Ïðèãîòîâèì èòàëüÿíñêèå ïèðîæíûå «Ñîôôèîíè» (åùå ýòè ïèðîæíûå íàçûâàþò "Ïèñüìà ëþáâè") áåç îãðîìíîãî êîëè÷åñòâà ñëèâî÷íîãî ìàñëà è î÷åíü óäîáíî, ÷òî âûïåêàþòñÿ îíè óæå ñ êðåìîì. Ïðîñòîé è áûñòðûé âàðèàíò òâîðîæíîé âûïå÷êè íà êàæäûé äåíü.
Èíãðåäèåíòû íà 15øò:
Îñíîâàíèå:
Ìóêà: 300ã (+/-) ,
Ñàõàð: 80ã, ßéöà: 2øò,
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî: 50ìë ,
Ñîëü: 1/3 ÷.ë ,Ðàçðûõëèòåëü: 10ã
Êðåì:
Òâîðîã: 400ã ,ßéöà: 4øò ,Ñàõàð: 100ã, Öåäðà îäíîãî ëèìîíà,
Ñîê ëèìîíà: 1÷.ë ,
Ñîëü: ¼ ÷.ë ,Âàíèëèí: ùåïîòêà.
Äèàìåòð ñèëèêîíîâûõ ôîðìî÷åê: 6,5 ñì
Âûïåêàåì ïðè 180°C -20ìèí
ïðè ➡100°C -20ìèí
Îñòàâëÿåì â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå íà 15 ìèí.
Èñòî÷íèê
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Æàðèì=Âàðèì": ×àñòü 1 - Ñàëàò «Áàêàò» èëè çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ ×àñòü 2 - Ïàøòåò èç áàêëàæàíîâ- áàêëàæàíû ïî íîâîìó ðåöåïòó ïîäïèñ÷èêà ...×àñòü 13 - Cåëåäêà ïî-êîðåéñêè×àñòü 14 - Äîìàøíèé ìàéîíåç çà 1 ìèíóòó×àñòü 15 - Áåç çàãîëîâêà×àñòü 16 - òîðò (íàïîëåîí)Ðåöåïò òîðòà õðàíþ ñ 80-õ×àñòü 17 - Áåëîðóññêèå ñìàæåíêè...×àñòü 32 - Ñóïåð çàêóñêà èç êàáà÷êà áåç çàìîðî÷åê×àñòü 33 - Îñåòèíñêèå ÏÈÐÎÃÈ íà ñêîâîðîäå, öûãàíêà ãîòîâèò×àñòü 34 - Îâîùíîé Çàêóñî÷íûé Ñàëàò ïî - Àðìÿíñêè