Хороший пирожок. Дополнения: начинки надо не менее 500 гр, очень эффектно смотрится разрез, если начинка из темных ягод (смородина, слива). При 3-х стаканах муки, как в рецепте, тесто получается очень липким, после выпечки сверху расплывается и остается чуть вязким от начинки. Короче, мне понравилось добавлять 3,5-4 стакана муки, тогда структура теста будет как на фото.
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 15:18
+ в цитатник
Очень удобно, что в корзиночки можно класть самое редкое (жидкое) варенье, которое на хлеб не намажешь и в пирожки не положишь.
Шикарные рассыпчатые сладкие корзинки!!! Из порции получится 18-20 корзин с украшением.
Мой вариант начинки: снизу кисловатое варенье, далее взбитые белок с сахаром +0,5 кг творога + 1 ст. ложка. манки. Пол-порции творога можно сделать шоколадной и выложить сверху. Украсить орешками.
Доставать их духовки, когда отдельные корзинки начали желтеть.
Вам потребуется: пряжа 4-faedig от фирмы Regia (75% шерсть, 25% полиамид; 50 г/210 м): 100 г № 02143 цвета экрю и 50 г № 02080 белого цвета; чулочные спицы № 2-3; крючок № 2,5.
Техника вязания: Лицевая гладь, Ажурный узор, Узор каймы.