Салат "Куриный"

dog-rose---Салат получается очень вкусный, свежий, хорошо подойдет для легкого обеда или ужина. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем КатюшаГ и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Салат "Куриный"»:

Рецепт «Салат "Куриный"»:

Нежнейшие пампушки к борщу

Ингредиенты: 

• 1 ст. теплой воды (50-60 градусов)  
• 1 ст. л. сахара 
• 3 ст. л. подсолнечного масла 
• щепотка соли  
• 1 пакетик сухих дрожжей 
• 3 ст. муки 
• чеснок 

Для заправки:

• 1 ч. л. соли  
• 2 ст.л. подсолнечного масла  
• 3 зубчика чеснока 
• 50 мл холодной воды  
• пол пучка укропа 

Приготовление:

1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным и средней консистенции. 

2. Разогрей духовку до 180 градусов. 

3. Скатай шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.  Поставь в теплое место буквально на 5 минут. 

4. Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп и другую зелень по желанию. Перемешай. 

5. Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут. 

6. Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Таким образом они впитают всю жидкость и будут иметь отличный вкус и аромат. 

Приятного аппетита!

Минтай, запечённый с морковью, в яично-молочной заливке

Запечённый в омлете минтай с морковью и зеленью получается сочным и очень нежным. Гармоничное сочетание рыбного филе с омлетом прекрасно дополняют морковь, свежая зелень и сыр. Такая рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Продукты (на 2 порции)

• Филе минтая – 400 г
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 200 мл
• Сыр твёрдый – 50 г
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка свежая – 10 г (3-4 веточки)
• Укроп свежий – 10 г (3-4 веточки)
• Перец чёрный молотый – щепотка
• Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления минтая в омлете. Рыбу предварительно размораживаем.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Морковь очищаем, вымываем и натираем на крупной тёрке.

Укроп и петрушку вымываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Яйца вбиваем в глубокую миску и взбиваем венчиком до однородного состояния.

К яйцам вливаем молоко и вновь взбиваем.

В миску к смеси молока с яйцами добавляем нарубленную зелень. Немного можно оставить для подачи.

Сюда же добавляем соль и молотый перец. Перемешиваем вместе все ингредиенты.

На дно формы для запекания вливаем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем в форму часть натёртой моркови.

Филе минтая вымываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками (любой формы). Затем выкладываем рыбное филе на слой моркови.

Оставшуюся натёртую морковь выкладываем сверху рыбы.

Заливаем всё омлетной смесью и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

По истечении 20 минут достаём форму из духовки. Посыпаем сверху рыбу в омлете натёртым сыром и отправляем в духовку.

Запекаем ещё 15-20 минут до образования румяной корочки.

Минтай, запечённый в омлете, готов. Подаём блюдо горячим, по желанию посыпав измельчённой зеленью, сразу после приготовления. Хотя и в холодном виде минтай также хорош.

Приятного аппетита!