Манты

Ингредиенты:

вода — 250 мл
мука пшеничная — 500 г
соль- 0.5 ч. л.

для начинки:
лук репчатый — 120 г
масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
петрушка свежая -10 г
подберезовики свежие 500 г
соль — 0.7 ч. л.

Приготовление:

Грибы очистить, порезать кусочками и отварить до готовности. Отвар слить.
Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. Грибы мелко порубить и обжарить на остальном подсолнечном масле 4-5 минут. Соединить подготовленный лук, грибы, нарезанную петрушку, соль, перец. Перемешать.
Муку просеять. В центре сделать углубление и в него влить ледяную воду, в которой растворили соль. Замесить тесто (месим 15 минут). Отправить тесто отдыхать под полотенце на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 2 мм, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров. На середину кружков выложить 1 полную столовую ложку начинки. Сформировать хинкали.
В большой кастрюле довести воду с небольшим количеством соли до кипения. Поднять каждую хинкалину за узелок, подержать 2-3 секунды, чтобы мешочек обвис, а затем опустить в кипяток. За 1 заход варите 7-8 хинкалин, чтобы им не было тесно в воде. После опускания хинкили в кипяток, сразу, аккуратно подденьте их деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия варить 4-5 минут.
Готовые хинкали вынуть шумовкой и выложить на широкое блюдо.

  На 100гр-68ккал

Очень вкусные, нежные, деткам нравится. Можно полить любым вареньем, сиропом или подать со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог – 0,5 кг

Мука – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 100 г (можно меньше)

Бананы – 3 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Растительное масло, соль, мука…         читать далее

Вареники из картофельного теста с печенью имеют отличное сочетание ингредиентов. Такое блюдо будет кстати для семейного ужина.

Вареники — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет, чтобы накормить домашних. Плюс их в том, что можно заготовить сразу на неделю, а потом только доставать замороженные и отваривать. Самое сложное в приготовлении вареников — тесто. Оно должно быть не толстым, упругим, не развариваться. Мы нашли идеальный рецепт и спешим поделиться им с вами! Такое тесто можно раскатать даже очень тонко — все равно оно сохранит свою упругость при варке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:

● яйца — 2шт.

● масло растительное — 2 ст.л.

● вода — 125мл

● соль — по вкусу(~0,5ч.л.)

● мука высшего сорта — 2ст.

начинка:   читать далее

Тесто для пельменей на кефире с зеленью получается очень эластичным и мягким. Замешивается оно  быстро и просто, а пельмени получаются нежными и вкусными.