Цитата сообщения Неводова_Рецепты Салат "Язык откусишь"

Автор: natapit
http://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/


Давно нашла это рецепт на просторах интернета и вот, наконец, он на нашем праздничном столе! Сразу же скажу честно, внесла свои изменения и дополнения. Теперь, по решению семейного совета, этот салат попадает в категорию - любимый и праздничный! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Салат:
Свекла (среднего размера) — 2 шт
Морковь (небольшие) — 3 шт
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук зеленый — 3 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
Огурец маринованный — 100 г
Язык говяжий (отварной) — 250 г
Майонез (на ваше усмотрение)
Заправка:
Вода — 100 мл
Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1/3 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.


Рецепт "Салат "Язык откусишь"":
Морковь, картофель и свеклу отварить и почистить. Полностью остудить.
Нарезать небольшими кусочками. Добавить лук.
П. С. я сначала нарезаю свеклу и добавляю в нее 1 ст. л. масла и немного лимонного сока, перемешиваю и оставляю минут на 10.
Она не так интенсивно будет открашивать остальные ингредиенты.
Добавить нарезанный отварной язык и горошек.
Заправка:
Растворить в воде соль и сахар, добавить масло и взбить все вилкой.
Влить заправку в салат, поперчить по вкусу черным молотым перцем и все хорошо перемешать. Поставить салат мариноваться 1 час в холодильник.
Добавить в салат нарезанные огурчики и перемешать.
Мне понравился салат именно в таком виде, поэтому я отложила половину салата в другой салатник и добавила в него еще пару ст. л. масла.
Вторую половину заправила майонезом 2 ст. л.
Оба варианта просто сказка.
Действительно, язык откусишь!
Приятного аппетита!