Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового !

5 литров холодной воды, 
2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
чайную ложку лимонной кислоты
650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) 
Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока 
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте).
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.

Освежающий напиток готов.

Из приложения "Дачный советник"

Продукты, подходящие для приготовления компота: черешня, клубника, персики, абрикосы, синие сливы, груши и т.д.

Пропорции для приготовления:

с сахаром - 3,5 - 4 кг. чистых, подготовленных плодов, 400-600 г. сахара (в зависимости от сладости плодов и индивидуального вкуса) + 1 пакет Kompott Fix.

с фруктозой или подсластителем - 3,5 - 4 кг. чистых, подготовленных плодов, 400-600 г. фруктозы или 20-30 мл. подсластителя (в зависимости от сладости плодов и индивидуального вкуса) + 1 пакет Kompott Fix.

-Красные сухие и полусухие вина подходят к блюдам из домашней птицы и дичи; к шашлыкам, плову и другим горячим мясным кушаньям; к бифштексу, филе, котлетам, отбивным; к жареной говядине, баранине, свинине, телятине.

Белое вино можно охладить виноградом. Так вкус не станет водянистым.