ÁËÞÄÀ ÈÇ ÏÅÐÑÈÊÎÂ: 509 ÐÅÖÅÏÒÎÂ |

Áëþäà èç ïåðñèêîâ ìîæíî ãîòîâèòü íå òîëüêî ëåòîì, íî è áëàãîäàðÿ çàãîòîâêàì â ëþáîå âðåìÿ ãîäà. Ïîäðîáíåé ïðî áëþäà èç ïåðñèêîâ ...
← Ïðåäûäóùàÿ | Ñëåäóþùàÿ →
Øàðëîòêà ñ ïåðñèêàìè èëè ÿáëîêàìè íàñ÷èòûâàåò ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ. Ýòîò ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ïðîñòóþ äîìàøíþþ âûïå÷êó. Øàðëîòêà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé, àðîìàòíîé, âîçäóøíîé è ïðîñòî òàåò âî ðòó!
Øèêàðíûé ðåöåïò àðîìàòíîãî âàðåíüÿ èç ïåðñèêîâ. Ïðîñòî, âêóñíî, áûñòðî.
Ýòîò âîçäóøíûé äåñåðò èç ïåðñèêîâ ñî ñëèâêàìè è ìåäîì îïóáëèêîâàëà ïîáåäèòåëü ïðîåêòà «Ìàñòåð-øåô» Ëèçà Ãëèíñêàÿ. Ôðàíöóçñêèé íåæíûé êðåì â êà÷åñòâå äåñåðòà ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Âêóñíûé òîðò-æåëå èç ãîòîâîãî áèñêâèòíîãî ïå÷åíüÿ è ñëèâîê ñ ïåðñèêàìè íåïðåìåííî ïîíðàâèòñÿ âàøèì áëèçêèì è ãîñòÿì. Äåñåðò íåæíûé, êàê ñóôëå, êðàñèâûé è ñîâñåì íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè.
Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ ïåðñèêîâûé ðóëåò.  ýòîì ðóëåòå ïåðñèêè è â òåñòå, è â íà÷èíêå. Íà÷èíêà èç ïåðñèêîâ, êñòàòè, âûïåêàåòñÿ âìåñòå ñ ñàìèì ðóëåòîì, íè÷åãî íå íóæíî ïåðåìàçûâàòü, ãîòîâèòñÿ âñå îäíîâðåìåííî. Âñå ïðîñòî è ëåãêî!
Ðåöåïò ïåðñèêîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó äëÿ êîíñåðâàöèè íà çèìó. Ïåðñèêè äåéñòâèòåëüíî ïëàâàþò â ñîáñòâåííîì ñîêó, äîáàâëÿþòñÿ ëèøü íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû è ëîæêà ñàõàðà.
Ñâåæèå ïåðñèêè çàëèâàþòñÿ æèäêèì òåñòîì è çàïåêàþòñÿ â äóõîâêå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Íåæíûé ñëàäêèé ïåðñèêîâûé ñìóçè ñ ìîëîêîì è àïåëüñèíîâûì ñîêîì. Ìîëî÷íûé êîêòåéëü ñ ôðóêòàìè ñ óòðà çàðÿäèò áîäðîñòüþ è õîðîøèì íàñòðîåíèåì.
Çàãîòîâèì íà çèìó êóñî÷åê ÿðêîãî ëåòà:) Ïðîñòî ñâàðèòü àðîìàòíîå âàðåíüå èç íàðåçàííûõ ïåðñèêîâ.
Ýòî ïàðôå ãîòîâèòñÿ èç ïåðñèêîâ, éîãóðòà è ñìåòàíû. Äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé è ñî÷íûé. Ïðèãîòîâëåíèå ïàðôå çàíèìàåò íå áîëåå 10 ìèíóò.
Áîæåñòâåííîå áëþäî - êàðàìåëèçîâàííûå ïåðñèêè ñ ðîçìàðèíîì. Ýòîò ïåðñèêîâûé äåñåðò íàéäåò ñâîèõ ïðèâåðæåíöåâ â ëþáîé ñåìüå.
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðñèêîâûõ ñûðíèêîâ â äóõîâêå ñîõðàíÿþòñÿ ïî÷òè òåìè æå, ÷òî è äëÿ êëàññè÷åñêèõ ñûðíèêîâ. Íî ñòðóêòóðà è êîíñèñòåíöèÿ çàïå÷åííûõ ñûðíèêîâ áóäåò èíàÿ. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, è âû ñàìè â ýòîì óáåäèòåñü.
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ðåöåïò ïîñòíûé, ÿ ðåêîìåíäóþ åãî ïîïðîáîâàòü âñåì, ïîòîìó ÷òî ìàôôèíû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü-î÷åíü âêóñíûìè.  îáùåì, åñëè âû íèêîìó íå ñêàæåòå, ÷òî ýòî ïîñòíûé âàðèàíò ìàôôèíîâ, òî íèêòî è íå ïîéìåò.
Ìíîãèå óæå íå çàêðûâàþò êîìïîòû, à ïðîñòî ìîðîçÿò ÿãîäû è ôðóêòû, à ïîòîì âàðÿò ñâåæèå êîìïîòèêè. Íî âîò ìíå êàæåòñÿ, ÷òî â êîìïîòå "èç áàíêè" åñòü ÷òî-òî î÷åíü äîìàøíåå, óþòíîå, âîçìîæíî èç äåòñòâà...
Ìàííàÿ çàïåêàíêà ñ ïåðñèêàìè ñòàíåò âàøèì òàéíûì îðóæèåì, ìàëåíüêèì ñåêðåòîì, áëàãîäàðÿ êîòîðîìó äàæå ñàìûå êàïðèçíûå äåòè áóäóò ñ óäîâîëüñòâèåì åñòü ìàííóþ êàøó. Áëàãîäàðÿ ñî÷íûì è àðîìàòíûì ïåðñèêàì äåòè íè çà ÷òî íå äîãàäàþòñÿ, ÷òî çà âîçäóøíûì, íåæíûì è âêóñíûì äåñåðòîì ñ ôðóêòàìè ñêðûâàåòñÿ îáû÷íàÿ ìàííàÿ çàïåêàíêà.
Ðåöåïò ïèðîãà èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è ïåðñèêàìè. Ýòî äàæå íå ïèðîã, à òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà â ïåñî÷íîé êîðçèíêå, êîòîðàÿ î÷åíü ïîõîæà íà ÷èçêåéê.  îáùåì, ôàíàòàì òâîðîæíîé âûïå÷êè ïîñâÿùàåòñÿ.
Ïðèãîòîâèòü âàðåíüå èç ïåðñèêîâ ìîæíî ðàçíûìè ñïîñîáàìè è, íàâåðíÿêà, ó âàñ åñòü ñâîé èçëþáëåííûé ðåöåïò. Îäíàêî âàñ äîëæåí çàèíòåðåñîâàòü ñàìûé áûñòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðñèêîâîãî âàðåíüÿ. Òàêîå «áûñòðîå» âàðåíüå èç ïåðñèêîâ âêóñîì íå óñòóïàåò òðàäèöèîííîìó, íî òðåáóåò ãîðàçäî ìåíüøå âðåìåíè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëÿ îñíîâû òàêîãî ïèðîãà ãîòîâèòñÿ ïåñî÷íîå òåñòî, à íà÷èíêîé ñëóæàò ïåðñèêè. Ñî÷íûå ïåðñèêè äåëàþò ïåñî÷íîå òåñòî ìÿãêèì, íî ïðè ýòîì íå ìåøàþò åìó áûòü ðàññûï÷àòûì.
Íåæíûé è àðîìàòíûé äæåì èç ïåðñèêîâ ýòî ïðåêðàñíûé ñïîñîá çàãîòîâèòü ïåðñèêè íà çèìó, òåì áîëåå, ÷òî äëÿ äæåìà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìÿòûå è ïåðåçðåëûå ïëîäû.
Ñî÷íîå, íåâåðîÿòíî âêóñíîå è ïðèâëåêàòåëüíîå ñîòå ñ êóðèöåé, ïåðñèêàìè è ïåðöåì íå îñòàíåòñÿ áåç äîëæíîãî âíèìàíèÿ íà âàøåì ñòîëå - ðàçëåòèòñÿ â ìèã! Ãîòîâüòå íåñêîëüêî ïîðöèé òàêîãî óíèêàëüíîãî áëþäà, ÷òîáû õâàòèëî íà âñåõ.
Áèñêâèò ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ íå ñóõèì, ïåðñèêè ïðîïåêàþòñÿ è íàïîìèíàþò êóñî÷êè àíàíàñîâ, à ñìåòàíêà äåëàåò ïèðîã íåæíûì. Îäíèì ñëîâîì - âêóñíÿòèíà. Íå ïèðîã, à öåëûé òîðò! Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì è íàñëàæäàéòåñü!
Èíîãäà ãîñòè ïîÿâëÿþòñÿ íà ïîðîãå ñîâåðøåííî íåîæèäàííî. Åñëè ê âàì åäóò ãîñòè, âñåãî çà ÷àñ ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåñëîæíûé, íî î÷åíü âêóñíûé äåñåðò – ïåðñèêîâûé òîðò ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.
Î÷åíü ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò, â íåãî âõîäèò äâà îñíîâíûõ êîìïîíåíòà - òâîðîã è ñãóùåííîå ìîëîêî. Íà÷èíêó ìîæíî ìåíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó, ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü ïåðñèêè.
Òàêèå îëàäüè æàðÿòñÿ ñ ëîìòèêàìè ïåðñèêîâ è ïîäàþòñÿ ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.
Âîò òàêóþ ïàíàêîòó ÿ ãîòîâëþ èç ïåðñèêîâ è ìàöîíè áåç äîáàâëåíèÿ ñàõàðà, à â êà÷åñòâå æåëèðóþùåãî âåùåñòâà èñïîëüçóþ àãàð-àãàð. Ìèíèìóì êàëîðèé, ìàêñèìóì óäîâîëüñòâèÿ. Äåâî÷êè îöåíÿò.
Ïåðñèêîâûé êîáëåð èëè êîááëåð (àíãë. cobbler) - îäèí èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïèðîãîâ-äåñåðòîâ, íî ýòî íå îòìåíÿåò åãî èçóìèòåëüíîãî âêóñà. Ìÿãêèé, ëåãêèé ôðóêòîâûé ïèðîã ñ ïåðñèêàìè áóäåò ñàìûì âêóñíûì äåñåðòîì, êîòîðûé ìîæíî èñïå÷ü ïðè ìèíèìóìå óñèëèé.
Ñëèâî÷íî-ïåðñèêîâîå ìîðîæåíîå ïîëó÷èëîñü ïðîñòî îáúåäåíèå, íà 1/3 - ìîðîæåíîå ñëèâî÷íî-âàíèëüíîå, à îñòàëüíîå - ïåðñèêîâûé ëåä. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ëåòîì òàêîå îõëàæäàþùåå ëàêîìñòâî.
Âêóñíåéøèé ïèðîã ñ àðîìàòíûìè ïåðñèêàìè è êàðàìåëüþ.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÏÅÐÑÈÊÈ":
×àñòü 1 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÏÅÐÑÈÊÎÂ: 190 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 2 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÏÅÐÑÈÊÎÂ: 509 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 3 - ÁÀÐÀÍÈÍÀ: 3 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 4 -  ÄÓÕÎÂÊÅ: 139 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
...
×àñòü 23 - ÒÅÑÒÎ: 9 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 24 - ÒÎÐÒÛ: 33 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 25 - ØÀÐËÎÒÊÀ: 3 ÐÅÖÅÏÒÀ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |