Диетические запеканки без

муки и манки

Богатый кальцием, витаминами и микроэлементами творог очень полезен для здорового, полноценного питания детям и взрослым. Рекомендуется включить этот кисломолочный продукт в ежедневное меню.

Однако не все могут, есть его в чистом виде, особенно трудно бывает накормить полезным творожком ребенка. В этом случае можно приготовить вкуснейшую диетическую запеканку с творогом без муки и манки.

Этот нежный, воздушный десерт, напоминающий суфле, никого не оставит равнодушным и придется всем по вкусу, а дети будут просить добавки.

Диетическая запеканка без

муки и манки

Ингредиенты:

Свежий творог, желательно домашний — 500 грамм; Сахар — 5 столовых ложек; Яйца — 4 штуки; Крахмал — две ст. ложки с горкой; Сметана 20% — две ст. ложки с горкой; Немножко ванилина; Изюм добавляем по желанию и вкусу.

Приготовление:

1. Творог хорошенько разомнем вилкой и добавим в него желтки, сметану, сахар, крахмал и немножко ванилина — все хорошенько перемешиваем и взбиваем.

2. В отдельной посуде взобьем белки.

3. Добавляем взбитые белки к подготовленной творожной массе и перемешиваем.

4. Теперь можно добавить немного изюма или других сухофруктов по желанию.

5. Форму застелем пергаментной бумагой, хорошо смажем сливочным маслицем и выложим в нее массу для запеканки.

6.Духовку разогреем и поставим в нее форму. Выпекаем запеканку при 180 градусах в течение 35 минут. Затем надо выключить духовку и сразу не надо доставать наше изделие, чтобы десерт не осел, пусть немного постоит и остынет.

Готовый творожный десерт подаем с медом или вареньем.

Нежная творожная запеканка

Эта вкусная диетическая запеканка с творогом без муки и манки  просто тает во рту.

Ингредиенты:

Свежий творожок — 250 грамм;  Молоко или можно взять сливки — 100 миллилитров. Количество молока берем в зависимости от того, какой влажности творожок; Сахар — 2 столовые ложки, можно класть сахар по своему вкусу; Яйца — 2 штуки; Ваши любимые пряности, ванилин — по вкусу; Немножко сливочного масла, чтобы смазать формочку.

Обратите внимание! Молока надо лить немножко, иначе творожная масса получится слишком жидкой.

Приготовление:

1. Отделим желтки от белков. Творог хорошенько разминаем вилкой.

2. В творог добавляем молоко, желтки, ванилин, пряности, сахар — все взбиваем с помощью погружного блендера. У нас должна получиться густая, как сметана, творожная масса.

3. Отдельно взбиваем белки до пиков и соединяем их с творожной массой. Затем все аккуратно перемешиваем венчиком или обычной ложкой.

4. Формочку смазываем сливочным маслом и выложим в нее нашу творожную массу.

5. Духовку разогреем, поставим в нее форму. Выпекаем 35 минут, при температуре 170 градусов. Затем выключим духовку, и даем запеканке полностью остыть. Нарезаем творожную запеканку на порционные кусочки и украшаем ягодами, можно полить вареньем ли глазурью.

Детская творожная запеканка

Когда Ваш любимый малыш отказывается кушать творог в чистом виде, надо искать варианты, как приготовить вкусное и полезное блюдо с творогом, которое отвечает всем вашим представления о здоровом питании и понравится ребенку. Это очень вкусная — диетическая творожная запеканка без муки и манки. Получается нежный, просто воздушный творожный десерт, который с удовольствием кушают все детки, даже те, которые не любят творог.

Ингредиенты:

 Творог — 450 грамм; Перепелиных яиц — берем 10 или 12 штук; Сахар — берем немножко, также возьмем банан или яблоко, немного изюма и ванилин на кончике ножа, для запаха.

Обратите внимание!  Используются перепелиные яйца, так как они у них гораздо лучше витаминно — минеральный комплекс, чем у куриных яиц. Врачи рекомендуют  вводить в детский рацион именно яйца перепела, так как они более полезны для организма и гораздо реже вызывают аллергические реакции.

В запеканке можно использовать любые фрукты, кроме киви, так как с творогом и кисломолочной продукцией он дает сильную горечь.

Приготовление:

Все делается очень просто и максимально быстро, так как у мамочек не так много свободного времени. Поэтому, ценим время и ничего не взбиваем. Проверено: запеканка получается прекрасная и очень вкусная.

1. В глубокую мисочку выкладываем творожок и просто разминаем его вилкой.

2. К творогу добавим перепелиные яйца, немножко ванилина, нарежем банан или яблочко, можно добавить изюм. Все хорошо перемешиваем. С начинкой можно поэкспериментировать, добавляя разные фрукты, кроме киви.

3. Получившуюся тревожную массу выложим в форму, смазанную сливочным маслом. Удобно брать силиконовую формочку то ее не нужно не застилать, не смазывать.

4. Духовку разогреваем, поставим в нее форму и выпекаем полчаса при температуре 180 градусов. Затем достанем запеканку из духовки и даем ей полностью остыть. Нарезаем творожную запеканку на кусочки и подаем с варенье, сиропом или свежими ягодами.

Милая странница

Серия сообщений "*блюда из яиц и творога"":
Часть 1 - Яблочные творожнички
Часть 2 - Домашний сыр
...
Часть 38 - Воздушные сырники... рецепт для духовки!
Часть 39 - Рецепт творожной шарлотки с яблоками и манкой
Часть 40 - Диетические запеканки без муки и манки