Цитата сообщения Лилёша Пирог с вишней



Ароматный пирог с хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри, ничего сложного в приготовлении, ингредиенты самые доступные. В пост такой пирог идеален.

мука пшеничная — 4 стак.
сахар коричневый (от Мистраль) — 1,5-2 стак.
вишня (замороженная или консервированная) — 1 стак.
вода газированная — 0,5 л.
масло растительное — 100 мл.
разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет
ванильный сахар — 1 пакет
сахарная пудра (для посыпки)
соль (щепотка)


Приготовим продукты.

В чашку просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, соль, ванильный сахар.

Наливаем в мучную смесь растительное масло без запаха и газированную воду.

Хорошо перемешиваем лопаткой или миксером.

Форму или противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, лучше подстраховаться, т. к. пирог прилипает.
У меня проверенная керамическая форма, я её смазала растительным маслом и обсыпала манкой.

Вишню присыпать мукой или крахмалом, чтобы она равномернее распределялась в тесте.

Половину теста вылить в форму или противень, выложить вишню, слегка притапливая, сверху распределить остальное тесто.

Выпекать при t 180-190* C. до золотистого цвета.

Дать пирогу прийти в себя, выложив его на решетку.

Если не полениться и ещё сварить вишневый кисель к пирогу, мммм...
Традиционно с чаем также хорошо.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник