Капуста – проверенное средство для налаживания работы кишечника. Блюда из нее вызывают ежедневный стул и избавляют от запора. Капуста хороша тем, что она всегда есть в продаже, стоит недорого. Есть много способов приготовления блюд из нее. Попробуйте приготовить кушанья по рецептам, которые вы видите ниже. Надеюсь, они займут достойное место на вашем столе.

Капустная запеканка с колбасой и сыром

Что вам понадобится

— 0,6 кг капусты (половина небольшого кочана);
— 200 г копченостей (ветчина, сосиски, грудинка и пр.);
— 0,5 луковицы;
— 100 г сыра;
— 2-3 яйца;
— 250 мл сливок или молока;
— 2 куска булки;
— 20 г сливочного масла;
— растительное масло для жарки;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Разрежьте кочан капусты пополам. Залейте кипятком и варите в течение 15 минут. Слейте воду, отцедите, остудите. Затем тонко нашинкуйте капусту.

Нарежьте копчености, мелко нашинкуйте лук. Обжарьте их вместе в растительном масле до слегка золотистого цвета. Посолите, поперчите.

Приготовьте заливку. Взбейте яйца вместе со сливками (или молоком) и залейте этим булку. Сыр натрите на средней терке. Затем добавьте сыр в хлебную массу и взбейте все вместе с помощью миксера или блендера до однородности. Посолите, поперчите.

Форму обильно смажьте маслом и обсыпьте толчеными сухарями. На дно выложите капусту, разровняйте. Сверху положите копчености, также разровняйте.

Залейте все заливкой. Сверху разложите перышки сливочного масла. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку. Через 5 минут уменьшите огонь.
Когда запеканка станет сверху слегка золотистой и начнет отставать от краев формы, она готова.
Дайте ей немного остыть, тогда ее будет легче нарезать ровными кусками.
Подавайте к столу со сметаной.

Капуста с оливками и черносливом в томатном соусе

Что вам понадобится

— 0,6 кг капусты;
— 0,7 стакана оливок без косточек;
— 0,7 стакана чернослива;
— 1 ст. ложка муки;
— 0,5 стакана томатной пасты;
— 1 ст. ложка яблочного или винного уксуса;
— 1-2 ст. ложки сахарного песка;
— 0, 3 стакана растительного масла;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Капусту тонко нашинкуйте. Поставьте тушиться с добавлением растительного масла и небольшого количества воды. Пусть тушится почти до мягкости.

За это время приготовьте соус. Разведите 1 ст. ложку муки в 0,5 стакана воды до исчезновения комочков, добавьте туда томатную пасту, уксус и сахар. Размешайте до гладкости и однородности.

Если чернослив суховат, залейте его кипятком, дайте постоять 15 минут, затем лишнюю воду слейте.

Когда капуста станет практически мягкой, залейте соусом. Добавьте туда чернослив и оливки, хорошо перемешайте, посолите, поперчите. Блюдо должно иметь остренький, пикантный вкус. Если нужно, добавьте немного кипятка.

Пусть блюдо поварится еще пару минут на медленном огне. Затем выключите и дайте настояться.

Капуста, запеченная в порционных горшочках

Что вам понадобится

— 0,5 кг капусты;
— 130 г твердого сыра;
— 0,5 стакана сметаны;
— 2 дольки чеснока;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Отварите капусту в кипятке в течение 15 минут. Слейте воду, дайте остыть, тонко нашинкуйте. Посолите, поперчите.

Сыр натрите на средней терке. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к сыру и тщательно размешайте.

В порционные горшочки кладите слоями капусту и сырную массу. Верхний слой смажьте сметаной. Посолите.

Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте до готовности.
(Вместо сметаны можно взять майонез).

Капустный салат с ветчиной и кукурузой

Что вам понадобится

— 0,7 кг капусты;
— 200 г докторской колбасы или постной ветчины;
— 1 банка консервированной кукурузы;
— 1 крупный сладкий перец (желательно, красного цвета, так красивее);
— 0, 5 стакана майонеза;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Как можно тоньше нашинкуйте капусту.

Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кубиками 0,5 х 0,5 см.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Кукурузу отцедите от жидкости.

Соедините компоненты. Добавьте майонез, соль, перец. Перемешайте.
Положите в салатник. Сверху можно посыпать салат небольшим количеством рубленого укропа.



Источник: http://www.myjane.ru/articles/text/?id=18232

1.

14 номинаций на Оскар, 7 Золотых глобусов, премия Гильдии актеров за лучшую женскую роль и Кубок Вольпи в этой же номинации на Венецианском кинофестивале: таковы высокие оценки кинокритиков нового мюзикла «Ла-ла ленд». Сайт MyJane.ru не мог пройти мимо кинопроката такой феноменальной новинки на большом экране, и сегодня в нашей постоянной колонке кинокритики мы готовы поделиться со своими читательницами впечатлениями от увиденного.

О чем это
Жанр, в котором снят фильм сложно охарактеризовать одним словом: здесь и драма, и мелодрама, и комедия. Главные герои – молодые люди Мия (Эмма Стоун) и Себастиан (Райан Гослинг). Они знакомятся в Лос-Анжелесе. Мия работает в кафе и мечтает о карьере актрисы, ради чего постоянно сбегает от рабочей барной стойки ради кинопроб. Себастиан перебивается заработками, играя в ресторане на рояле, и мечтает открыть свой собственный клуб, где бы смог играть любимый джаз. Сближаясь, молодые люди понимают, что оказываются перед нелегким выбором: быть вместе или пожертвовать своей любовью ради достижения своей мечты.

Почему «Ла-ла ленд»
В названии мюзикла заключен двойной смысл. Во-первых, ЛА (эЛ Эй) – это сокращенное английское название Лос-Анжелеса, где, собственно, разворачиваются события в фильме. Во-вторых, в английском языке «La La Land» – это сленговое выражение, которое означает несуществующее место, страну грез. А, поскольку лента представляет из себя мюзикл, то в русской трактовке «ла-ла» еще и словно подчеркивает музыкальность фильма.

Что есть в фильме
1. Мощный актерский состав. Выразительная игра Эммы Стоун и Райана Гослинга уже отмечена Золотыми глобусами и номинациями на Оскар. Дуэт получился необычайно гармоничным и правдивым. Любопытно, что роль Мии первоначально была предложена Эмме Уотсон, но та отказалась от нее в пользу сьемок в другом мюзикле «Красавица и чудовище». В итоге роль досталась другой Эмме. Району Гослингу также предлагали сыграть в «Красавице и чудовище», но тот в отличие
от мисс Уотсон отказался от нее в пользу «Ла-ла ленда».

© movieandtvcorner.com

2. Как и положено мюзиклу, в фильме много разной музыки: лиричной и вдохновляющей, джазовой и «попсовой», фортепианной и электронной. Собственно, именно из-за музыкальности идея фильма, возникшая еще в 2010 году, нашла реализацию только сейчас. А все из-за того, что финансировать такой отживший жанр как мюзикл, никто не хотел. В итоге, как видим, риск был вознагражден благосклонной оценкой кинокритиков и части рядовой публики. На выходе мы получили ленту в лучших традиция золотой эпохи мюзиклов, по которой кое-кто успел соскучиться. Примечательно, что все сцены игры на фортепиано, в том числе и крупным планом, благодаря усердным урокам Райан Гослинг сыграл без дублеров лично.


© startfilm.ru

3. Танцы. В «Ла-ла ленде» танцуют везде: в автомобильной пробке, под звездами, на пирсе в лучах заката, на большой сцене. Без танцев не было бы таких мегапопулярных мюзиклов как «Кабаре», «Чикаго», «Мулен Руж». Не мыслим без танцев и «Ла-ла ленд». Поговаривают, что Эмма Стоун и Райан Гослинг при подготовке к сьемкам брали уроки бальных танцев и степа.

© moviesharkdeblore.com

4. Стильные костюмы. И что это за стиль! Крой, принт, цвета отсылают нас к 60-м годам прошлого века, но мы-то знаем, что события разворачиваются в наши дни. И это временное преломление – настоящая «изюминка» ленты. Желтое платье Мии в сочетании с синими босоножками и большой красной сумкой уже копируют самые дерзкие модницы. Вечеринки в стиле «Ла-ла ленд» наряду со «Стилягами», «Великим Гетсби», «Чикаго» и т.п. становятся тематическими в самых популярных вечерних клубах.

© kinopoisk.ru

Чего в фильме нет

1. Пошлых шуточек. А вот «здорового» юмора, поводов улыбнуться и даже громко рассмеяться в ленте предостаточно. Герои выражаются просто, естественно и без пафоса. Они любят, мечтают, рассуждают, спорят, и мы на 100% верим им.

2. Откровенных сцен. Фильм лиричен, он по большей части о любви, но к чести создателей ленты и актеров они без постельных сцен и демонстрации сексуального вожделения между главными героями сумели заставить поверить нас в невероятную химию любви Мии и Себастиана.

3. Сцен жестокости и насилия. Лента пропитана добротой и не содержит ни намека на зло в этом мире.

4. Динамичного сюжета с погонями. За почти два часа просмотра «Ла-ла ленда» выброса адреналина вы не дождетесь. Все происходящее будет ровным, местами проникновенным, подчеркнуто вдохновляющим мечтать и не отказываться от своей мечты, не взирая ни на какие жизненные обстоятельства.

5. Предсказуемого финала в духе happy-end. Хотя само развитие сюжета довольно просто предугадываешь. В финале же создатели удивляют и радуют своим оригинальным решением развязки.

6. Фееричности. Песни, танцы, яркие гротескные костюмы – все это вроде есть, но в целом феерии мюзиклу не хватает, особенно, когда сравниваешь его с такими предшественниками как «Мулен Руж», «Чикаго», «Великий Гетсби», даже российскими «Стилягами».

© static01.nyt.com

Чтобы восторженно воспринять «Ла-ла ленд» и присоединиться к его фанам нужно быть особым ценителем кино. Рядовому зрителю, искушенному проектами киновселенной Marvel, холодящими душу современными триллерами, неповторимыми сказочными детищами Тима Бертона, по-настоящему чувственными проникновенными драмами и мелодрамами мюзикл может показаться скучноватым, простоватым, наивным, невыразительным и предсказуемым. После него не будет послевкусия, разве что размышления о том, в чем же феномен успеха «Ла-ла ленда» у кинокритиков?

И во время этих размышлений волей-неволей проводишь параллели с «Бердменом», который получил главный Оскар в позапрошлом году. Похоже, кинокритики все же не могут себе отказать в том, чтобы из всех претендентов на награды выделить кино про кино. «Бердмен» был о состоявшемся актере, который давно сыграл свою главную роль. «Ла-ла ленд» рассказывает о мечтательнице Мие, стремящейся к головокружительной карьере в синематографе, готовой на алтарь этой мечты положить даже любовь всей своей жизни.

Похоже, в этом и состоит главный феномен успеха «Ла-ла ленда» у кинокритиков. Мы все с большим интересом относимся к тому, с чем созвучен наш собственный жизненный опыт. Кино про кино с внушительной порцией того, по чему соскучился (в данном случае – стиль классического мюзикла), и вуаля, вы уже в центре внимания мировых ценителей муви. Такая восторженная участь в свое время вынесла на вершину всеобщего внимания немого «Артиста», номинировала на Оскар черно-белую «Небраску». На этот раз повезло мюзиклу в ретро-стиле «Ла-ла ленд». Но, господа кинокритики, вы повторяетесь! У нас уже был как минимум «Мулен руж» и «Чикаго» и до их высокой планки «Ла-ла ленд» точно не дотянул. Таково мнение MyJane.ru. Но фильм все еще в прокате, и у вас все шансы составить собственное мнение о нем.
















.




Источник: http://www.myjane.ru/articles/text/?id=18229

1.


2.


3.


4.

Книжная полка.

1.


1.