Как приготовить торт рождественское полено:

Яйца для бисквита разбить в глубокую миску, всыпать сахар и взбивать все до пышной массы около 5-10мин на высокой скорости миксера – смесь должна быть светлой и пышной как пена.

Муку перемешать с крахмалом, просеять в яичную пену, аккуратно все перемешать до однородности.

Прямоугольный противень застелить пергаментом, вылить тесто, поставить его приблизительно на 15мин в нагретую до 160-180 градусов духовку.

Вынуть из духовки готовый бисквит, придерживая за пергамент, аккуратно перевернуть на чистое полотенце, осторожно снять пекарскую бумагу, с помощью полотенца свернуть бисквит в рулет, в таком положении остудить.

Для крема молоко довести до кипения, затем до комнатной температуры остудить, в миске соединить с какао-порошком, сахарной пудрой, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом, на медленной скорости миксера взбивать крем 5мин до пышности.

Развернуть рулет и убрать полотенце, смазать половиной крема пласт бисквита по всей поверхности, посыпать его тертым шоколадом и уже без полотенца свернуть опять в рулет.

Под углом 45 градусов срезать около трети или четверти рулета, с помощью крема «приклеить» ее к одному из боков рулета.

Обмазать оставшимся кремом весь рулет, сделать на нем с помощью вилки бороздки – имитацию коры дерева.

Просеять на полено через сито какао, сверху – сахарную пудру.

Дать рождественскому полену постоять в холодильнике до подачи минимум 2ч, а лучше – ночь, чтобы оно хорошо пропиталось.

ИСТОЧНИК  http://ovkuse.ru/recipes/rozhdestvenskoe-poleno/

• 200 г темного шоколада
• 250 г самого мелкого сахара
• 250 мл сливок жирностью 30%
• 250 мл свежего апельсинового сока
• 25 г какао-порошка
• 3–4 яйца
• 75 г муки
• 75 г апельсиновых цукатов
• красная смородина и листья лайма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите белки от желтков, желтки смешайте со 100 г сахара, взбейте миксером в пышную светлую массу. Просейте в желтковую массу муку и какао. Взбейте в крепкую пену белки, введите в тесто в три приема, аккуратно перемешивая.

Шаг 2

Застелите прямоугольный противень листом бумаги для выпечки, налейте на нее тесто. Выпекайте в разогретой до 220 °С духовке 8–10 мин.

Шаг 3

Для сиропа смешайте в сотейнике оставшийся сахар и апельсиновый сок. Помешивая, доведите до кипения, варите 3 мин. Снимите сироп с огня и полностью остудите.

Шаг 4

Готовый бисквит аккуратно переверните на решетку, снимите бумагу. Накройте бисквит полотенцем и отставьте.

Шаг 5

Для крема поставьте пустую миску в морозильник на 15 мин. Доведите до кипения 150 мл сливок, добавьте мелко порубленный шоколад, растопите и немного остудите. В охлажденной миске взбейте оставшиеся сливки в крутую пену. Аккуратно смешайте шоколадную массу и сливки.

Шаг 6

Положите бисквит на большой кусок пленки и равномерно пропитайте апельсиновым сиропом. На бисквит выложите чуть больше трети крема, посыпьте нарезанными цукатами. Помогая себе пленкой, сверните бисквит в рулет по длинному краю. Заверните в пленку, положите в холодильник на 2 ч.

Шаг 7

Отрежьте 2 кружка бисквита и с помощью крема приклейте на рулет, как будто это срезы веток. Остальную поверхность рулета покройте оставшимся кремом. Делая бороздки вилкой, изобразите из крема кору. Украсьте листьями лайма и ягодами смородины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Пьер Эрме: «Не экономьте на шоколаде! Некачественный продукт сведет к нулю все потраченные вами деньги и усилия. Внимательно читайте этикетку: в составе должны быть только какао-бобы (70% какао) и масло какао – никаких молочных жиров и растительных масел!» 

 

ИСТОЧНИК  http://www.gastronom.ru/recipe/24875/shokoladnoe-poleno-ot-pera-erme

 

Новогоднее полено с бананами

 

Время подготовки

3 ч

Время готовки

1 ч

Количество порций

10

Сложность приготовления

среднЯЯ

 

• 3 белка
• 6 ст. л. сахара
• 3 желтка
• 140 г муки
• 3 ст. л. какао-порошка
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 больших спелых банана

Для крема:

• 2 ст. л. муки
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 500 г сливочного сыра
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте белки с 3 ст. л. сахара в стойкую пену.

Шаг 2

Взбейте желтки с 3 ст. л. сахара в пышную пену.

Шаг 3

Смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Аккуратно, лопаточкой смешайте белковую и мучную массу, постепенно добавьте желтки. Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 210 °C 7 мин.

Шаг 4

Для начинки просейте 2 ст. л. муки в сотейник. Влейте 200 мл молока и нагревайте, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Снимите с огня, чуть остудите и добавьте яйцо, перемешайте. Дайте полностью остыть.

Шаг 5

Взбейте остывшую смесь со сливочным сыром комнатной температуры. Всыпьте ванильный сахар, сахарную пудру, перемешайте.

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• лавровый лист
• половина небольшой луковицы
• щепотка перца
• тертый сыр пармезан
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ст. л. муки
• 3 яйца + 1 яичный белок
• 100 г тертого сыра
• 1 ст. л. мелко порезанной свежей зелени
• соль и свежемолотый черный перец
• веточка свежего розмарина, разрезанная на 3 части

Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем туда лавровый лист, лук и щепотку перца. Доводим до кипения, но не кипятим — сразу же выключаем огонь. Накрываем крышкой, оставляем настаиваться 10 минут, а затем удаляем из кастрюли лавровый лист.

Нагреваем духовку до 200 градусов. Подготавливаем либо 8 формочек по 125 мл, либо 1 блюдо на 1 литр. Насыпаем внутрь тертый пармезан.

В чистой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку и держим одну минуту на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавляем небольшими порциями молоко и варим, помешивая, до загустения примерно 5 минут. Снимаем с огня, даем немного остыть и вбиваем туда желтки. Хорошенько перемешиваем, затем добавляем сыр и зелень. Соль и перец добавляем по вкусу.

Теперь взбиваем белки с щепоткой соли до жестких пиков. Аккуратно добавляем взбитые белки в кастрюлю, после чего осторожно все перемешиваем ложкой.

Разливаем суфле в форму и запекаем. Когда суфле поднимется, в центр кладем немного сливочного масла и выпекаем до готовности. Время запекания зависит от размера формы.

Подавать сразу же, прежде чем суфле резко упадет.

Ингредиенты:

• 1 чашка сливочного масла комнатной температуры
• 1,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• щепотка ванилина
• 2,5 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• розовый и оранжевый пищевые красители
• 30 г горького шоколада

Смешайте отдельно масло с сахаром и яйца с ванилином. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Соедините все эти составляющие. Получившееся тесто разделите на 4 части. В первую часть добавьте розовый краситель, во вторую — немного оранжевого и немного розового, чтобы получить персиковый цвет. В третью часть добавьте растопленный шоколад. Каждую их четырех частей заверните в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 2 часа. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и с помощью формочек придайте печенью нужную вам форму. Выпекайте в течение 8-10 минут и украсьте глазурью.

Варианты формы печенья и глазури:

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 150 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока

Яблоки для этого блюда лучше брать ровные, красивой формы, не червивые. 
1. Вымойте яблоки и тщательно вытрите досуха. Для этого десерта подойдут только совершенно сухие фрукты. Подготовьте посуду, в которую вы будете складывать готовые яблоки. Лучше всего подойдет широкое плоское блюдо, смазанное рафинированным растительным маслом или выстеленное вощеной бумагой (чтобы яблоки не прилипали).
2. Возьмите сковороду, высыпьте в него сахар, вылейте лимонный сок и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте и ждите, пока сахар не карамелизируется. Если сахар будет таять слишком быстро, убавьте огонь, в противном случае карамель может потемнеть и начать горчить.
3. Как только сахар растопится и превратится в густой сироп, насадите яблоко на шпажку или деревянную палочку и окуните в карамель. Это нужно делать очень быстро. Перед тем как окунуть яблоко, уменьшите огонь. Но снимать сковороду с плиты нельзя — карамель загустеет. Если яблоко не получилось окунуть полностью, полейте его из ложки.
4. Готовое яблоко в карамели положите на тарелку и дайте остыть.
При желании можете добавить в карамель пищевой краситель, чтобы получить разноцветные яблоки в карамели. А можно яблоки с еще не успевшей застыть карамелью обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.

Ингредиенты:

• 250 г муки
• ¼ ч. л. разрыхлителя
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Глазурь:

• 480 г сахарной пудры
• 2 яичных белка
• 1 ч. л. лимонного сока
• синий краситель

Просейте муку и разрыхлитель. В другой миске миксером взбейте сливочное масло и пудру, постепенно добавляйте яйцо и ваниль. Добавьте муку и раскатайте тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его до 5 мм. Вырежьте печенья в форме сердца, разложите их на противень на бумагу для выпекания и поставьте в духовку на 15 минут.

Приготовление глазури:

Взбейте до пены яичные белки и лимонный сок. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы. Разделите получившуюся глазурь на две части и подкрасьте одну из них голубым красителем. Добавьте немного воды, чтобы глазурь стала чуть гуще, чем сироп. С помощью кондитерского шприца украсьте печенье сначала белой глазурью, а после полного ее высыхания голубой. Аккуратно напишите шприцом желаемую надпись.

Настоящая классика жанра!

Этот сладкий пирог с пряностями пекут на день Благодарения или в канун Хэллоуина, когда остается много неиспользованной мякоти, вынутой из тыкв, которых, в свою очередь, используют для масок и фонарей.

1 3/4 стакана муки 
1/2 ч. л соли
1/2 стакана несоленого сливочного масла
1 яичный желток
Начинка:
900 г тыквы
2 крупных яйца
6 ст. л желтого сахара
4 ст. л кукурузного сиропа
1 стакан густых сливок
1 ст. л пряностей для тыквенного пирога
1/2 ч. л соли
Сахарная пудра для посыпки

Просейте муку и соль в глубокую миску. Сотрите с маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавьте яичный желток и столько ледяной воды (около 1 ст. л ), чтоб замесить тесто. Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и положите на холод на 30 мин. Пирготовьте начинку. Очистите тыкву, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды, чтобы она закрывала тыкву, и варите до мякоти. Разомните мякоть в однородную массу, переложите в сито и дайте стечь жидкости. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелите им круглую форму с вынимающимся дном. Проколите тесто и закройте его промасленной бумагой. Охлаждайте 15 мин. Разогрейте духовку до 200. Выпекайте в течение 10 мин, затем снимите бумагу и снова поставьте форму в духовку. Выпекайте еще5 мин. Убавьте температуру в духовке до 190. Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму. Выпекайте смесь 40 мин или пока начинка не затвердеет. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.

Специи для пирога с тыквой можно купит готовой... в Америке, но думаю у нас вредли можно ее можно будет найти, поэтому сразу хочу дать рецепт этой специи.
1 ч. л ямайского перца
2,5 - сантиметровая палочка корицы
1 ч. л гвоздики
1 ч. л тертого мускатного ореха
1 ч. л молотого имбиря
Измельчите ямайский перец, корицу и гвоздику в мелкий порошок и хорошо смешайте с мускатным орехом и имбирем. Используйте сразу или храните в герметично закрытой банке. Использовать понемногу. 
Результат пекарной деятельности гордо разместить рядом с Джеком Фонарщиком.

В Иране незадолго до наступления Нового года (конец марта) нужно перепрыгнуть через костер, тогда все страхи и обиды развеются как дым. А чтобы жизнь была веселой и удачной, на праздничный стол ставится много сладостей, главная из которых — пахлава.

Персидский Новый год — Навруз — иранцы встречают в канун весеннего равноденствия, как распорядятся солнечные часы — иногда в три ночи, иногда в шесть утра. И празднуют его до начала апреля. Елку, гирлянды и конфетти заменяет хафт син — набор из семи атрибутов новогоднего стола, чьи названия на фарси начинаются с буквы С. Это может быть яблоко (сиб), чеснок (сир), пудинг из ростков пшеницы (саману), специя сумах, семена дикой руты (сепанд), уксус (сэрке), обвязанные красной ленточкой свежие побеги злаковых, пророщенные за несколько дней до Навруза (сабзэ).

Базовый список может немного меняться по желанию хозяев дома. Например, можно поставить на стол гиацинты (сомбол), тюльпаны или другие цветы, а также положить монеты (сэкке). Кроме того, празднование Нового года не обходится без Корана или томика стихов знаменитого персидского поэта Хафиза Ширази (1325–1389/90). Еще один древний зороастрийский обычай — ставить на стол вазу, в которой плавают золотые рыбки.

Самое аппетитное украшение новогоднего стола — сладости: фисташковая нуга, рисовое печенье, миндальные и кокосовые конфеты, сухофрукты, россыпь орехов и семечек. На почетном месте — выложенные звездой кусочки пахлавы. Она и в любой другой день будет возвышаться над прочими сладостями, которые выставляют на чайный стол на этажерках. 

Навруз не единственный радостный повод для приготовления пахлавы. Подают ее и на другие семейные торжества: на дни рождения и непременно на свадьбу. В деревнях и городках Ирана до сих пор в ходу древний обряд: накануне замужества девушка печет пахлаву для родителей жениха, доказывая тем самым, что их сын после свадьбы попадет в умелые и заботливые руки. 

Интервью Абдулреза Соузани Уроженец иранского города Ахар, шеф-повар московского ресторана «Фарси» рассказывает о химии и шекинском хане. В чем особенность иранской пахлавы? Ее не спутаешь ни с чем благодаря кардамону и шафрану. К тому же она не очень сладкая. Турецкая пахлава приторная, в ней много меда, да еще и шербетом покрывают сверху. Какие орехи используют? В каждом иранском городе свой вариант. В Кашане кладут фисташки, в Тебризе — миндаль и грецкий орех, в Йезде — миндаль, фундук, фисташки. Значит, начинка разная. А тесто всегда одинаковое? Не везде. Есть, например, шекинская пахлава — нетрадиционный рецепт. Шекинский хан его придумал, чтобы отличиться. Такую пахлаву готовят из рисовой муки. Тесто льют тонкими струйками, оно получается нитевидным. А сильно ли изменился древний рецепт? Пахлаву готовят веками, менялись и ее форма, и количество слоев. Еще 50 лет назад она была другой. В наше время часто добавляют химические красители. Теперь внук спорит с бабушкой, какая пахлава лучше. У молодых вкус испорчен химией, поэтому они считают традиционный рецепт устаревшим.

Доказательство требует терпения и времени. Берется тонкая длинная скалка-палочка. На нее накручивают лоскут теста и, слегка присыпая мукой, прокатывают по доске. Процедуру повторяют до тех пор, пока лист теста не станет почти прозрачным. Таких листов может быть шесть, восемь, двенадцать и даже пятнадцать — у каждой хозяйки свое представление о том, из скольких слоев должна состоять пахлава. Когда-то ее делали трехслойной, но совершенствовалось мастерство, и пахлава мало-помалу подрастала. Говорят, оптимальное число слоев — восемь. Большему куску рот «не обрадуется». Разрезать пирог на ромбы — тоже наука, кусочки ведь должны быть одинаковыми по ширине. Кто-то наловчился делать это на глаз, а кто-то расчерчивает пласты теста по линейке.

Иранцы считают, что готовить пахлаву начали в Йезде. Было так или не было, как пишут в персидских сказках, но этот город, один из древнейших в Иране и в мире, до сих пор славится пахлавой. Самый примечательный из здешних рецептов — пахлава с фисташками, миндалем, кардамоном и розовой водой, несколько капель которой растворяют в медовом сиропе. Но спросите у местных, когда был придуман рецепт, — не скажут.

Историки, пытавшиеся ответить на вопрос о происхождении пахлавы, разошлись во мнениях. Одни обнаружили прообраз этого лакомства у тюркских кочевников Средней Азии, которые хотя и не пекли пирогов, но прослаивали тонкие хлебные лепешки сладкой начинкой. Другие историки высказались в пользу византийской версии, угодив грекам, — они-то уверены, что рецепт пахлавы/баклавы появился на их земле. Третьи обнаружили нечто похожее на современную пахлаву в меню ассирийцев, в XIII веке до н. э. Как бы то ни было, пахлаву готовят и в Средней Азии, и на Балканах, и на Ближнем Востоке. Везде по-разному.

Однако по какому бы рецепту ее ни делали, во всех восточных странах пахлава часто сопровождает какой-то праздник. А в областях, далеких от традиций Востока, пахлаву едят просто так, без повода, потому что это одно из самых приятных излишеств, которые можно себе позволить.

Фото: Григорий Собченко

РЕЦЕПТ

Иранская пахлава

На сколько персон: 6 (по 4 кусочка)
Время приготовления: 2 часа

1. Приготовить шафрановый настой. Растертые в порошок сухие рыльца шафрана залить горячей водой. На один пакетик шафрана (примерно 5 г) — 750 мл воды. Для начинки грецкие орехи истолочь, перемешать с сахаром и молотым кардамоном. Просеять муку, влить в нее 2 желтка, молоко, растопленное масло, добавить дрожжи, 1 ч. л. шафранового настоя. Вымесить тесто до упругости. Поставить в холодильник на полчаса.

2. Тесто скатать колбаской. Разрезать на восемь одинаковых кусков. Из каждого куска сделать шарик. Шесть шариков раскатать в очень тонкие полупрозрачные пласты толщиной примерно 1,5–2 мм, а другие два (нижний и верхний) оставить чуть более плотными. Противень смазать маслом, выложить на него плотный пласт теста и часть начинки. Накрыть тонким пластом теста, выложить часть начинки. Дальше чередовать слоями тесто и начинку. Верхний слой смазать смесью желтка, 1 ч. л. шафранового настоя и растительного масла. Поставить в духовку минут на пять.

3. Вынуть противень, нарезать пахлаву на ромбы. Каждый кусочек украсить орехом. Полить тесто растопленным сливочным маслом, выпекать 40 минут в духовке, нагретой до 200 °С.

4. Приготовить сахарный сироп. Добавить мед и уварить смесь. Вынуть пахлаву из духовки и полить сиропом. Подавать охлажденной.

Фотографии: Григорий Собченко, Cтиль: Ольга Опенок

http://www.vokrugsveta.ru/article/199714/

Приготовление:
1. В миске соединить все составляющие, кроме муки.
2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
4. Все, мука нам больше не нужна.
5. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню

Шедевры Кулинарии     https://www.facebook.com/

Состояния души, меняющие качества здоровья:

Антипатия – чувство неприязни, раздражительности, чувство напряженности по отношению к объекту. Энергия антипатии делает человека уязвимым - она притягивает отрицательные энергии с окружающего пространства и, разряжаясь на клеточном уровне, оставляет в органах шлаки, ибо тяжелые элементы не разлагаются, а оседают в проблемных точках организма.

Духовность - Совместная работа Духа и души. Это свойство Духа, наполненного душевностью. Духовность окрыляет душу, придает силу, наделяет мудростью.

Душевность - это свет и тепло души, она характеризуется способностью жалеть и сострадать, любить и быть терпимым. Душевный человек открыт и доступен, но уязвим, ибо у него есть совесть. Душа всегда чувствительна к тем, кого любит. Любя, мы вкладываем душу а, вкладывая, любим еще больше. Душевность подразумевает наличие высших качеств, таким образом, именно душа отвечает за нравственный облик человека. Дух же придает качествам и поступкам человека определенную силу.

Жадность - Приводит к желанию власти и является отрицанием свободы, и индивидуальности каждой души.

Лицемерие - Вынуждает играть в показное хорошее, что усугубляет плохое.

Ложь - Чем лучше человек умеет лгать, тем меньше он признается себе в своих ошибках.

Невежество - Неспособность учиться, отказ от предоставленной возможности узнать правду.

Ненависть - Противоположность любви; противопоставление закону созидания. Ненависть – сжигает жизненную силу.

Неуверенность - Нерешительность и слабость намерения, когда личность не желает быть управляемой Высшим Я; это приводит к тому, что через свои слабости мы предаем других.

Печаль - Бессильная злоба перерастает в отчаяние и толкает к пьянству. Каждый, кто жалеет себя, сеет печаль. Жалобщики пытаются втравить вас в чувство жалости к себе. Печаль, жалость к себе порождает алкоголизм.

Раздражение - Огонь разрушения.

Разумность - Гармоничное сочетание ума и чувств человека; гармония духа и души.

Самолюбие - Отрицание единства и своего долга перед нашими собратьями ибо мы собственные интересы превыше необходимости творить благо для всего человечества, заботиться и защищать тех, кто находиться рядом с нами.

Симпатия - Внутреннее расположение, влечение к кому-либо или чему-либо. Нужно сказать, что сама по себе симпатия не отражает духовной сути человека, так как симпатии не всегда обращены к духовности и творчеству. Большинство людей направляют свои симпатии в материально-финансовую сторону жизни. Симпатические нервные энергии этих людей тяжелые и прилипчивые, они притягивает себе подобных и агрессивны к духовному, ибо с него нечего взять.

Чувство вины - Чувство невозвращенного долга, от которого заболевает сердце. Кто не умеет хранить в душе радость, у того обнаруживается в том же месте чувство вины.

Страх и ненависть - это два сильнейших чувства способных повредить любую защиту. Эти чувства вызывают сильнейшую вибрацию и деформацию тела защиты, что открывает доступ смерти к нему. Солдат, испытывающий чувство страха, лишает защиты самого себя и обрекает себя на смерть. 

Непоколебимые убеждения - направляют нас по дороге в ад. Основной функцией убеждений является поиск человеком их подтверждений. Вы получаете в жизни то, во что верите. Убеждения побуждают действительность на возможно и невозможно. Мы здоровы, пока верим в это. Заболеваем, когда утратили веру в здоровье. Выздоравливаем, когда верим в возможность выздоровления с данным лекарством. Исцеляет не лечение, а вера в его эффективность. Убеждения функционируют как фильтры.

Отрицательные стереотипы мышления, накапливают психические токсины. 

Отсутствие любви ослабляет тело защиты, делая его тонким и ослабленным. 

Ослабленная иммунная система человека не в состоянии бороться с инфекцией, попавшей в организм, так и поврежденный эмоциональный план не в состоянии противостоять негативным мыслям и словам, посылаемым в твой адрес, они буквально протыкают его в слабом месте, как железный нож протыкает масло. 

Тонкое тело человека повреждается и снаружи и изнутри:
от любых злых мыслей, направленных в твой адрес; 
от злого слова и проклятий; 
от отсутствия любви; 
от атеизма и неверия в Бога. 

Как противостоять этому натиску окружающей среды?

Основа первая — духовная. Это - вера во Всевышнего и в себя! Никто не может заставить человека поверить в Бога. Но выполнять хотя бы 7 Божьих Заповедей из 10 мы обязаны. Почему? Потому, что в них заложен Всемирный Человеческий Кодекс жизни и поведения.

Основа вторая - семь смертных грехов. 

Основа третья - три добродетели: Вера, Надежда, Любовь. 

Из семи смертных грехов: два — телесные, два — сердечные, три — умственные. 

Телесные грехи:
Чревоугодие (чрезмерное злоупотребление плотскими наслаждениями, лень) 
Блуд (внутреннее сосредоточие на потребностях физического тела, меркантильность) 

Сердечные грехи:
Гнев (ярость, ненависть, жестокосердие)
Уныние (печаль, стяжательство, скупость, зависть)

Умственные грехи:
Сомнение (подозрение, ложь, лжесвидетельство) 
Сребролюбие (роскошь, тщеславие) 
Гордыня (обостренное чувство восприятия относительно себя, эгоцентризм)

ЗНАКИ КАРМЫ

Но нужно всегда помнить, что наши предки живут в нас, а мы будем жить в своих потомках. Наши корни неотделимы от нас и прошлое постоянно присутствует с нами. Мы с ним рождаемся. И нередко оно обнаруживает себя целым рядом признаков. По этим признакам можно понять какую печать носит на себе человек и за что будет расплачиваться в своей жизни. Эти знаки проявляются уже при рождении. 

Приметой злой кармы считается любой врожденный дефект внешности и психики: глухота, слепота, немота, хромота, горб, черные родинки, родимые пятна на лице, косоглазие, разный цвет глаз, сросшиеся или неразвитые пальцы, заикание, моргание, болезнь Дауна, паралич и т. д. 

- Энурез (недержание мочи), которым часто страдают дети – это страх перед одним из родителей. Такому ребенку необходимо чаще повторять, что его очень любят, понимают и ценят. У взрослых подобные проблемы связаны с длительным подавлением эмоций или чувств. 

- Врожденные дефекты речи – есть проявление разрушающей энергии, накопленной в человеке. Это всегда злость, которая не может через речевой барьер выйти наружу.

- Ребенок, родившийся с зубами, будет иметь жесткий нрав и может изрядно мучить близких и окружающих. Вообще, большезубость проявляться в человеке как потребительское отношение и хищнические устремления. Таким детям нужно особое воспитание. Было бы хорошо обратиться к помощи мудрого парапсихолога или целителя. 

- Ребенок, родившийся на свет вперед ногами, будет иметь строптивый нрав и в будущем может встать на на плохой путь. Судьбу такого ребенка нужно корректировать, иначе ему не освободиться от разрушений, которые являются проявлением отягощения. Такой ребенок был зачат в тот момент, когда на родителях был определенный негатив. Он может быть рожден в проклятой семье или проклятом роду.

- Заячья губа, лошадиные зубы и волчья пасть – они говорят о том, что в человеке присутствует душа животного и живет по своим законам. Эти животные законы не предполагают ответственности человека за свои действия. Поэтому такой человек часто навлекает беду на себя и окружающих. 

- Люди с врожденными психическими отклонениями — это пристанища злых темных душ (убийц, насильников), которые пришли в этот мир с большими на то ограничениями, в виде парализации органов чувств. Но при этом деятельность духа проявлена, так как он пришел нарабатывать положительный опыт. 

- Дефекты зрения — это разделенность разума и души. В таком человеке сосуществуют две личности. Таких детей сложно воспитывать, они отгораживаются от всего хорошего и начинают жить своими идеями, совершая противоречивые поступки. Их нужно воспитывать по-особому, чтобы помочь им стать гармоничными личностями, чтобы они не воспринимали мир искаженно.

- Дефекты слуха – это невосприятие информации от людей, как и невосприятие самих людей тоже. Интерес только к собственным проблемам, отдаленность от проблем и интересов других людей.

- Искривление позвоночника – это отсутствие у человека морального стержня. Так как позвоночник отвечает за судьбу человека, то судьба будет с большим отягощением и такой человек будет напоминать флюгер, который поворачивается то туда, то сюда. Жизнь не принесет ему радости. 

- Дефекты рук – это искривления в судьбе человека. Такой человек, сам не знает что ему от жизни нужно. Хозяину такой судьбы нужно крепче держать руль, а остальным (тем, кто с ним рядом) - не поддаваться только на его мнение. 

- Дефекты ног (в том числе и приобретенные) – признак внутреннего упрямства нежелания меняться, совершенствоваться в процессе жизни. Такой человек стремиться подчинить своей воле всех, кто рядом, порой разрушая окружающий мир, вместо того чтобы принимать все лучшее, что ему дается. 

- Родимые пятна и родинки – это кармические знаки памяти. Человек пришел в этот мир на полную трансформацию своего сознания. Какие у него задачи и миссия зависит от программы рода, которую он также будет нейтрализовывать. Это определенная миссия очищения души от проявлений прошлых воплощений. 

- Черные родинки – знак низшего начала, которое рано или поздно проявится в человеке. Вся его жизнь может быть посвящена борьбе со злой сущностью, которая будет являться его второй натурой. 

У каждого знака Зодиака существуют свои признаки переизбытка отрицательной энергии:

ОВЕН - избыточная агрессивность, приводят к проблемам с сердцем.

ТЕЛЕЦ – чрезмерный материализм будет выражен в полноте.

БЛИЗНЕЦЫ – склонность к саморазрушению и к разрушению вообще.

РАК – упрямство, мстительность.

ЛЕВ – чрезмерная гордыня, самовознесение, приводят к удовлетворению плотских желаний и, как следствие, к потере волос. 

ДЕВА – материализм и излишняя эмоциональность, приводят к дефектам зрения и хроническим заболеваниям.

ВЕСЫ - самомнение и отрицание понимания, приводит к асимметричности фигуры, страхам, фобиям. 

СКОРПИОН – повышенное самомнение, обидчивость, приводят к возникновению кармических болезней и новообразований.

СТРЕЛЕЦ - упрямство и бездуховность, приводят к потере здоровья. 

КОЗЕРОГ – своеволие и деспотизм, приводят к проблемам с позвоночником. 

ВОДОЛЕЙ - искажение истины, приводят к резким асимметриям лица. 

РЫБЫ – обидчивость и пессимизм, приводят к расстройствам психики. 

В каждом из нас есть теневая сторона натуры. И каждый из нас проходит путь от темноты к свету. Далеко не каждому суждено победить в себе зло и выйти на светлую сторону жизни. Но те, кому это уже удалось, никогда не сойдут с нее, ведь в их жизни больше света, тепла и любви.