-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Баева_Светлана

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2017
Записей: 367
Комментариев: 4
Написано: 372





ВЯЖЕМ МОДНОЕ ПЛАТЬЕ С РОМБАМИ СПИЦАМИ!

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:16 + в цитатник

4403711_5h69SlM9nHQ (482x700, 198Kb)

Стильное, модное платье 2016 - вязание спицами

 

Как связать это платье спицами

Смотрим схему и описание вязания платья

4403711_LkiAehQkNuw (700x578, 244Kb)

Продолжение вязание платья

Обратите внимание на схему вязания и выкройку

4403711_JGMP2t_iNfU (483x700, 218Kb)

Рубрики:  вязание

Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:14 + в цитатник

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда! Кефир — 500 мл Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак. Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 ст. л. Соль (Щепотка) Разрыхлитель теста — 1 ст. л. Масло растительное (Зависит от того как будете жарить) 1. Взбиваем яйцо, соль, сахар. 2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет! 3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая. 4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки. 5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде). 6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!) 7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек! Совет: 1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел. 2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут. 3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!) 4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.

Рубрики:  готовим

про гипертонию

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:13 + в цитатник

Благодаря маминому рецепту мы с мужем забыли про гипертонию. Расскажу, как лечила мужа от гипертонии - у него было давление 220/180. Он пил лекарства, делал уколы - помогало, но при этом все его пенсионные уходили на это лечение. Жили на мою пенсию, еле сводили концы с концами. Моя мама, глядя на все это, решила зятя лечить иначе. Она у меня была травница, прожила 90 лет. Многому меня научила. Но главное: давление у мужа - ему 69 - держится на отметке 130/90. А теперь рецепт. В трехлитровую банку с самогоном крепостью 55 градусов положите по 0,5 стакана сухого шиповника и боярышника, черноплодной рябины, кедровых орешков вместе со скорлупой, цветов ирги, 4 листика мяты, небольшую веточку зверобоя, душица и 3 стебелька богородской травы (чабрец) вместе с цветками. Плотно закройте крышкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Потом процедите и разлейте в бутылки, храните в прохладном месте. Принимайте по 1 ст. ложке утром и вечером перед едой. Через неделю после начала приема лекарства муж забыл о гипертонии. Я принимала эту же настойку, и вот уже 5 лет пью кофе - давление не скачет

Рубрики:  заметки

Топ цвета Чайной розы спицами

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:10 + в цитатник
Топ цвета Чайной розы спицами


Топ цвета Чайной розы спицами

Еще одно выполнения топа с круглой кокеткой мастерицы со Страны мам

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами

 

Топ цвета Чайной розы спицами
Рубрики:  вязание

Миома

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:04 + в цитатник

«Хочу рассказать, как я вылечила миому матки. Это было давно, но не хочется, чтобы рецепт остался в забвении. Я жила тогда в Киргизии, во Фрунзе, и дала мне его молодая врач-гинеколог по имени Чинара из поликлиники № 2 при роддоме № 1. Вот рецепт: Пустырник 3 г Боярышник 2 г (ягоды) Зверобой 2 г Ромашка 1 г Календула 1 г Кора крушины 1 г Бессмертник 3 г С вечера эту смесь трав залить кипятком 450 мл в термосе и настаивать ночь. Пить по 100 г 2 раза в день за час до еды 3 месяца. Я пила 4 месяца по 200 г 2 раза в день — утром и вечером. Исчезла миома. Тогда мне было лет 45, а сейчас 64.
 

Рубрики:  заметки

Эстонская спираль спицами

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:01 + в цитатник
Этот простой узор спицами называется Эстонская спираль.. Вяжется по кругу, поэтому применяется для изделий, связанных в форме трубы - носков, варежек, шапок. Считается, что такого рода спираль связанная спицами является прекрасной альтернативой резинке для варежек, носков или митенок. Основным преимуществом такого узора считается то, что для его вязания можно использовать сразу несколько цветов ниток. По большому счету этот эстонский мотив вполне можно выполнить из разноцветных остатков пряжи. Как вяжется эстонская спираль: 2 лицевых петли, накид, 2 лицевых петли, 2 лицевых вместе. Вяжется по кругу, количество петель должно быть кратно 6. Чтобы получились разноцветные ромбы, нужно менять цвет нитки через 4 ряда. Ширина ромба получается три петли... Для вязания необыкновенной «Эстонской спирали» вам потребуются: чулочные спицы; несколько цветов средней по толщине пряжи: коричневой, зеленой, салатовой, а также белой. Приступим к работе: Наберите петли, общее число которых будет кратно 6. В связи с тем, что этот узор считается круговым для удобства на каждый рабочий инструмент также можно набрать количество петелек кратное 6. Так, например в данном мастер классе на каждую спицу набрано ровно 12 п.. Общее количество петель составляет 48 шт.. Работайте спицами аккуратно, так чтобы петли не были перекручены: Провяжите спицами первые 4 ряда с помощью нитей зеленого цвета: * лицевые – 2шт., накид, еще 2лиц., 2 п. вместе делаем лицевой*. Помните о том, что «*» обозначает повторение рисунка. То есть вам нужно повторить все действия от * и до *. В итоге у вас должно получиться по 2 раппорта. Выполнив 4 ряда зелеными нитями производим замену цвета на коричневый. Для этого сначала просто провязываем ряд коричневой пряжей, предварительно крепко связав кончики нитей на изнаночной стороне. А затем приступаем к формированию второго рядочка: не провязывая снимаем коричневую петельку, после чего формируем 1 лицевую и дальше продолжаем работу по вышеописанной схеме Каждым цветом вяжем спицами по 4 р.. Последовательность цветов в «Эстонской спирали» может быть любой. Тут все зависит от ваших личных предпочтений и фантазии. Главное о чем нужно помнить при вязании спицами такого оригинального узора как «Эстонская спираль» это то, что данный мотив обязательно должен быть ярким, насыщенным, а также многоцветным.
 
 
  •  
Рубрики:  вязание

МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ.

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:00 + в цитатник
Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что..Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!! Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!! Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка. Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску,добавляем 1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли с горкой(можно и больше,по вкусу) ,4 столовых ложки уксуса,5 ложек масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Когда скумбрия разморозится,она даст сок и плюс маринад,это то что надо!.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку..Всё..слов нет, одни чувства!!!! Приятного аппетита!
Рубрики:  готовим

ПЛАТЬЕ С ЖАККАРДОВЫМ УЗОРОМ ДЛЯ ДЕВОЧКИ

Понедельник, 22 Января 2018 г. 00:58 + в цитатник

Рубрики:  вязание

Эчпочмак

Понедельник, 22 Января 2018 г. 00:55 + в цитатник
Ингредиенты: ● кефир ● 0.5 стакана сметаны ● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя ● желток 100г ● сливочное масло ● 2 стакана муки ● мясо ● картофель ● лук ● перец Приготовление: 1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции. 2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. . Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно. 3.Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. Я использую данный способ: 4.Укладываем в центр столовую ложку "с горкой" начинки: 5.Разогреваем духовку до 180-200С. Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем). 6.И отправляем на 25 минут в духовку. Тем временем предаемся размышлениям о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь.. 7.Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре). 8.Отправляем обратно на 7-10 минут. По прошествии достаем, даем остыть минут 10.
 
 
  •  
Рубрики:  готовим

ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ГРАММА МЯСА ИЗ КАПУСТЫ

Понедельник, 22 Января 2018 г. 00:53 + в цитатник

Вкусные котлеты без грамма мяса из капусты

kotleti_iz_kapysti (700x393, 171Kb)

 
Котлетки получаются невероятно вкусные, ароматные, хрустящие. Слюнки текут уже от одного их вида: золотистые, прекрасной формы, нежные, сочные.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Капуста – 700 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Манная крупа – 4-5 ст.л.
Соль- 1 ч.л
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Капусту нашинкуем и отварим до полуготовности. Хорошо отжимаем от лишней влаги, добавляем обжаренный лук, яйца, специи. Формируем котлеты и обжарим до золотистого цвета.
Рубрики:  готовим

Салат слоёный "Печёнкин"

Понедельник, 22 Января 2018 г. 00:51 + в цитатник

Ингредиенты: Печень куриная 350 г Маринованные огурцы 10 шт. Вареные яйца 5 шт. Морковь 4 шт. Лук 4 шт. Майонез 200 г Приготовление: - печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой - огурчики нарезать мелкими кубиками - морковь отварить и натереть на крупной терке - лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета - яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке - желтки оставить для украшения укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: - печень 1/2 порции, промазать майонезом - лук жареный 1/2 порции - огурчики маринованные 1/2 порции - морковь, промазать майонезом - белки, промазать майонезом - оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом - сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке!

Рубрики:  готовим

Слоеное тесто за 10 минут!

Вторник, 09 Января 2018 г. 18:59 + в цитатник
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника. Ингридиенты: 1.Маргарин (комнатной температуры) - 200 г 2.Желток яичный — 1 шт 3.Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл 4.Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г Приготовление: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. "Слоеные язычки" : Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит... Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С. Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита! У начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно-мучную смесь.
Рубрики:  готовим

Затейливый зигзаг . Красивый узор для вязания.

Вторник, 09 Января 2018 г. 18:41 + в цитатник
Рубрики:  вязание

Быстрый пирог

Вторник, 09 Января 2018 г. 18:12 + в цитатник
Ингредиенты: Яйцо — 2 шт Кефир— 1 стакан Содa — 0.5 ч. л. Мукa— 1 стакан Соль— 0.5 ч. л. Сыр твердый — 250 г Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г Зелень Приготовление: Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень. Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать. Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.
Рубрики:  готовим

Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Вторник, 09 Января 2018 г. 18:02 + в цитатник
Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .Приятного аппетита!!!
Рубрики:  готовим

Цветаевский яблочный пирог.

Вторник, 09 Января 2018 г. 17:57 + в цитатник
Пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками. Вам потребуется: Для коржа: 250 г муки (при необходимости добавить еще) 100 г сметаны 150 г холодного сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 200 г сметаны 220 г сахара 1 яйцо 2 ст.л. муки 4 крупных яблока с кислинкой Как готовить: 1. Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким. 2. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. 3. Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара. 4. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. 5. Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики. 6. Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом. 7. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Охлаждаем, нарезаем и подаем. Приятного аппетита! Автор: Татьяна Назарук
Рубрики:  готовим

Вязание кофточки с круглой кокеткой. Мастер-класс.

Вторник, 09 Января 2018 г. 17:48 + в цитатник
Вязать кофточки спицами сверху вниз с круглой кокеткой очень удобно и быстро. Выберите для вязания кокетки ажурный узор, расширяющийся вниз, он эффектно украсит кофточку. Кофточки при таком способе вязания – цельновязанные, без швов, они хорошо сидят, к тому же в процессе вязания вещь можно примерить и подогнать по фигуре. Для вязания кофточки использована тонкая акриловая пряжа (280м/50гр), ушло 200 гр, круговые спицы № 2,5. Кокетку начинайте вязать от горловины. Деталь расширяется к низу за счет прибавок в узоре, на схеме прибавки в 7, 13, 21, 31-м и т.д. ряду. Вначале рассчитайте необходимое количество петель и раппортов узора для горловины, ее диаметр должен быть такой, чтобы голова легко проходила в вырез. Раппорт узора для кокетки по схеме = 6 петель, для вязания из тонкой пряжи спицами № 2,5 потребовалось набрать 144 петли для горловины = 24 раппорта узора. Набранные петли замкните в кольцо и провяжите круговыми рядами 2 см резинкой 1х1. Затем вяжите ажурный узор по схеме, в 7-м ряду за счет двух накидов без убавок каждый раппорт узора расширится на 2 п. и количество петель увеличится до 192 петли. Вяжите ажурный узор с прибавками в 7-м, 13-м, 21-м и 31-м ряду, пока кокетка от выреза горловины не дойдет до начала плеча. Далее расширять кокетку следует по фигуре, в зависимости от ваших размеров. Если расширения не требуется, не вяжите ряды с прибавками, чтобы кокетка не фалдила. В длину кокетку необходимо связать по мерке от горловины до подмышки (начала проймы), а большой диаметр ее должен быть равен обхвату груди вместе с руками. Связав кокетку, переходите к вязанию нижней части кофточки лицевой гладью. Но вначале необходимо распределить петли на перед, спинку и рукава. Для этого 9 раппортов узора оставьте на переднюю часть, по 5 раппортов – на рукава и петли 6-ти раппортов узора на спинку. Количество петель для передней части должно быть больше, чем для спинки, это необходимо для расширения груди и большего выреза горловины впереди. Петли для рукавов временно переснимите на дополнительную спицу или временно закройте крючком, провязав дополнительной нитью через каждую петлю со спицы ряд столбиков. Закрытые петли с помощью крючка легко распустить, потянув за конец дополнительной нити, при этом петли рукава освободятся для работы, а пока они закрыты, вещь легко примерять. При вязании нижней части кофточки в первом круговом ряду над петлями рукавов дополнительно наберите на спицу петли для проймы. Всего около 15-20 петель, для проймы шириной 5-7 см - в зависимости от ваших размеров и плотности вязания. Вяжите вниз кофточку лицевой гладью от проймы 33 см в длину и 4 см резинкой 1х1, затем закройте петли. Основная работа выполнена. Теперь необходимо связать рукава. Для этого распустите ряд, провязанный крючком, переснимая петли рукава на спицу. Присоедините нить и при вязании первого кругового ряда лицевой гладью по пройме наберите петли. Вяжите рукавчик лицевой гладью 2 см, 1 см платочной вязкой, для этого чередуйте 1 круг изнаночными петлями и 1 круг – лицевыми, через 5 рядов закройте петли. Второй рукав свяжите аналогично. Кофточка связана и не сделано ни одного шва. В процессе вязки делайте примерки, делая убавки или, наоборот, прибавки, чтобы вещь сидела идеально.
Рубрики:  вязание

Вергуны.

Вторник, 09 Января 2018 г. 17:44 + в цитатник
Это, пожалуй, самые первые в жизни пончики. Когда проводишь лето у бабушки на окраине города и целыми днями носишься в компании мальчишек лишь иногда заскакивая во двор, чтобы воды попить или кусок хлеба ухватить. А тут бабуля вергуны в летней кухне варганит. И ты хватаешь их горячими только со сковороды, проглатываешь, почти не жуя, а потом нагребаешь сколько в ладони помещается и снова бегом с пацанами в войнушки играть. А потом вы снова несётесь всей компанией, чтобы нагрести кто сколько унесёт, ибо жарилось вергунов много, целый тазик. От хвороста отличаются своей пышнотелостью и кисломолочным происхождением. Классная штука: продуктов требует минимум, готовятся быстро, а на выходе имеем море удовольствия. Вам потребуется: Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши; 1 яйца; 0,5 чайной ложки соли; 2 ложек сахара (или без него); 3,5 стаканов муки; 1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста Как готовить: 1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты. Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель. Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто. 2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни. 3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая один из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка. 4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в два раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие! Хоть в тесте и чувствуется сладость, надо еще припудрить сверху, так сказать, добавить лоску! :) Тепла и уюта вашему дому! Приятного аппетита! Автор: Вrigami
Рубрики:  готовим

Картофельные галушки с мясом

Вторник, 09 Января 2018 г. 17:39 + в цитатник
Картофельные галушки с мясом Картофельные галушки с мясом - известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая - по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина. Ингредиенты: Для теста: картофель - 400 г; мука - 300-350 г; манная крупа - 2 ст. л.; яйцо куриное - 1 шт.; соль - по вкусу. Для начинки: филе куриное - 250 г; лук репчатый - 1 шт.; соль, черный молотый перец - по вкусу; вода холодная - 30 мл; сметана - для подачи; жареный лук или сливочное масло - для подачи. Приготовление: Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.Всыпать постепенно просеянную муку. Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут. Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать. Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой - сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша. Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков. Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут. Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно!
Рубрики:  готовим

Узор в Ваши копилочки

Вторник, 09 Января 2018 г. 17:35 + в цитатник
Резинка 1х1: попеременно 1 лицевая петля, 1 изнаночная петля, в изнаночных рядах вяжем, как выглядят петли. Лицевая гладь: в лицевых рядах – лицевые петли, в изнаночных – изнаночные. Платочная вязка: в лицевых и изнаночных рядах – лицевые петли. Узор с перекрестными петлями: 1-й ряд – 19 лиц. п. 2-й ряд – 8 изн. п., 3 лиц.п.,8 изн. п. Повторять 1-2-й ряды до 11 ряда. 11-й ряд – 7 лиц. п., 1 п. снять не провязывая, нить за работой, 3 лиц. п., 1 п. снять не провязывая, нить за работой, 7 лиц. п., 12-й ряд – 7 лиц. п., 1 п. снять не провязывая, нить перед работой, 3 лиц. п., 1 п. снять не провязывая, нить перед работой, 7 лиц п.. 13-й ряд – 7 лиц. п., 1 п. снять перед работой, след. 4-ю п. (= снятая лиц.п.) перед 3 изн. п. провязать лиц.п., 3 изн. п. провязать лицевыми, а затем провязать 1-ю снятую петлю лицевой (пошаговое выполнение перекреста петельниже ), 7 лиц п. 14-й ряд – 7 лиц, 1 снять не провязывая, нить перед работой, 3 лиц., 1 снять не провязывая, нить перед работой, 7 лиц., Повторять с 1-го по 14-й ряды. Перекрёст петель в 13-м ряду
Рубрики:  вязание


Поиск сообщений в Баева_Светлана
Страницы: 18 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь