Финские картофельные лепёшки - ел бы каждый день и все мало

Лепёшки всегда вызывают неизменный восторг простотой своего исполнения и непритязательным вкусом. Их хочется съесть ещё и ещё! Можно кушать вместо хлеба с тарелочкой супа или намазкой из сыра с чесночком. А ещё из них можно крутить мини-рулетики, как из лаваша, с самыми разными начинками.

Лучшее средство от боли — тепло, легкий массаж, облегченные физические упражнения и профилактика — индивидуальные упражнения для шеи 1-5 мин. в день, стоя или сидя.

1. Народные рецепты от боли.

Бархатцы – красивые и яркие цветы, которые очень любят многие садоводы. Но они будут радовать глаз только в том случае, если обеспечить им правильный уход. Выясните, каким он должен быть.

Описание растения, виды

Бархатцы являются многолетними или однолетними растениями, относящимися  семейству Сложноцветных или Астровых. Они имеют перисто-рассечённые листья, разветвлённые прямостоячие стебли и яркие оранжевые или жёлтые цветы с лепестками в форме язычков.

Наиболее популярные сорта бархатцев: мексиканские или тонколистные, низкорослые (отклонённые), прямостоячие, французские (мелкоцветные) и прочие.

Где и когда сажать?

Высаживать бархатцы можно несколькими способами:

1. Посадка рассадным способом. Если вы проживаете в довольно прохладной местности, но хотите, чтобы бархатцы радовали вас цветением уже в начале лета, то рассадный способ – для вас. Он предполагает предварительную высадку в ящики или контейнеры. Осуществлять её следует в марте или же в начале апреля.
2. В парник семена высеваются в начале мая. Если он стационарный и постоянный, то в дальнейшем побеги нужно будет перемещать на постоянное место. Если же конструкция съёмная, то нужно действовать так же, как при высеве на постоянное место.
3. Высадка в открытый грунт. Как вырастить бархатцы в саду сразу в почве? Во-первых, следует подождать установления более или менее постоянной температуры воздуха (она не должна падать ниже 15 градусов). Так что желательно семена помещать в почву примерно в конце мая. Во-вторых, подберите подходящее место и соблюдайте некоторые правила.

Как сажать?

Чтобы посадить бархатцы рассадным способом, нужно сделать небольшие углубления в грунте (не более одного сантиметра) и поместить в них семена на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Далее присыпьте их сантиметровым слоем грунта. Почву увлажните и поставьте ёмкость, например, на подоконник (температура должна составлять примерно 22-25 градусов Цельсия).

Примерно через три-пять дней появятся всходы, и на данном этапе можно понизить температуру примерно до 17-18 градусов, чтобы рассада была более крепкой. Когда образуется по два или три листика, побеги можно будет пикировать, то есть рассаживать по отдельным контейнерам. Но этот этап можно пропустить, если сразу высевать семена с промежутками, равными 6-8 см. примерно спустя две или три недели корневая система достаточно разовьётся и займёт всю небольшую ёмкость, и тогда ростки можно переселять на постоянное место.

Если вы высаживаете семена в открытый грунт, то сразу помещайте их на определённом расстоянии друг от друга. Так, низкорослые сорта следует сажать с промежутками, равными примерно 10-15 см. Расстояние между среднерослыми бархатцами должно составлять около 20 сантиметров. Если вы выбрали высокорослый сорт, то придерживайтесь промежутков, равных 30 или 40 см.

Совет: в процессе появления всходов нежелательно обильно увлажнять почву, чтобы корни не загнили. Достаточно опрыскивать её водой, равномерно её распределяя. После укоренения полив тоже должен быть умеренным.

Правильная обрезка многолетней пеларгонии (герани) поможет увеличить число крупных соцветий и продлить их цветение. Для начала важно определить тип вашего растения.

Если у вас герань-однолетник, ее можно и не обрезать. Многолетнюю же пеларгонию нужно подвергать такой процедуре дважды в год: осенью и весной. При этом стоит учесть, что изменить форму кроны обрезкой не удастся, она так и останется низкой на коротком стебле, ниспадающей или высоко расположенной на длинном стебле.

Весенняя обрезка преследует главную цель: проредить крону изнутри, обеспечивая лучшую вентиляцию и доступ к солнечному свету. Острым и чистым ножом или секатором аккуратно удаляйте все ветви, направленные внутрь кроны. Срез производится у листового узелка и сразу присыпается толченым углем или корицей. После такой процедуры цветение герани начнется позже, но зато порадует вас пышностью и продолжительностью. Через несколько дней не забудьте внести подкормку для растения.

Осенью пеларгонии нужно помочь к зимнему периоду покоя. Для этого удалите все пожелтевшие листья, увядшие соцветия и старые стебли. Основной стебель укорачивают на одну треть, новые стебли удаляют срезом в районе первого листового узла или подрезают выше такого узла, чтобы в будущем они пошли в рост. Часто рекомендуют также удалять появляющиеся в зимний период бутоны, чтобы дать растению как следует отдохнуть перед обильным летним цветением.

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Если вам не нравится сама идея покупать готовые удобрения в магазинах для цветоводов, всегда можно приготовить подкормки для любимых растений своими руками.

Первый способ оживить комнатные цветы, которым не хватает питательных веществ. Если ваше растение плохо выглядит и чахнет на глазах, воспользуйтесь следующим рецептом: 5–6 сырых яичных белков залить 1 л теплой воды и в течение недели настаивать в хорошо проветриваемом месте. Получившуюся жидкость развести в 10 л отстоянной воды – и поливать ей растения. Вы увидите, как это буквально вдохнет в них жизнь!

Другой вариант отличной подкормки – настой банановой шкурки, которую нужно мелко нарезать, поместить в поллитровую банку и залить водой. Через три дня настой можно использовать для полива комнатных растений.

Кроме того, стоит попробовать замечательное удобрение из отвара луковой шелухи, подобный тому, что наши мамы использовали для покраски яиц к Пасхе. Горсть шелухи прокипятить в течение 5 минут в литре воды, затем процедить отвар и разбавить его десятью частями мягкой воды. Этим раствором можно не только поливать домашние цветы, но и опрыскивать их листья и стебли, а также землю в горшках, что защищает ваши растения от вредителей.

Еще один вариант экологически чистого опрыскивания – развести в стакане воды кусочек хозяйственного мыла величиной с вишню и добавить чайную ложку спирта.

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Наверно, каждому человеку сегодня известно, что представляет собой соус тартар. Это классическая заправка к жаренной рыбе и мясу, которая появилась на столах уже очень давно. А сейчас этот соус входит в число самых популярных в мире. И сегодня мы поделимся с вами самым лучшим рецептом тартара. Записывайте!

Вам понадобится:

• яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
• желтки сырые — 2 шт.
• оливковое масло — 1/3 ст. л.
• зеленый лук — 1 ст. л.
• укроп — по вкусу (немного)
• соленые огурцы — 50 г
• порошок горчицы — 1,5 ст. л.
• сметана — 120 г
• сок лимона
• соль и перец по вкусу

Готовим

1. Для начала подготовьте яйца. Очищаем их.

2. Вареные желтки отделяем от белков. В миске смешать сырые желтки с вареными, добавить порошок горчицы, тщательно растереть все это.

3. Осторожно вливаем масло, продолжая смешивать. Постепенно добавляем мелко нарезанные огурцы, белки, укроп и лук.

4. Добавляем сметану, продолжая хорошо все смешивать. Затем добавьте туда немного лимонного сока и окончательно все смешайте.

5. Хранить соус можно в холодильнике не больше 2 суток.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Полезная подборка соусов на просторах интернета.

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!

Приятного аппетита!

Советы по уходу за пионами

У пиона изумительной красоты цветы, которые за сезон меняют окраску и бывают желтыми, розовыми, красными, бронзовыми или зелеными — в зависимости от сорта. Очень ответственный период жизни пионов — месяц-полтора после цветения. В это время идет закладка и развитие почек возобновления тех, которые будут цвести на следующий год или через два года. От вашей заботы о растении в это время зависит, каким оно будет в последующие годы.

• В течение двух лет после посадки пионам не дают цвести. В первые годы у них должна развиваться корневая система. Поэтому, когда бутоны на молодых посадках достигнут величины горошины, их выщипывают. На третий год, в зависимости от силы куста, можно оставить часть бутонов для цветения. 

• Кусты пионов обладают большой массой листьев, поэтому испаряют много влаги. Поливать их нужно нечасто, но обильно — два-три ведра на куст. Особенно необходим полив в начале лета — в период активного роста и бутонизации, и во второй половине июля — начале августа — в период формирования почек возобновления.
• Обязательно надо проводить профилактическое опрыскивание пионов: против серой гнили — два раза до цветения, и дважды после цветения — против пятнистости. Опрыскивать лучше хлорокисью меди (40 г/10 л воды).
• На зиму все листья срезают до уровня земли, но только после того как после первых заморозков стебли пионов полягут. До этого момента идет отток питательных веществ из листьев в корни.

• Надо помнить, что с куста можно срезать не более 1/3 цветущих стеблей, обязательно сохраняя при этом два нижних листа на кусте.
• Чтобы кусты пионов и после цветения выглядели красивыми, отцветшие головки цветков срезают до уровня первых верхних листочков.
• Уход за растениями подразумевает периодические прополки, рыхление, обязательные поливы во время засухи (желательно на всю глубину залегания корней) и двукратные поливы с фосфором и калием до и после цветения для укрепления тканей и закладки новых цветочных почек.
• У основания каждого стебля закладывается несколько почек возобновления — это залог мощного развития и обильного цветения растения в последующие годы. Срезать цветы для букета можно не более чем у одной трети куста, обязательно сохраняя при этом на стебле один-два нижних листа
• Желательно не допускать опадания лепестков на листья, так как при этом на листьях сразу же (во влажную погоду или от росы) образуются пятна серой гнили — очень опасной болезни пионов. Если цветы потеряли декоративность — отцвели, срежьте их головки до первого зеленого листика и уберите их с участка, чтобы не было гнили.
• Пион плохо переносит тень и сквозняки. При сильном затенении даже всего на два-три часа в день растение будет плохо расти, а цвести перестанет совсем. Нельзя сажать их под деревьями и вблизи строений. Место посадки ни в коем случае не должно быть влажным, с застоем воды, даже на короткое время — весной и осенью. Это очень жизнестойкое растение, оно может переносить и достаточно сильные морозы, и засуху. Но залитые водой корни загнивают, и растение погибает. 
• Пион может расти на одном месте без пересадки десятки лет и прекрасно ежегодно цвести.
• Пион является растением, которое очень хорошо отзывается на органическое удобрение и полив. Особенно полезны внесение удобрений и поливы во время закладки и формирования почек возобновления, что происходит вскоре после окончания цветения. Поэтому ухаживать за растениями надо и во вторую половину лета, хотя пионы уже и не цветут. 

Агрономы советуют применять против вредителей не только биологические и химические препараты, но и народные средства.

Здоровые листья чёрной смородины должны быть пятилопастными и симметричными.

 

Обрезаем ветки правильно

Весной подготовка чёрной смородины начинается с обрезки кустов. Нужно убрать поломанные ветви и старые почерневшие побеги, которые больше не будут плодоносить. Без сожалений вырезайте ветки, растущие в центр куста, и те, что перекрещиваются с другими. Как правило, они не плодоносят, а только загущают куст. Молодые стебли необходимо укоротить на 10 – 15 сантиметров, особенно если растение выглядит слабым. Правильная ежегодная обрезка стимулирует рост кустов и урожайность ягоды. Рыхлить почву под чёрной смородиной нужно осторожно, на глубину не более 8 сантиметров, чтобы не повредить её корневую систему.

Для борьбы с огнёвкой и стеклянницей огородники рекомендуют убрать мульчирующий слой, который лежал под кустами чёрной смородины. Сухие листья, ветки и сорняки, которые выгребете, не закладывайте в компост. Мульчу лучше сжечь, так как в ней могут быть вредители. Когда температура воздуха поднимется до 3-5 градусов тепла, и кусты смородины освободятся о снега, до распускания почек их следует обработать кипятком. Он обожжёт находящиеся на ветках яйца вредителей и споры болезней. В том числе это профилактика против мучнистой росы. На куст потребуется ведро горячей воды. Поливать следует ветки и в центре куста.

Каланхоэ — это многолетнее полукустарниковое растение, которое относится к семейству толстянковых. В природе оно выглядит по разному: и как миниатюрный куст высотой не более 10 см, и как двухметровое дерево. Известно оно также и тем, что обладает целебными свойствами, из — за которых чаще всего его и держат в доме.

Род каланхоэ объединяет около 200 видов цветков. Их общая черта — сочные стебли и объемные листья. Один из видов этого растения, который принято выращивать дома, — каланхоэ цветущий.

Виды каланхоэ цветущего

Каланхоэ Блоссфельда — декоративно-цветущее растение. Оно выглядит как полукустарник небольших размеров, его высота достигает 45 см. Однако встречаются миниатюрные цветы, высота которых не превышает 15 см. Цветки каланхоэ Блоссфельда собраны в соцветия — зонтики, имеют трубчатую форму и различные расцветки.

Каланхоэ Каландива также относится к сорту декоративно-цветущих растений. Его цветоносы короткие, а сам цветок имеет небольшие размеры и дорастает до 22 см. в высоту. Цветет около полугода небольшими цветами нежных расцветок.

Каланхоэ Мангина — это полукустарниковый декоративно-цветущий суккулент. Стебли этого растения очень тонкие и свисающие, длина стеблей примерно 30 см. Цветки собираются в соцветие, представляющие собой гроздья. Зацветает зимой.

Размножение каланхоэ цветущего

Главное условие для размножения — световой день достаточной длины. Допустимая норма — не менее 12 часов. Если она не соблюдена, то нужно искусственно создать источник освещения.

Существует 2 способа размножения растения:

• вегетативное;
• посадка семян.

В первом случае для осуществления размножения нужно взять листовой или стеблевой черенок и укоренить его в почву. При посадке необходимо соблюдать следующие условия:

• оптимальная температура: днем 24°С, ночью 18°С;
• достаточное количество света в помещении. Не рекомендуется пропускать прямые солнечные лучи.
• наличие здорового, неповрежденного черенка. При его отделении от стебля важно соблюдать предельную аккуратность.

К посадке семян также важно подойти внимательно. Почва должна быть стерилизована, увлажнена и иметь кислотность, которая будет варьироваться от 5,1 до 6,5. В составе земляной смеси должны быть по одной части вермикулита и торфа.

Обрезка пеларгонии: основные правила

Чтобы правильно обрезать герань, нужно учитывать тип цветка. Она может быть многолетняя и однолетняя. Однолетнее растение обрезать не обязательно. Это следует делать только для изменения формы растения. Многолетняя пеларгония нуждается в обрезке 2 раза в год – весной и осенью. Обрезка не только декорирует внешний вид, она способствует зарождению большого количества крупных соцветий и увеличивает длительность их цветения.

При выращивании сортовых глоксиний приходится иметь дело с разным посадочным материалом.  В моей коллекции новый сорт, как правило, появляется неукорененным листовым черенком. Еще несколько лет назад я укореняла полученный лист и подолгу ждала появления деток. На это могло уйти от нескольких месяцев до года. К тому же очень часто лист засыхал, и поскольку клубень не имел ростка, я убирала его на хранение.  Однако,  не все клубеньки благополучно его переживали, поскольку были небольшими и не всегда хранились правильно.

Сейчас я разработала небольшую технологию, которая позволяет гарантированно проращивать даже самые маленькие (например, 5 мм.) клубеньки глоксиний вне зависимости от сезона и добиваться цветения через 3-4 месяца после появления ростка.