Спасибо моей бабушке, научила готовить это чудо!!! Муж берет на работу, дети в школу — вся семья сыта!
Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро. Теперь всегда готовлю двойную порцию! Вкуснятина ! Делюсь с вами…

Ингредиенты:

Для картофельного теста.
5-7 средних картофелин;

1 яйцо;
Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
4 столовых ложки муки + на обваливание.
Для грибной начинки:

150 г свежих шампиньонов;
1 небольшая луковичка;
Соль, перец;
Подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре.

Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем. В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.

В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.

Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку.

Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.

Обжариваем лук и грибы.Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку.

Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности.

Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.

Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.

Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон.

На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.

Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки.

Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить.

Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.

Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке.

Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.

Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон.

Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.

Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мысли, подслушано":
Часть 1 - Вот прочитала. А как вы думаете, прав автор?
Часть 2 - Соседки
Часть 3 - МОЛИТВА ЧЕЛОВЕКА ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
Часть 4 - Никто...
Часть 5 - Разреши!

Журнал посвящен вязанию спицами и крючком современных моделей трикотажных аксессуаров. Приведены описания и схемы вязания 42 оригинальных проектов.

:

АТЕЛЬЕ дизайнерской одежды: пошив выкройки

Сумок много не бывает! С этим утверждением согласятся, наверное, почти все женщины. Хорошо, когда в шкафу всегда можно найти подходящую сумку. А что делать, если старые сумки надоели, а в новые модели не нравятся или не подходят. Ответ прост — можно пошить замечательную сумку самой. Мы предлагаем вам добавить к своему имиджу очарование ретро и пошить себе оригинальную сумку, которая родом из 70-х годов 20 века.

Данный сарафан на бретелях является цельнокроеным. Он немного расширяется к низу и оригинально декорирован широкими настроченными отделочными бейками. Силуэт свободный, вытачки только нагрудные, вытачек по талии нет. Материалом для изготовления могут служить как легкие, хлопчатобумажные ткани, лен, так и плотные, шерстяные ткани. Стандартной длинной сарафана является длина до середины колена или на три пальца выше колена. Возможно длина мини, а также макси. Например, в случае изготовления сарафана из легкой, летящей ткани такая длина смотрится эффектно и выразительно, в таком случае по бокам сарафана могут быть сделаны разрезы. Длина миди для этой модели не рекомендована.

Каталог "Вязание - ваше хобби. Hоmе" предлагает проекты для вашего дома. Дом - это прежде всего уют. Так приятно после напряжённого трудового дня расслабиться в любимом кресле, завернувшись в мягкий плед. Или накинуть на себя что-то тёплое, согревающее и тело, и душу. Благодаря этому уникальному подарочному изданию вы сможете своими руками декорировать интерьер квартиры или загородного дома. Кроме того, наш каталог – настоящая копилка идей для подарков. На его страницах собраны лучшие модели от ведущих немецких и французских дизайнеров. Покрывала и пледы, чехлы для подушек и коврики, стильная домашняя одежда и кашпо, интерьерные игрушки и вазы – вязание для дома стало одним из самых популярных видов рукоделия. Богатая цветовая палитра, фантазийные узоры помогут преобразить интерьер, сделать его ещё более интересным.

: