Малосольная селедка – частый и уважаемый гость на наших кухнях и заслуживает более разнообразного сопровождения, чем классический дуэт: черный хлеб и луковые кольца.

Для Вас шесть идей, которые придадут новый оттенок знакомому пряному вкусу.

Балык из мяса – это деликатес, который обладает специфическим вкусом, приятным ароматом и нежной консистенцией. Изначально балык (тюрк. balık — рыба) — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб. Балыком мясным называют сыровяленую мякоть вдоль позвоночника, вероятно, из-за визуального сходства с настоящим балыком. Готовить балык можно из любого мяса: свинины, говядины, курицы. Куриный балык делается быстро, получается нежным и мягким.

Простой рецепт приготовления телятины; мясо получается нежным и перенимает пикантные нотки чернослива.

Схема вязания крючком кошелька пышными столбиками.

Прелесть этого рецепта в том, что по нему целая свиная вырезка (а точнее, сразу несколько вырезок) готовится в сковороде. То есть духовка для этого блюда не нужна. Лучше всего конечно, выбирать вырезку поменьше размером, чтобы она могла приготовиться быстрее. В принципе, вы можете порезать ее на медальоны и таким образом сократить время приготовления. Но вырезка, приготовленная целиком, получится более сочной. Выбор за вами.

Этот способ приготовления, придуманный в Испании, невероятно прост и, пожалуй, самый здоровый, ведь рыба готовится в собственном соку – соль при запекании образует корку, которая удерживает влагу, поэтому рыбное мясо получается очень нежным, ароматным, сочным и совсем не пересоленным.

Ингредиенты:

- Морская рыба (форель, окунь, судак, дорада, сибас) – 1 кг: либо одна большая тушка, либо 2 поменьше

Вес можете варьировать, но учитывайте пропорции – на килограммовую рыбину необходим 1 кг соляной смеси.

- Обычная соль – 500 г

- Крупная морская соль – 500 г

- 3 яичных белка

- Вода – 80-100 мл, смотрите по необходимости

- Петрушка и укроп – по несколько веточек и того, и другого

- Лимоны – 1 половинка пойдет внутрь тушки, и еще несколько целых понадобятся для запекания, по одному на каждого члена семьи

- Сухие травы (тимьян, розмарин) – по щепотке.

Детский шлем-шапочка с ушками. Вязание крючком

Очень понравились куколки амигуруми, связанные крючком. Автор работ Илона, идеи со страниц блога http://www.misiowagorka.com/. Описание нет, здесь только идеи для вдохновения. Приятного просмотра!

Крючком. Бабушкин квадрат с рождественской звездой пуансеттией можно использовать для вязания подушки, пледа, покрывала или цветочного коврика.

Вяжем крючком круглую сумочку «Мандалу»

Схемы вязания

Адобо — популярное блюдо на Филиппинах. Готовят его чаще всего из курицы или свинины, хотя встречаются и рыбные или овощные варианты. Мясо тушат в смеси соевого соуса, укуса и специй, а затем обжаривают. Получается румяно и ароматно.

Рецепт приготовления вкусной выпечки с кусочками шоколада, кекса из тыквенного пюре, залитого шоколадной глазурью. Добавление в тесто йогурта и ржаной муки позволит сделать тыквенный кекс сочным и воздушным. Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания! Кусочек тыквенного пирога к чаю или чашечке утреннего кофе доставит вам божественное наслаждение! Рекомендую!

Ингредиенты

— 200 г тыквенного пюре,
— 130 г сахара,
— 100 мл растительного масла,
— 110 г муки для выпечки кексов,
— 60 г ржаной муки,
— 2 яйца,
— 4 ст.л. натурального йогурта,
— 1 ч.л. экстракта ванили,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1/4 ч.л. соли,
— 100 г шоколадной плитки.

Дополнительно:
— 40 г темного шоколада,
— 40 г молочного шоколада,
— 1 ч.л. сливочного масла,
— 1 ст.л. свежих сливок или молока.

Рецепт полностью
 

Масляная рыба стала у нас популярной не так давно. И как хорошо, что стала! Это просто квинтэссенция полезных качеств: ненасыщенных жирных кислот, прекрасно усваивающегося белка. Плюс нежнейшая консистенция. Рыбий жир в самом благородном проявлении... Особенно хороша масляная для детей и пожилых людей. Но взрослым тоже пригодится – в первую очередь для предупреждения заболеваний сердечно-сосудистой системы. При всем этом медицинском великолепии не будем забывать о главном – она очень вкусная!

Рыба и лимон — весьма и весьма удачное сочетание. Сардины в данном случается исключением не являются. К тому же, лимон здесь участвует ещё и в эффектной подаче закуски.

Этому простому сырному соусу всегда найдется применение. Приготовьте его с той зеленью, которая есть в холодильнике или растет на подоконнике. Вместо воды возьмите молоко, сметану, сливки любой жирности. Да и масло не обязательно должно быть оливковым: ароматное подсолнечное, тыквенное, горчичное или рыжиковое тоже подойдет.

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.