✿ღ✿Быстрый ягодный пирог на основе варенья✿ღ✿
Во время уборки в холодильнике обнаружила там несколько банок с остатками варенья. Понятно, что есть его вряд ли кто уже будет, а банки стоят, место занимают.
Вспомнила, что где-то у меня есть рецепт пирога на основе варенья. Пошуршала в своей старенькой пухлой тетрадке с рецептами. Нашла. Как всегда, на обрывке бумаги, по которой можно определить, где, когда и в каком месте мне его дали.
Смело могу назвать его еще и «экономным», так как состав пирога очень простой и не затратный. Помню, раньше я на этот пирог «пускала в расход» варенье из черноплодной рябины. В этот раз я испекла пирог из остатков пасты из малины и земляники. Это очень ароматные ягоды, соответственно, и выпечка с ними.
Но для этого рецепта годится совершенно любое варенье. Пирог готовится просто и быстро. Я пекла его с утра, чтобы за завтраком пить чай со свежей выпечкой.
Поэтому в этот день не пришлось никого будить, за меня это сделал аромат ягодного пирога.
Ингредиенты
1 стакан любого варенья
1 стакан кефира, простокваши или ряженки
0,5 ст. сахара
2,5 ст. муки
1 яйцо
1 ч.л. соды
Начала с варенья.
Выложила его в миску.
Добавила соду.
Хорошенько взбила. Варенье после этой процедуры из-за обилия пены становится почти белым и немного увеличивается в объеме. Оставила на 5 минут.
За это время я приготовила форму:
смазала маслом и посыпала мукой.
К взбитому с содой варенью добавила остальные ингредиенты: муку, яйцо, ряженку, сахар.
Все хорошенько перемешала. На приготовление теста ушло минут 10.
Выложила тесто в форму и поставила выпекаться. Духовка была разогрета до 180 градусов, как и полагается для теста такой консистенции.
Пирог мой выпекался 50 минут, так как объем получается довольно большой.
Верх пирога я присыпала сахарной пудрой.
