êàøà - ðåöåïò ýòîé êàøè çíàêîì è ëþáèì ìíîãèìè, à ïðèãîòîâëåíèå ãîðîõîâîé êàøè íå ïîòðåáóåò îò âàñ îñîáûõ óñèëèé.
Ãîðîõîâàÿ êàøà – ðåöåïò äëÿ ïîñòà è ïîëåçíûé ãàðíèð íà êàæäûé äåíü.
Åñëè åñòü âðåìÿ è æåëàíèå ïðèãîòîâèòü ê îáåäó îðèãèíàëüíîå áëþäî, òî ñåãîäíÿøíèé ðåöåïò âàì îáÿçàòåëüíî ïðèãëÿíåòñÿ. Çàïåêàíêà èç ãîðîõà è êàðòîôåëÿ, ñ âåò÷èíîé è ëóêîì - áëþäî ñûòíîå è ïèòàòåëüíîå, ïîýòîìó íèêòî íå îñòàíåòñÿ ãîëîäíûì. Ãîòîâèòü òàêóþ çàïåêàíêó ëåãêî è ïðîñòî, èñïîëüçóþòñÿ ïðîñòûå èíãðåäèåíòû.
Ïðåäëàãàåì âàì çàêóñî÷íîå áëþäî, îñíîâíûì èíãðåäèåíòîì êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ ìîëîäûå êàáà÷êè. Êàáà÷êè ñ ÿéöàìè è çåëåíûì ãîðîøêîì ãîòîâÿòñÿ íà ñêîâîðîäå.
Ñàëàò íà 5 áàëëîâ! Áûñòðûé, âêóñíûé ñàëàò ñ êîëáàñîé, ñûðîì, ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè. Êîï÷åíàÿ êîëáàñêà ñîçäàåò ÿðêèé, àïïåòèòíûé âêóñ! Ðåêîìåíäóþ ñàëàò "Îõîòíè÷èé" íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë!
Ïðèáëèæàåòñÿ ëþáèìûé âñåìè çèìíèé ïðàçäíèê - Íîâûé ãîä. Â ýòîò ðàç îí ïðîéäåò ïîä çíàêîì Ïåòóõà - ïîêðîâèòåëÿ íàñòóïàþùåãî ãîäà. Ïîðàäóåì ýòó ïòèöó è ïðèãîòîâèì ê íîâîãîäíåìó ñòîëó ïîïóëÿðíûé ñàëàò "Îëèâüå", îôîðìëåííûé â âèäå ïåòóõà.
Ðåöåïò êðàñèâîãî, âêóñíîãî ïðàçäíè÷íîãî (íîâîãîäíåãî) ñàëàòà – ìå÷òà êàæäîãî êóëèíàðà. Èìåííî òàêèì ÿâëÿåòñÿ ñàëàò «Øàðëîòêà», êîòîðûé ãîòîâèòñÿ èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ. Ñàëàò ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè óêðàñèò âàøó òðàïåçó è ïîäàðèò íåèìîâåðíîå íàñëàæäåíèå. Ñàëàò «Øàðëîòêà» - ñêàçî÷íîå êóøàíüå ñ âåëèêîëåïíûì îôîðìëåíèåì. Ïîïðîáóéòå, è óäèâèòå ñâîèõ ãîñòåé!
Ñàëàò «Íåæíîñòü» ñ êîëáàñîé ìîæíî ñìåëî íàçâàòü áûñòðûì, ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè. Îäèí èíãðåäèåíò, ÷òî òðåáóåò âàðêè, - ÿéöà. Ñâåæåñòü ñàëàòó ïðèäàñò îãóðåö, à ïèêàíòíîñòü - ïëàâëåíûé ñûðîê.
Çèìíèå çàãîòîâêè ìîãóò áûòü ðàçíûìè: ôðóêòîâûìè èëè îâîùíûìè. Ñåãîäíÿ ðàññìîòðèì âàðèàíò èç áîáîâûõ. Íàó÷èìñÿ êîíñåðâèðîâàòü çåëåíûé ãîðîøåê, êîòîðûé ñìîæåò çàìåíèòü âàì àíàëîãè÷íûé ìàãàçèííûé ýêçåìïëÿð.
Ëþáèòå ñâåêëó? Òîãäà ñàëàò èç ÿèö, ñûðà, çåëåíîãî ãîðîøêà è ñâ¸êëû èìåííî äëÿ âàñ. Èíãðåäèåíòû ïðîñòû, à ñàëàò "Çàãàäêà" èçûñêàííî âêóñåí. Ðåêîìåíäóþ:)
Ñàìûé íîâîãîäíèé ñàëàò, êîíå÷íî, îëèâüå. Íàðåæåì òàçèê ëþáèìîãî ñàëàòà, à óêðàñèì - ïî-íîâîãîäíåìó. :)
Ïðîñòîé ñàëàò èç îâîùåé ñî øïðîòàìè è ñ îðèãèíàëüíîé çàïðàâêîé èç ñîåâîãî ñîóñà è ãîð÷èöû óêðàñèò ñòîë. Ñàëàò ñûòíûé, åãî ìîæíî ïîäàòü íà óæèí.
Áûñòðûé, âêóñíûé è ñûòíûé ñàëàò èç áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà, îëèâîê è êîï÷¸íîãî ìÿñà.
Âêóñíûé ñàëàò ñ ÿçûêîì è îâîùàìè ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Âàøåìó âíèìàíèþ ðåêîìåíäóåì êóðèíûé ñàëàò "Îáæîðà" ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è îâîùàìè. È âêóñíî, è áûñòðî, è êðàñèâî.
Õðóñòÿùèé, ñî÷íûé è ñâåæèé ñàëàò ñ îãóðöàìè, ìîðêîâüþ è êîëáàñîé. Ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó èëè íåæäàííîìó âèçèòó ãîñòåé. Ãîòîâèòñÿ ñàëàò î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî, íè÷åãî íå íóæíî âàðèòü! Ïîäàâàòü ñàëàò ìîæíî, íå ïåðåìåøèâàÿ, ëèáî ñìåøàòü è ñðàçó æå ñúåñòü! Ðåöåïò ïðîñò äî áåçóìèÿ.
Ýòîò ñàëàò èç êàáà÷êîâ æàðåíûõ, îãóðöîâ ñîëåíûõ è ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè ðàçíîîáðàçèò Âàø ïîñòíûé ñòîë. Òàêæå ñàëàò "Âêóñíÿòèíà" ìîæíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ïèêíèê èëè ïîäàâàòü ê ñòîëó ñ øàøëûêîì.
Ýòîò ðåöåïò ñàëàòà èç êàïóñòû, ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ, ìîðêîâè è êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà îñîáåííî àêòóàëåí çèìîé. Ñî÷åòàíèå ñâåæåé êàïóñòû è ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ êîìó-òî ïîêàæåòñÿ ñòðàííûì, íî èìåííî áëàãîäàðÿ òàêîìó ñî÷åòàíèþ ñàëàò ñòàíîâèòñÿ âåñüìà èíòåðåñíûì íà âêóñ.
Ðåöåïò î÷åíü ñûòíîãî ìÿñíîãî ñàëàòà ñ ãðèáàìè è ãîðîøêîì, â ïîäàðî÷íîé óïàêîâêå. Ìÿñíîé ñàëàò ïî-ãðóçèíñêè - ïîäàðîê íàñòîÿùåìó ìóæ÷èíå.
Íó î÷åíü âêóñíûé ñàëàò ñ îòâàðíûì ìÿñîì, îâîùàìè è ìàéîíåçîì. Ñûòíûé è êàêîé-òî îñîáåííûé. È íà óæèí ìîæíî ïîäàòü, è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Íàïðèìåð, îí õîðîøî ïîäîéäåò â ñàëàòû íà íîâûé ãîä 2019, ðåöåïòû ñ ôîòî - îòëè÷íîå ïîäñïîðüå â ãîòîâêå.  ãîä Ñâèíüè ìÿñíûå íîâîãîäíèå ñàëàòû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü íà âàøåì ñòîëå!
Çàëèâíîé ñàëàò "Îëèâüå" ñî øïðîòàìè - íåîáû÷íîå áëþäî, íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå áóäåò ñìîòðåòüñÿ îðèãèíàëüíî, îáÿçàòåëüíî ïðèâëå÷åò âíèìàíèå.
Îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä êèòàéñêîé êóõíè. Ãîòîâèòñÿ ðèñ ïî-êàíòîíñêè ëåãêî è áûñòðî.
Òàêîé ðåöåïò îëèâüå ñ ãðèáàìè è ìàñëèíàìè ïðèãîäèòñÿ äëÿ âåãåòàðèàíöåâ è åäîêîâ, êîòîðûå ñîáëþäàþò ïîñò. Áëþäî ïðàçäíè÷íîãî äíÿ.
Æàðêîå èç êàðòîøêè ñ ãðèáàìè - î÷åíü âêóñíîå áëþäî, âåãåòàðèàíñêîå, à òàêæå ïîñòíîå. Ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãàðíèð ê ìÿñó. Ãîòîâèòñÿ æàðêîå â êàçàíêå íà ïëèòå èëè â äóõîâêå.
Î÷åíü èçûñêàííûé ñàëàò ñ ìîðñêîé êàïóñòîé è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè ñòàíåò íàñòîÿùèì óêðàøåíèåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñàëàò ãîòîâèòñÿ ïî åâðîïåéñêîìó ïðèíöèïó, êîãäà âñå èíãðåäèåíòû âûêëàäûâàþòñÿ íà áëþäî îòäåëüíî è ñìåøèâàþòñÿ òîëüêî ïåðåä ñàìûì óïîòðåáëåíèåì.
Íåñìîòðÿ íà èçûñêàííîå íàçâàíèå, ýòî ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé, îãóðöàìè è ãîðîøêîì. Äèåòè÷åñêèé è ïðè ýòîì ñûòíûé ñàëàò "Ëåäè" îòëè÷àåò î÷åíü óäà÷íîå ñî÷åòàíèå íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ è áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå.
Êòî íå ïðîáîâàë àâîêàäî? Åñòü åùå òàêèå? Åñëè äà, òî î÷åíü íàïðàñíî. Ýòîò ôðóêò (äà-äà, èìåííî ôðóêò) óíèêàëåí ïî ñâîåìó ñîñòàâó è áëàãîòâîðíîìó âëèÿíèþ íà îðãàíèçì. À ïðèâû÷íûå áëþäà ñ íîâûì èíãðåäèåíòîì çàèãðàþò áîëåå ÿðêèìè êðàñêàìè. Ïðèãîòîâüòå ñàëàò èç êóðèíûõ ñåðäå÷åê ñ àâîêàäî, è óáåäèòåñü â èñòèííîñòè ìîèõ ñëîâ.
Ðûáíûå ñàëàòû î÷åíü ïîïóëÿðíû è âêóñíû. Ðåöåïòîâ ñàëàòîâ èç ðûáû ìíîãî. Ñàëàòû ãîòîâÿò èç âàðåíîé, êîï÷åíîé, ñîëåíîé ðûáû è èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ.
ßðêèé, ïðàçäíè÷íûé ñàëàò c êóðèíîé ãðóäêîé, ãðèáàìè è ñûðîì ñìîæåò óêðàñèòü è ïðàçäíè÷íûé ñòîë, è ïîâñåäíåâíûé. Ïðåèìóùåñòâî ñàëàòà ñ êóðèöåé â òîì, ÷òî ãîòîâèòñÿ ñàëàò áåç ìàéîíåçà, à çíà÷èò îòëè÷íî âïèøåòñÿ è â ìåíþ òåõ, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé.
Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñ ñûðîì, ñëàäêèì ïåðöåì, êóêóðóçîé ãîòîâèòñÿ áåç ìàéîíåçà, ñ ëåãêîé çàïðàâêîé, êîòîðàÿ äîïîëíèòåëüíî ïðèäàåò ñàëàòó ñâåæåñòü. Ãîòîâèòñÿ ñàëàò î÷åíü áûñòðî, åìó íå íóæíî íàñòàèâàòüñÿ. Îí âûãîäíî è ÿðêî ñìîòðèòñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. ×ëåíû ìîåé ñåìüè åäèíîãëàñíî ïðîãîëîñîâàëè âêëþ÷èòü ñàëàò "Êîíôåòòè" â íàøå íîâîãîäíåå ìåíþ.
Ðèñ ñ ãîðîøêîì ïî-áàãàìñêè ìîæíî ïîäàòü â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî áëþäà èëè ãàðíèðà. Îí èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ íåñëîæíûìè áëþäàìè èç êóðèöû èëè ðûáû.
Î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî èç ÿèö, ôàðøèðîâàííûõ êàëüìàðîì, ñòàíåò îòëè÷íîé çàêóñêîé ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó èëè ïðåêðàñíûì çàâòðàêîì äëÿ âñåé ñåìüè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÃÎÐÎÕ":
×àñòü 1 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÐÎÕÀ: 421 ÐÅÖÅÏÒ
×àñòü 2 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÃÎÐÎÕÀ: 1734 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 3 - ÃÀÐÍÈÐ Ñ ÃÎÐÎÕÎÌ: 136 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 4 - ÃÎÐÎÕ Â ÃÎÐØÎ×ÊÅ: 15 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
...
×àñòü 20 - ÑÓÏ ÃÎÐÎÕÎÂÛÉ Ñ ÌßÑÎÌ: 148 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 21 - ÑÓÏ ÈÇ ÃÎÐÎÕÀ: 68 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 22 - ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÃÎÐÎÕÎÂÛÉ: 69 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |