торт |
 |
Из мандаринов сделать сок. |
 |
Желатин замочить в горячей воде (примерно 70 мл) |
 |
Соединить сок мандарин, сахар, растворённый желатин в ёмкости для застывания (диаметр 16см)Поставить в холодильник для застывания |
 |
Тут импровизация-мне очень нравится этот торт, но я захотела сделать "полосочку" между слоем мандаринового желе и шоколадным кремю-так эффектнее смотрится. Это не обязательный пункт. Для этого замочить желатин в горячей воде (5гр в 30мл) |
 |
Смешать его со взбитой сметаной (примерное количество сметаны 250грамм) с сахарной пудрой и хорошо перемешать |
 |
Залить смесью застывшее мандариновое желе (с двух сторон)-как бы обвалакивая слой желе |
 |
Начинаем готовить шоколадное кремю. Сливки довести до кипения, добавить в них шоколад и растопить его |
 |
Желтки смешать с сахаром |
 |
Взбитую смесь залить горячим молоком |
 |
Проварить на водяной бане до загустения |
 |
Соединить с растопленным в сливках шоколадом |
 |
Добавить растворившийся желатин и масло. Остудить |
 |
Вылить половину поверх застывшего мандаринового желе в сметанном суфле. Охладить в холодильнике до полного застывания. Потом перевернуть застывшую массу и залить её второй частью шоколадного кремю |
 |
Молоко соединить с цедрой (я просто нарезала лентой шкурку с апельсина), довести до кипения и дать настояться 10-15 минут |
 |
Замочить желатин, подогреть и растворить |
 |
Растопить белый шоколад |
 |
Соединить растопленный шоколад с молоком. Остудить смесь до комнатной температуры |
 |
Сливки взбить до пиков (я не использовала в создании мусса сахар или пудру-мне достаточно сладости от шоколада, но если кажется что не достаточно сладко-добавьте по своему вкусу) |
 |
Осторожно, венчиком соединить сливки с молочно-шоколадной смесью |
 |
Заливаем муссом застывший шоколадный кремю. Отправляем в холодильник до полного застывания |
 |
Делаем гляссаж. Соединяем сливки, сахар и воду (50 мл) в ковшике. Прогреть, помешивая, почти до кипения. |
 |
Добавляем какао и перемешиваем. |
 |
Добавить растворённй желатин ( в 50мл воды)и остудить до 40 градусов |
 |
Достаём полностью охлаждённый торт из формы на решётку (форму я довольно долго грела феном) |
 |
Начинаем поливать гляссажем (подставьте под решётку блюдо-гляссаж можно потом собрать и облить бока торта |
 |
Потом я перенесла торт к открытому окну-там на холоде гляссаж застывал быстро и красиво-смотрите какая глянцевая поверхность!! |
 |
Для украшения сделала слегка карамелизированные дольки мандарина |
 |
Украсила торт шоколадом, мятой и мандарином. Прошу вас, мои дорогие-угощайтесь! Это нереально вкусно!! |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Аудио-запись: Фаусто Папетти.... красивая мелодия... |
Музыка |
|
Комментарии (0)Комментировать |
Без заголовка |
|
ТОРТИК "ЗАБАВА" |
Ингредиенты:
Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть
Крем:
сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.
|
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ - РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ! |
Печеночный пирог — сытное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или просто к ужину с родными. Получается пирог ароматным и очень нежным на вкус, особенно такое лакомство оценят любители печени во всех ее вариациях.
- свежая печень (в нашем варианте говяжья, но можно и любую другую) — 600г,
- молоко — пол стак. (в зависимости от консистенции, куриная требует меньше жидкости),
- отварной рис — 1 ст.,
- яйца — 2 шт.,
- мука пшеничная — 3 -4 ст. л. (с верхом),
- лук — 1 - 2 шт.,
- чеснок — 2 зубка,
- специи,
- подсолнечное масло (для смазывания формы).
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Не всегда удается купить слабосоленую сельдь, обычно она бывает пересоленной, которую впоследствии рекомендуют погрузить в молоко, чтобы убрать лишнюю соль, или же попадается рыбка, совсем не жирной, как бы хотелось. Мой вариант пригодится в обеих случаях. Если рыбка сильно соленая, то соли класть не нужно, если же селедка постновата, то после того, как полежит в таком ароматном рассоле, станет жирненькой и нежной Попробуйте!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1 ряд: * 1 лицевая, 1 п. снять непровязанной-нить ЗА работой*-повторять до конца ряда, в конце ряда 1 лицевая.
2 ряд: все петли провязать лицевыми
|
Без заголовка |
1. «СЕМИСТРЕЛЬНАЯ» — это сильнейшая икона в защите дома и любого помещения, а также того человека, на ком она находится, от злых, завистливых людей, от сглаза, порчи и проклятий. Примиряет враждующих, приносит мир, лад, её также берут на важные дела.
|
Без заголовка |
Вы думаете, что мужчины не любят сладкое? Еще как любят и обожают! Приготовьте на мужской праздник 23 февраля торт "Генерал" и порадуйте его вкусной выпечкой.
|
Без заголовка |
Салаты "Лохматый" и "Муравейник"
Предлагаю вам два рецепта салатов, уточняю:) Оба салата я готовила. Мне они понравились, но это может быть связано с тем, что к салатам я неравнодушна. В салате "Муравейник" есть два мясных ингредиента, куриное мясо и сервелат, можете добавить одно из них, какое есть у вас в данный момент. Я делала салат только с сервелатом, получается вкусно. Решение, как будете готовить салат за каждым из вас. А вот поблагодарить участников сайта: jrati.ru будет нашим общим.
|
Без заголовка |
Очень понравился оригинальный и вкусный рецепт приготовления куриных желудков в сметанно-имбирном соусе. Рецепт простой и с несложными ингредиентами, доступными каждому. Изюминку этому блюду придает как раз таки, этот самый оригинальный соус. Знакомьтесь с рецептом.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Слоеный салат "Блондинка"
Еще один интересный рецепт салата с необычным названием. Буду надеяться, как и участники сайта: jrati.ru, которые предложили нам этот рецепт, что вам понравится этот салат. Продукты самые - самые доступные:) Попробуйте приготовить и насладиться вкусным салатом.
|
Без заголовка |
Очень необычный закусочный торт- салат с блинами. Вы такой когда- нибудь пробовали? Нет, попробуйте и сразите гостей необычным вкусом, внешней красотой и интригой в виде блинов.
300 грамм куриного филе
1 луковица
1 стакан муки
1/2 стакана молока
2 яйца
100 грамм твердого сыра
300 грамм моркови по- корейски
70 грамм майонеза
соль и перец
|
Без заголовка |
Нежный сливочный вкус этого блюда покорит Вас! Куриные рулетики «Кордон Блю» традиционно готовятся в панировке, но предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить очень аппетитные и вкусные рулетики из куриного филе с ветчиной и сыром в сливочном соусе. Попробуйте, очень вкусно, особенно с рисом!
Нежный сливочный вкус этого блюда покорит Вас!
|
