Хоть я и занята ремонтом, но отказаться от воскресной выпечки я не могу. Вот и вчера утром, как всегда, пекла свои любимые пирожки с грибами. В молодости пекла эти пирожки маленькими, на два укуса, их бабушка называла министерскими. Детям они особенно нравились. Сейчас возиться некогда, всё хочется сделать побыстрей – время дорого, поэтому пекла пирожки обычных размеров, такие чтобы сытость почувствовать. Предлагаю и Вам попробовать эти пирожки. Пекла я из не самой лучшей муки – в магазин сходить некому – Пашка мой в армии, но вкус у пирожков тот же, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для пирожков с грибами.

Молоко ½ стакана

Кефир ½ стакана

Вода 1 стакан

Яйца 2 штуки в тесто, 1 для смазывания

Сахар 2-5 столовых ложек

Соль щепотка

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 50 грамм

Мука около 1 кг

Дрожжи 1 столовая ложка

Для начинки

Грибы лесные 700 грамм

Лук 2 штуки

Рис отварной 1 стакан

Специи и соль по вкусу

Приготовление.