Создавая художественное полотно или музыкальное произведение, автор проживает свои истории, а затем его произведения начинают жить своей отдельной жизнью. Многие из нас толкуют их по-своему так, как чувствуют. И не всегда они совпадают с автором.

Молодая девушка может чувствовать мелодию осенней сонаты, как рассказ о её неразделённой любви, пожилая женщина — как воспоминания об ушедшей молодости, а композитор, может быть в этом произведении описывал дождливый октябрь…......

Создание нового пива — сродни созданию художественного произведения. Об истории нового пива не пишут в аннотациях, но она есть: о ней знает только сам пивовар, ведь процесс создания пива — это всегда очень личная история, но ассоциации это пиво вызывает у каждого свои.

В нашем мире всё взаимосвязано — звуки музыки, волнующие пейзажи, вкусная еда и даже мимолётная улыбка случайного прохожего. Музыка способна влиять и усиливать наши вкусовые ощущения при прослушивании некоторых мелодий сладкая пища ощущается более сладкой, а горькая – более горькой.

Сегодня попробуем подбрать сочетание музыки и ........ пива: и то, и другое создают у нас определённые образы, найдем подходящие друг к другу пары.

Задача  не из лёгких. В пиве многие наверняка разбираются больше, различные сорта и марки вызывают  определённые образы.........

Сопровождающую музыку подбирем из классики, той, что уже выдержала испытание временем – результаты получились неожиданными

Первым пивом в нашем списке классический датский лагер – Carlsberg. Это пиво похоже на образованного человека, который не кичится своими знаниями — достаточно того, что они у него есть. У многих это пиво ассоциируется с морским офицером — стройным, идеально выбритым и элегантным до умопомрачения.

На фоне новомодных сортов – однодневок, оно обладает сдержанным вкусом, невысокой, но чёткой горечью, сбалансированностью и какой-то радостью во вкусе. Именно эта радость и легла в основу  музыкального произведения «Крестьянской кантаты» И.С. Баха, её иначе называют «Пивной кантатой».

О чём она? – О радости, веселье и о пиве: в деревню приезжает новый барин, знакомиться и устанавливать новые налоги, крестьяне несут ему на пробу своё пиво. Чьё пиво лучше — у того и налоги будут ниже. Весёлая, лёгкая, радостная музыка отлично сочетается с пивом Carlsberg.

После лагера  переходим к довольно-таки редкому Мартовскому пиву. Оно обладает очень богатым и в тоже время мягким солодовым вкусом. Пиво средней крепости — алкоголь во вкусе не чувствуется. С первых же глотков ощущается яркость и в то же время спокойствие во вкусе.

Мартовское пиво — словно полноводная река без резких поворотов, спокойна и величественна. Именно поэтому  к нему подобрано произведение Генделя «Музыка на воде».

Краткая предыстория его создания: 17 июля 1717 года король Георг I принял участие в прогулке по Темзе, во время которой исполнялась «Музыка на воде». Возле королевского судна находилась барка с пятьюдесятью музыкантами, игравшими на разнообразных инструментах: трубах, валторнах, гобоях, фаготе, флейтах, скрипках, альтах и контрабасах. Король был настолько восхищён музыкой, что приказал повторить концерт дважды до ужина и один раз после него.

Следующим пивом нашей дегустации  янтарный эль от пивоварни Шикма. Нежное янтарное пиво с мягким вкусом и ароматом сладких фруктов и экзотических цветов. Они раскрываются постепенно, шаг за шагом, открываясь каждый раз заново и по-другому.

«Испанская мелодия. Прелюдия к ночи» Мориса Равеля так же нежна, спокойна и мелодична. Она вызывает в воображении таинственную, полную любовного томления ночь с ароматом цветов. Периодически эта «ночь» взрывается всплесками, похожими на ароматы нашего эля. И пиво, и музыка звучат вместе, перекликаясь и дополняя друг друга.

Морис Равель

Дегустация янтарного эля плавно переходит к светлому  Grimbergen Blonde. Светло-янтарное пиво с красивой белой пеной. Классическое бельгийское пиво с богатой историей, поэтому мы подобрали к нему средневековую музыку уличных менестрелей.

Пшеничное пиво Blank 1664 – одно из самых популярных на Святой Земле. Светлое, лёгкое, с небольшой горчинкой во вкусе и необыкновенным ароматом тропических фруктов и цитрусовых. Запах апельсинов как бы идёт канвой и сопровождает вас в каждом глотке: для меня аромат апельсинов всегда ассоциируются с Новым годом.

На постсоветском пространстве это был самый любимый праздник, он не был связан с политикой или религией, возможно поэтому мы любили его больше всего и всегда ждали волшебства в новом году. Такое ожидание чуда и любви в глазах Софи Марсо (Sophie Marceau) в фильме Анна Коренина.  Итак, бельгийское пиво Blank 1664 и вальс №2 (Русский вальс) Дмитрия Шостаковича.

Индийский светлый эль (IPA) по праву считается одним из самых модных сортов пива. Его необычайно яркие ароматы открывают нам другой, непривычный мир. Обычно индийский светлый эль, помимо необычных запахов, обладает и сильной горечью, которую не все любят, поэтому для дегустации подобран более «мягкий» IPA крафтовой пивоварни Шикма.

С первых глотков этого пива, его волшебный аромат тропических фруктов и цитрусовых, переносит нас в жаркую южную ночь с экзотическими цветами. Вторая часть (Адажио) «Аранхуэского концерта» Хоакина Родриго описывает сады королевского дворца в Аранхуэсе, где Родриго с женой провели медовый месяц, а необыкновенно чувственное исполнение этого концерта известным гитаристом Пако де Лусия подчёркивает его красоту.

После яркого, ароматного IPA  переходим к Guinness-у – волшебному пиву с изумрудного острова. Это пиво стоит в стороне от всего, что до сих пор пробовали. К нему никто не остаётся равнодушным – его или любят «до потери памяти» или же совсем не воспринимают — так относятся к по-настоящему выдающимся произведениям, а Guinness, несомненно — великое пиво.

Оно ассоциируется с чопорным джентльменом с густыми бакенбардами, стоящем на краю Мохеровых скал, внешне он спокоен, а в душе бушует настоящий ураган страстей. Так и Guinness — на первый взгляд крепкое пиво чёрного цвета, а присмотревшись можно заметить тёплый рубиновый огонёк в глубине этой «страшной» черноты. Пена необыкновенной красоты, украшающая бокал, лишь подчёркивает его чистоту и дружелюбие.

С первых же глотков это пиво нежно обнимает вас, и вы понимаете, какая душа спрятана за этой неприступностью. Оно становится вашим другом, которому можно поведать все ваши тайны, и он поймёт вас.

Музыка к Guinness-у вызвает споры. Все воспринимали его по-разному. Нарушим порядок обсуждения и послушаем песню Криса Ри (Chris Rea) о Любви. Она, очень созвучна с Guinness-ом — именно так оно воспринимается.

Оставим нашего друга страдать о потерянной любви и перейдём к последнему пиву нашей дегустации – Портеру. Это не ошибка, написав это слово с большой буквы: к Портеру нельзя относится иначе, ведь это по-настоящему необычайно богатое по вкусу пиво.

Porter входит степенно, походкой человека, знающего себе цену — все вокруг чувствуют это и снимают перед ним шляпы в глубоком поклоне, как перед королём – ведь Porter это и есть королевский сорт в мире пива.

Тёмное густое пиво, с нотками сухофруктов и шоколада во вкусе, окутывает вас нежным ароматом кофе, шоколадных конфет и карамели. Этот сорт обладает полным и гладким вкусом, без резких углов и неожиданных переходов. Богатство Портера ощущается в каждом глотке, ведь это пиво-король.

С подбором музыки  не было проблем — сделав первый глоток Портера воскликнешь: «Аллилуйя! Это то самое пиво, которое мы все ждали!»

У музыкантов всего семь нот, а у пивоваров четыре ингредиента из которых  варят пиво, но они ВСЕ вкладывают свою душу в то, что делают..................

________________________________________ 

music-video.mirtesen.ru