Пикантная фасоль с овощами в горшочках

Понадобится: 750мл воды, 200г фасоли сухой, по 1 моркови, луковице и болгарскому перцу, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. томат-пюре, 1 ст.л. сушеной мяты, 2 ч.л. сушеной паприки, соль.

Читать далее...

ЖАРКОЕ С РЫБОЙ



Некоторые сорта рыбы не отличаются сочностью. В таких случаях нужно выбрать правильный рецепт и способ приготовления. Рыбка обретет совершенно новые оттенки вкуса и недостающую сочность. Сегодня я предлагаю вам попробовать жаркое с рыбой.
Для этого блюда подойдет практически любая рыба, если вы будете брать готовое филе без костей. Если же, как в моем случае, рыба целая – лучше взять такой сорт, в котором будет легко избавиться от хребта и косточек. У меня это минтай.
Хочу отметить, что данное блюдо обладает высокой питательностью, но при этом не перенасыщено жирами и поэтому не слишком калорийное. Смело можно добавлять его в рацион, если вы следите за фигурой и стараетесь питаться здоровой пищей.

Ингредиенты:
Рыба – 600 г
помидоры - 2 шт.
крупная луковица - 1 или 2 средних
яйца - 2 шт
небольшой пучок свежего укропа
сметана – 2-3 ст. ложки
соль, черный перец
сок лимона – 20 мл

Читать далее

МЯСО С КАРТОШКОЙ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ В ГОРШОЧКЕ



Давно мечтала купить керамические горшочки для духовки, и вот, наконец осуществила свою мечту! Сколько вкусных, красивых и легких в приготовлении блюд можно приготовить! Один из таких рецептов хочу предложить сегодня.
Мне особенно нравится то, что благодаря толстым стенкам горшка, нагревающимся достаточно медленно, мясо не жарится и не варится, а томится, у него получается особый ароматный вкус.

Ингредиенты:
Говядина — 200 г
Лук — 70 г
Картошка — 120 г
Соль — по вкусу
Сметана (15 % жирности) — 2 стол.ложки
Сыр (Пармезан, можно любой твердый) — 70 г
Растительное масло — 1-2 стол.ложки

Читать далее

АЗУ В ГОРШОЧКАХ



В последние дни катастрофически не хватает времени готовить что-то новое и неизвестное нам ранее. На выручку приходят блюда, которые мы готовили раньше и совсем забыли про них. На днях я вспомнила о замечательном блюде из татарской кухни, которое можно немного «переделать», и угощать им даже ребенка.
Давайте приготовим азу, запеченное в духовом шкафу в горшочках.

Ингредиенты:
несколько небольших луковиц
растительное масло
400 г говядины
1 кг картофеля
3 - 4 маринованных или солёных огурца
4-5 столовых ложек томатного соуса
соль, молотый имбирь, лавровый лист, черный молотый перец
1 небольшая морковь

Читать далее

Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках

Прекрасное блюдо с нежнейшим картофелем !

Читать далее...

ЗАПЕЧЁННОЕ КУРИНОЕ МЯСО В ГОРШОЧКАХ С ПОМИДОРАМИ И АНАНАСАМИ



Предлагаю приготовить простое, но очень вкусное блюдо, а именно запечённое куриное мясо в горшочках с помидорами и ананасами под нежной корочкой сыра. Курочка получается очень нежной, в меру сладковатой из-за консервированного ананаса и немного кислой за счёт помидор. Приготовить её можно как на праздники, так и на каждый день.

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Ананас консервированный - 60 г
Куриное филе - 150 г
Майонез - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 3 щепотки
Помидоры - 1 шт.
Смесь хмели-сунели - 2 щепотки
Соль - 3 щепотки
Сыр твёрдый - 50 г

Читать далее

Рагу в горшочках с курицей

Описание приготовления:
Приготовить рагу в горшочках с курицей в домашних условиях можно за полтора часа. Раньше это блюдо запекали в печи, но в обычной духовке оно также готовится великолепно. Вместе с курицей можно использовать овощи и грибы - по вашему вкусу.
 

Читать далее...

Мясо " Посадское"

500-700 гр свинины( средний кусочек мякоти)
1 головка репчатого лука большая
2 отваренных в крутую яйца( варить 7-8 минут после закипания. Не переварите)
2 ст. ложки сметаны
зелень по вкусу
50-100 гр твердого сыра
0,5 стакана сухого белого вина

Читать далее...

ПЕЧЕНЬ С КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКЕ



Печень в горшочке готовится с грибами и картофелем с добавлением сметаны. Получается вкусное ароматное сытное блюдо к обеду или ужину. Из указанного количества ингредиентов выходит два горшочка. Время запекания зависит от сорта картофеля, он должен стать мягким.

Время приготовления: 2 часа
На 4 человека

Ингредиенты:
Печень свиная - 300 грамм
Грибы шампиньоны - 200 грамм
Картофель - 4 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Вода - 3 стакана
Соль и перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
Масло растительное рафинированное - 6 ст.л.

Читать далее

5 рецептов тарталеток: отличная закуска к праздничному столу.

5 рецептов тарталеток: отличная закуска к праздничному столу.

Далее>>>

МЕШОЧКИ С ФАРШЕМ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА



Недавно в гостях подсмотрела такую закуску. Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное. Получается вкусно. Фарш, конечно, может быть любой. Наверное, лучше куриный или индюшиный, но у меня был дома только свиной. Если боитесь что не прожарится, можно его заранее обжарить. Но я делала с сырым. Итак, давайте приступим.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Фарш любой - 150 г
Лук зелёный - 1 пучок
Перец белый молотый - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
Тесто слоёное бездрожжевое - 275 г

Читать далее

ЧЕБУРЕКИ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ (ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ С ОВОЩАМИ)



Читать далее...

Розочки из дрожжевого теста от Ирины

Как известно, самым «капризным» тестом является дрожжевое, и многие хозяйки просто боятся с ним «связываться». Но благодаря этому рецепту (проверенному многократно) ароматная воздушная выпечка из дрожжевого теста получается даже у начинающих! Попробуем?

далее...

обалденно вкусные рогалики с чесноком и зеленью - исчезают сразу, как только появляются на столе

Сочетание зелень и чеснок — уже на слуху вызывает обильное слюноотделение. Рогалики с такой пикантной начинкой из свежей петрушки и чеснока с ароматным маслом можно подавать как к борщу, так и к чаю. Удивите родных оригинальной выпечкой.

Татарские чебуреки

Попробовав этот вариант, я выбросил все раньше имеющиеся у меня рецепты чебуреков! Это настоящий татарский рецепт - хрустящий верх, весь покрытый пупырышками,  сочная мясная начинка, одним словом - замечательные чебуреки, просто объедение!

На 10 чебуреков потребуется:

Для теста:

250 мл воды
20 гр раст. масла
10 гр соли gr.druskos
яйцо
80 гр муки (для заварного теста)
15 мл водки
480 пшеничной муки 550D  (высшего сорта)

Для начинки:

300 гр жирной свинины
200 гр.говядины
250 гр.лука
10 гр чеснока
150 гр кефира
соль, перец майоран



Способ приготовления:

Воду вскипятить вместе с подсолнечным маслом, солью. Когда закипит добавить муку предназначенную для заварного теста, размешать, чтобы не оставалось комочков, когда остынет вбить яйцо, перемешать, добавить водку, высыпать оставшуюся муку и хорошо перемешать (около 15 минут). Обвернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на час. Достать из холодильника, заново перемешать и отщипывая кусочки примерно по 84 гр. раскатать их в лепешки, в каждую помещая начинку и залепляя вилкой или пальцами края.
Для начинки мясо можно перемолоть, но лучше очень мелко нарезать, добавить нашинкованный лук, чеснок и оставшиеся ингредиенты. Выпекать в хорошо разогретом масле в подходящей посуде переворачивая, если запекать на сковороде, надо чтобы масло едва покрывало чебуреки. Выпекать до румяной корочки.

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом,  кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Рецепт

Как сварить самим сгущенку

Как в домашних условиях сварить сгущенку

Читать далее...

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях



Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

1. Ингредиенты:

● 1 литр молока 3.2 % жирности
● 1 стакан сахара
● Пол чайной ложки ванильного сахара

Приготовление:

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).

2. Ингредиенты:
Продолжение!

Как сделать жевательный мармелад?

Как сделать сделать жевательный мармелад?

Как сделать сделать жевательный мармелад?
Ингредиенты:

●1 пакетик (90 гр) фруктового желе
●30 мл (4 ложки) желатина
●25 мл (3 ложки) сахара
●1/2 ч.л. лимонной кислоты
●130 мл кипяченой воды(кто хочет менее «резиновые» - берите 200 мл)

Приготовление:

Все сухие ингредиенты всыпать в миску и смешать с кипящей водой. Ставим на маленький огонь и варим пока всё хорошо размешается.
Силиконовую форму ставим на твердое поверхность, (например на дощечку, чтоб легче было перенести в холодильник), ложкой заполняем формочки и ставим в холодильник на мин. 10 и больше. Когда застынет и достанем из формочек, надо посыпать крахмалом, чтобы не слипались.