Яблочный пирог - рецепт

Всем привет!

Думаю, вы наверняка знакомы с рецептом теста из этого пирога - по нему делают популярный домашний пирог с разными вареньками, посыпанный крошкой из этого же теста. Однако изюминка того пирога, рецепт которого я хочу вам предложить, в особой заливке яблок, т.е. мега-аппетитной начинке:) Я нечто подобное когда-то пробовала и все мечтала найти рецепт - поверьте, это неимоверно вкусно и изысканно!

Теперь же рецепт найден и я спешу с вами им поделиться, тем более что впереди много выходных и праздничных дней - я уверена, время найдется и его приготовить, и им неспешно насладиться:) Приятного аппетита!

До Нового года осталось совсем немного времени, но тем не менее, если хочется еще что-то создать своими руками для праздничного декора, мы вполне успеваем - есть масса идей от ресурса "Идеи для дома" как буквально за 10 минут сотворить очень симпатичные и символичные праздничные вещи - http://home-ideas.ru/2015/12/28-ukrasheniy-k-novomu-godu-kotoryie-mozhno-sdelat-za-10-minut. Эти идеи вам пригодятся и для домашнего декорирования, и для создания подарков своим друзьям и близким. Удачного вам новогоднего творчества!

Смягчители для белья своими руками

Приветствую вас!

Вот скажите, как ваши домашние относятся к тому, что вы пытаетесь вредную промышленную химию заменить чем-то натуральным, изготовленным своими руками? У меня лично было время, когда мои друзья и родственники тихо хихикали, считая это "бзыком", очередным бестолковым увлечением - ну ничего-ничего, пусть поиграется, пройдет:) Зато сейчас мыло уже никто покупать не хочет, как только у меня находится время сварить его - оно мигом разлетается:) Ну и, конечно, уже с вниманием относятся к моим бесконечным экспериментам со средствами для стирки, мытья посуды, просят поделиться рецептиком и т.д. И, слава богу, все больше людей начинает как минимум изучать составы промышленных средств и отдавать предпочтение эко-продуктам.

Есть средства, аналоги которых изготовить не сложно, а есть вещи посложнее - не каждый хочет возиться со щелочами, например, чтобы сварить полезное мыло и это нормально. И я ни в коем случае не призываю отказываться вообще от промышленной химии, но то, что изготавливается легко и из доступных компонентов ну просто грешно не сделать самостоятельно - это и безопаснее, и чаще всего элементарно выгоднее, а работает не хуже, а даже лучше промышленных средств, при этом не оказывая вредного воздействия на организм и окружающую среду. 

Одними из таких простых, но эффективных средств являются домашние смягчители и ополаскиватели для белья. Они действительно великолепно справляются со своими обязанностями, освежая белье, делая его мягким, ароматным и никоим образом не повреждая его структуру, что, конечно же, сказывается на долговечности. И что самое приятное, натуральные ополаскиватели максимально удаляют из волокон тканей остатки промышленной химии. Я приготовила для вас несколько простых рецептов, думаю, они вам понравятся. Приятного просмотра!

Каждый раз, читая новый рецепт приготовления пиццы, все любители этого необыкновенного блюда, стараются освоить новые нюансы искусства приготовления настоящей итальянской пиццы, как, например, «Маргарита», некогда приготовленной специально для королевы Маргариты. Однако, всё гениальное просто: у повара под рукой были только томаты, базилик и аналог нынешней моцареллы. И, как гласит легенда, это блюдо для королевы повар создал в честь цветов флага страны: красного, белого и зеленого. Но, так ли это, мы никогда не узнаем.

Сейчас рецепты пиццы во всем мире гораздо более разнообразные и сложные. Их удивительное послевкусие и сытость остается ещё надолго. А желание съесть ещё хотя бы кусочек - бесконечно.

Ингредиенты:

Желатин — 12 г 
Сахар — 150 г 
Вода — 75 мл
Сироп глюкозы или кукурузный — 150 г 
Белый шоколад — 150 г 
Сгущенное молоко — 100 г 
Пищевой краситель — по вкусу

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде. 
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). 
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. 
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Мраморный эффект достигается путем покрытия десерта разноцветной глазурью в несколько слоев.

источник

Многие продукты портятся довольно быстро. Однако для хранения некоторых из них существуют свои секреты, которые позволяют хоть немного продлить срок их свежести.

Вот 18 лайфхаков правильного хранения продуктов, с которыми они будут дольше оставаться свежими.

1. Бананы всегда начинают портится с хвостиков. Если завернуть их пленкой или фольгой, бананы будут храниться дольше.

    Ориентировочные даты посева рассаду основных овощных культур для средней полосы России: Сельдерей. Посадка – 25 мая. Возраст рассады – 70-80 дней, от посева до всходов – до 15 дней. Посев – после 25 февраля. Сладкий перец. Посадка в теплицу – 5 июня. Возраст рассады – до 70 дней,… Читать далее »

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...

 Вечное ореховое печенье бабушки Иды... история к вечернему чаю...

Ореховое печенье покойной Иды Клейнман было таким необыкновенным и замечательным,что его рецепт был увековечен на ее памятнике. Елена Вайнберг беседовала с сыном бабушки Иды, побывала на её кухне и вышла оттуда с маленкой коробочкой со вкусом райского сада.
Иоси Клейнман уже привык, что к нему обращаются по поводу печенья.Когда я позвонила к нему,то не должна была много объяснять, я только сказала,что была бы рада услышать о знаменитых печеньях его покойной мамы,рассказывает Елена. Мама его, Ида Клейман, была домохозяйкой, любимой мамой и бабушкой.

Она умерла в 2010 году и дети и внуки решили именно так увековечить её память,сделали памятник, который невозможно забыть - на нем написан рецепт любимых печений, которые она всегда готовила.
Это не первый раз,когда необычный рассказ о печеньях бабушки Иды появляется в прессе, он очень трогает людей и, когда к Йоси звонят, он, неуставая, рассказывает о своей маме.

"в приготовлении любого блюда мама была очен пунктуальной и педантичной", рассказывает Иоси. "Папе приходилось стоять возле неё с линейкой и до точности вымерять, чтобы тесто было по длине противня". Но вместе с тем, как у очень многих настоящих хозяек, кулинарш, она никогда не могла назвать точное количество продуктов, которые употребляла в рецептах. Именно поэтому ее называли рецептопротестующая, сарванит матконим. И всегда говорили, что свои секреты она хранит в глубокой тайне.
Именно эти ореховые печенья были из последних сладостей, которыми бабушка Ида баловала своих домашних в последние месяцы жизни. Она всегда угощала не только родных,но и всех соседей. "Мама всегда готовила очень большое количество печенья и хватало на всех. Соседские дети так её любили, что называли - наша третья бабушка"рассказывает Йоси. Чтобы сберечь оригинальный рецепт Иды,он настоял на том, что записал точное количество продуктов и очень точные указания - как и что делать.
Сегодня просто нет такой вечеринки или встречи,куда Йоси приходит без печенья. "Я вспоминаю маму каждый раз, когда берусь за выпечку её печенья", "это настолько любимые теперь печенья, что я чувствую ,как все ждут,что я их принесу."

Просто и очен вкусно.

После такого чувствительного разговора, я не могла не попробовать приготовить это лакомство самостоятельно, пишет Елена. Рецепт требует специального похода в Супермаркет, для него нужны -клубничный конфитюр, орехи пекан и рахат -лукум. Но игра, как говорится стоит свеч. Перед тем, как я напишу рецепт - одно предостережение, когда выпечка подходит к концу, очень рекомендуется отогнать всех присутствующих от духовки, иначе самой кулинарке просто может не хватить!!!

Ну и собственно-рецепт:

Что нужно?

для теста:

200 грамм масла сливочного
1 желток
1 баночка сметаны
2 1\2 стакана самоподходящей муки
(350 гр)

для начинки:

350 грамм клубничного конфитюра
150 грамм орехов пекан перемолотых
4 ложки ванильного сахара
1 ложечка корицы
несколько кубиков рахат-лукума, порезанных на тонкие палочки

для украшения:

сахарная пудра

Что делаем:

1. Хорошо перемешиваем масло, сметану и желток - до образования однородной массы
2. Начинаем добавлять муку - постепенно, и все время перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем только до того, как получается однородное тесто. Завертываем тесто в полиэтиленовый кулек, ну найлон ницмад и кладем в холодильник на час.
3. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень кухарской бумагой, которая предназначена для выпечки.
4. Немножко посыпаем рабочую поверхность мукой и делим тесто на 4 равные части. Каждую раскатываем в прямоугольник, по длине чуточку короче, чем противень.
5. Намазываем каждый прямоугольник, по очереди, клубничным конфитюром, сверху посыпаем молотыми орехами, корицей и ванильным сахаром.
6. Выкладываем полоской рядом с краем теста тоненкие палочки рахат-лукума и закатываем прямоугольник в рулет.
7. Выпекаем примерно 30 минут, пока тесто становится ярко-золотистым. Нарезаем по диагонали, пока рулет ещё горячий. Когда остынут, посыпаем сахарной пудрой.

От себя только напишу, что именно такие рулетики моя Ба называет крухит и они характерны для ашкеназийской кухни. Не сложно и потрясающе вкусно. Перевод немножко корявый, потому что мой. Рассказ настолько тронул, что не удержался, очень захотелось поделиться...
Ну и приятного всем аппетита.

подсмотрено здесь

 

 Аспириновая маска для лица творит чудеса

 Аспириновая маска для лица – простейшее домашнее средство, позволяющее заметно улучшить состояние проблемной кожи. Приведенные ниже рецепты получили одобрение даже у профессиональных косметологов.

Полезные свойства

Аспирин (ацетилсалициловая кислота или салициловый эфир уксусной кислоты) при наружном применении помогает выровнять тон кожи, избавиться от воспалительных явлений, отечности, угревой сыпи и черных точек. Маски на основе аспирина рекомендуется использовать людям с проблемной кожей.

Сырьём для получения ацетилсалициловой кислоты послужила кора осины. Активное вещество проникает вглубь кожи и действует сродни пилингу – аспирин отшелушивает омертвевшие клетки кожи.

Рецепты аспириновых масок для лица

Аспирин и вода

3 таблетки аспирина смочите 1/2 ч.л. воды, разомните, нанесите на проблемные участки и смойте через 10 минут.

Аспириновая маска для лица с медом

Пару таблеток аспирина смочите несколькими каплями воды (таблетки должны гранулировался). Разотрите таблетки, добавьте в разогретый на водяной бане мед и перемешайте. Нанесите маску на лицо, держите 10 минут, а затем умойтесь и смажьте кожу увлажняющим кремом.

Аспириновая маска для лица с кефиром при куперозе

Подготовьте аспирин, как указано выше, смешайте его с 1 ч.л. кефира и нанесите на лицо. Длительность воздействия – 10 минут. Данный вариант маски эффективен при куперозе (расширении кровеносных сосудов на лице).

Аспирин, мед и масло жожоба для кожи лица

Для приготовления данной маски используйте 3-4 таблетки аспирина. Подготовьте их как указано выше. Смешайте аспириновую кашицу с половинкой чайной ложки масла жожоба и 1 ст.л. подогретого на водяной бане меда. Нанесите маску на заранее очищенную кожу лица (можете предварительно сделать паровую ванночку, чтобы поры максимально раскрылись). Держите маску 15-20 минут, после чего умойтесь теплой водой.

Аспириновая маска для лица для жирной кожи

Эта маска предназначена для ухода за очень жирной кожей, склонной к образованию прыщей. Таблетки аспирина смочите разбавленным водой соком лимона, (должна получиться кашица). После нанесения держите маску 10 минут и умойтесь содовой водой (1 ч.л. соды на 1 л воды). После процедуры обязательно увлажните кожу – маска достаточно агрессивно воздействует на кожу, но зато эффективно подсушивает прыщи и избавляет лицо от жирного блеска.

Аспириновая маска с черной глиной для очищения кожи и против прыщей

Такое средство отлично очищает кожу и избавляет от жирных точек. Черную глину разведите негазированной минеральной водой до состояния кашицы, добавьте измельчённые таблетки аспирина (1 таблетка на 1 ст.л. глины). Держите маску 15 минут, а затем умойтесь.

Аспирин, яблоко и йогурт для лица

2 ст.л. мелко натёртой яблочной мякоти перемешайте с 1 ст.л. натурального йогурта. Добавьте порошок аспирина (достаточно двух таблеток) и выдавите капсулу Аевита. Полученную массу нанесите на лицо, держите 20 минут и умойтесь.

Противопоказания

Аспириновые маски в ряде случаев совершенно противопоказаны. В частности, их нельзя использовать при индивидуальной чувствительности к ацетилсалициловой кислоте. Не стоит прибегать к ним в период беременности и лактации, а также при наличии ранок на коже. Перед первым нанесением средства рекомендуется проверить реакцию кожи.

 ♥ Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

♥ Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

♥ Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.

♥ Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. ♥ Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет со

да. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить. ♥ Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти- фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей. И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там...

♥ А кому понравится, когда руки пахнут после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. ♥ Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим. ♥ Я не люблю, когда слив в раковине грязный. Что я делаю время от времени: несколько ложек соды насыпаю в отверстие на уловительную решетку и гашу это дело уксусом. А если забилось, то иначе: пачку соли горкой и кипятком ее, эту соль (но лучше всего чистит это дело пепси и кола).

♥ Посудомоечная машина, можно подумать, без их дорогого порошка не будет работать! Я делаю свой собственный вот так: смешиваю 2 чайных ложки соды с 2 ложками боракса (бура порошковая). Результат вас удивит. Кстати, машинку посудомоечную время от времени надо лечить от запахов той же содой – рассыпьте на поддон половину чашки соды, а потом прогоните машину в цикле ополаскивания.

♥ Холодильник, микроволновку, плиту из нержавейки, кофеварки, соковыжималки, термосы (скажите мне, что еще надо вам помыть) – я все это мою содой.

♥ Губки, которыми мы моем посуду, надо выбрасывать каждую неделю и покупать новые – в них самый рассадник микробов. Это так ОНИ говорят. Ага, разбежалась... Я лечу свои губки той же содой и держу на ночь губочку свою в содовой воде. Сода очень хорошо убирает запахи. Не ленитесь поставить блюдечко с содой на ночь в холодильник. ♥ Мусорный контейнер в кухонном шкафчике тоже любит раз в неделю с содой подружиться.

♥ Одолели кухонные муравьи – вдоль порога посыпьте полоску соды, все отверстия в чужие помещения обработайте – уйдут.

♥ Да, это факт: коты наши и писают, и какают. И от этого в лотке запах. Подсыпаем соду в наполнитель, и никакого запаха. А готовая отдушка стоит ого-го!

♥ Хитрим по дому. Чиркнули по побелке и имеете черную полоску? Ребенок восковым карандашом мазнул? Хотите – содой затрите, хотите – мелом зарисуйте. Моющиеся обои любят содовый раствор. А ковры хорошо почистить и лишить затхлого запаха той же содой сухой. Только пропылесосьте как следует потом. Клавиши пианино часто желтеют. Продолжать?

♥ В ванной практически все можно мыть содой: от плитки на полу до кафеля, до потолка.

♥ Нет дезодоранта? Соду на подмышки!

♥ Не покупайте дорогущих стиральных и отбеливающих средств. Качество любого из них можно усилить путем добавления соды. Я пользуюсь Тайдом, а соду подсыпаю с четверть чашки. (Обмылки я тоже не выбрасываю – на терке и туда же для запаха. При последнем полоскательном цикле подливаю чашку уксуса столового, смягчает ткань и снимает электростатичность.)

♥ Лечимся от ожогов: быстренько соду в ледяную воду, смочили тряпочку и на ожог, и продолжайте прикладывать, пока жжение не пройдет

. ♥ Обгорели на солнце? 4 чайных ложки соды на чашку воды. ♥ Ребенок болеет ветрянкой и расчесывается сильно – сделайте ему ванночку с содой. ♥ Порезались при бритье? Чайная ложка соды на чашку воды и ваточкой порез полечите.

♥ То же самое от укуса пчелы. Опрелости от памперсов у ребеночка тоже обрабатывают слабым раствором соды. ♥ Упал, очнулся – гипс. Кто не носил, тот не знает как иногда до скрежета зубовного под гипсом чешется. Люди, все просто: установите ваш фен на холодный режим и умудритесь задуть под гипс сухую соду. Но лучше, чтобы кто-то помог, а то недолго соды в глаза задуть.

♥ Вас прельщают отбелить зубы? Или вам угрожает пародонтоз? Я держу соду и соль вместе с зубной пастой, прямо на виду, чтобы не забывать. Натирайте зубы и десны то содой, то солью. А кто носит съемные протезы – держите их в содовом растворе ночью и чистите сухой содой для отбеливания.

♥ Перхоть, опять же: втирайте сухую соду в скальп. А вы знаете, что лаки-фиксаторы окончательно шампунем не вымываются? Добавьте в шампунь соды.

♥ В туалете: не покупайтесь на этикетки освежителей унитазов – вы содой его, родимый.

♥ В гараже: клеммы аккумулятора периодически промывайте раствором 4 чайных ложек соды с ложкой воды. Я это делаю зубной щеткой. Потом насухо вытираю и смазываю бензиновым желе. Контакты долго не ржавеют.

♥ И, наконец, давайте покажем нашим ребятишкам фокус-покус. Возьмем двухлитровую пластиковую бутылку из-под воды или чего там, наполним в палец толщиной уксусом, натянем на горло не до конца надувной шарик, через воронку всыпем соды ложек с пять. Протекающая в бутылке реакция выделит углекислый газ и надует ваш шарик, который вы успели уже плотно закрепить на горле. Обычно дети визжат от восторга. Да и самим повизжать неплохо.

Любители желейных тортов будут в восторге!

Время приготовления: 1,5 часа + охлаждение
Порций: 10-12

Болгарская кухня

Очень просто и быстро можно приготовить  такой рулет"медовик" с арахисом. Ингредиенты доступные каждому. Получается очень вкусный десерт.

Рецепты порционных салатов отлично пододят в меню праздничных застольев.

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.
Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь узнаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой. 

Пробуйте!