Сырный салат с морковью
Аппетитный сырный салат из моркови с чесноком придающего пикантный вкус, возможно, приготовить за 10 минут. Его можно употреблять самостоятельно или использовать как дополнения к рыбе или мясу. Так же такой рецепт можно поглощать, в качестве закуски, намазывающейся на хлеб. Морковь обогатит вашу стряпню витаминами.
 
Ингредиенты:

• 300 – 340 грамм колбасного сыра;
• Две или три морковки;
• Четыре зубчика чеснока;
• Майонез.

Приготовление:

• Колбасный сырок следует натереть при помощи крупной терке, после чего пересыпать в большую миску.
• Хорошо промытую морковь следует почистить и натереть на крупной терке. Потертая морковка пересыпается в миску с сыром.
• Чеснок тоже тщательно моется под водой, чистится и пропускается через пресс, после чего добавляется ко всему приготовленному ранее.
• Необходимо на свой вкус добавить майонез и все тщательно перемешать.
• Сырное угощение можно подавать к столу!

Закуска «Персики» первый вариант
Все ингредиенты данной закуски, а именно морковь, сыр, чеснок и орехи прекрасно сочетаются по вкусу. Кроме того закуска в виде персиков хорошо смотрится на столе. Предлагаю приготовить такие овощные персики на любой праздничный стол, правда у меня они получились больше похожими на абрикосы.
 
Ингредиенты
Морковь 2-3 шт;
Сыр тертый - 100 граммов;
Чеснок - 1 зубчик;
Майонез - 2 ст.л;
Зелень;
Орех любой.
 
Приготовление:
Почистим морковку и натрем ее на мелкой терке. Смешаем все вместе (сыр, морковь, орехи), выдавим чеснок и добавим майонез. Формуем шарики из этой массы. Укладываем их сразу на блюдо. Зеленью украшаем и делаем хвостики, я взяла веточки от помидорок.
 
Вот такие у нас получаются персики. Поставим их ненадолго в холодильник.

Закуска Персики второй вариант

 
СОСТАВ:
— 2 шт. моркови среднего размера;
— 100 гр. сыра;
— 5-6 зубчиков чеснока;
— майонез.
— пучок петрушки
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь, натереть на мелкой терке, добавить чеснок (через пресс или натереть на мелкой терке),
сыр, натертый на мелкой терке, заправить майонезом и перемешать.
Если морковь сочная, то ее лучше отжать,
Дальше мокрыми руками из морковной массы сформировать небольшие персики и выложить их на тарелку. Из соломки сделать веточки, а из листиков петрушки сделать листочки, украсить закуску рубленой зеленью петрушки.
 

Салат из кальмаров с морковью

 
Состав:

    600 г сырых кальмаров
    5-6 средних морковок
    2-3 головки лука
    2-3 зубчика чеснока
    соль, красный и черный перец по вкусу
    2 ч.л. винного уксуса
    растительное масло.
 
Приготовление:
 
Кальмары очистить от пленки. Подсоленую воду довести до кипения, опустить туда кальмары и тут же выключить. Оставить кальмары в горячей воде на 30 минут. При таком способе приготовления кальмары получаются особенно мягкими и сочными.
 
Лук очистить и порезать полукольцами, и бжарить на растительном масле.

Морковь натереть как для корейского салата, удобно это делать при помощи специальной терки.

Готовые кальмары порезать кольцами.

Соединить морковь соль, перец, измельченный чеснок, уксус, обжаренный лук и кальмары. Хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике минимум 30 минут.
 

Салат из моркови, яблок и семечек

 
Поздней зимой и ранней весной особенно важны и актуальны те блюда, которые способны обеспечить наш организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Одним из таких блюд как раз и является салат из моркови и яблок, рецепт которого мы вам предлагаем. Блюдо имеет очень приятный и ненавязчивый вкус, готовится за считанные минуты и идеально подходит людям, которые соблюдают православные посты.

Ингредиенты
Морковь – 250 гр.
Яблоки зеленых сортов – 170 гр.
Семена подсолнуха жареные – 75 гр.
Лимон – 1/4 часть
Подсолнечное масло нерафинированное – 3 ст.л.

Приготовление:
Салат из моркови, яблок и семечек: рецепт, как приготовить
Очистить и натереть на крупной терке морковь.
Также поступить и с яблоком, добавить к моркови. Полить лимонным соком, выдавленным из 1/4 части лимона. Перемешать.
Добавить семечки (если семечки сырые, подрумянить их на сухой сковороде).
Перемешать, добавить подсолнечное масло и снова перемешать.
Салат готов.
 

Слоеный салат с грибами, корейской морковью и ветчиной

 
Понадобится:
200г ветчины,
150г сыра,
по 100 г моркови по-корейски и соленых грибов,
50 г картофельных чипсов,
2 вареных яйца,
майонез.
 
Приготовление:
Некрупной соломкой нарезать ветчину, морковь и грибы, на крупной терке потереть белки яиц и сыр. Выкладывать салат слоями, каждый смазывая майонезом:
1. морковь,
2. грибы,
3. раскрошенные чипсы,
4. ветчина,
5. сыр,
6. яичные белки.
 
Оформить салат яичными желтками и чипсами.
 

Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)

 
Салаты с маринованной по-корейски морковкой - всегда для меня являются палочкой-выручалочкой. Такая морковка вкусная сама по себе, а если добавить в нее еще несколько ингредиентов, то получается сытный салат, который можно приготовить на скорую руку и буквально из того, что найдется в холодильнике.

Следуя нехитрым инструкциям по приготовлению данного вида салата с корейской морковкой и грибами, вы получите просто бомбезное блюдо, которое в мгновение ока исчезнет из тарелки.

Ингредиенты:
- половинка куриной грудки;
- 200 гр. свежих грибов;
- 2 яйца;
- половинка сладкого перца;
- пара луковиц;
- растительное масло;
- молотый черный перец;
- майонез «Провансаль»;
- 150 гр. морковки по-корейски;
- соль.
 
Приготовление:
— Меленько порезав куриное филе, жарю его до выпаривания сока на небольшом количестве растительного масла, слегка солю.
— Нарезанный лук добавляю к мясу, вливаю еще масла и жарю до готовности курятины и лука.
— Перекладываю жареное филе на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде.
— Далее жарю нарезанные дольками-ломтиками грибы. Обычно с луком жарят грибы, но мне нужны будут фигурные ломтики шампиньонов для украшения салата, поэтому я обжарила их отдельно.
— Пока жарятся грибы, намазываю майонезом слой курятины, нарезаю перец. Изобилие майонеза совершенно без надобности, поэтому пройдусь «ленточкой» соуса лишь по двум его слоям. К тому же оставлять салат пропитываться майонезом также нет необходимости.
— Сверху майонеза раструшиваю нарезанный мелко болгарский перец.
— Отваренные вкрутую яйца натираю крупно и раструшиваю по салату следующим слоем, на который по спирали наношу майонез из прорези в пакете. Сверху укладываю маленькие кусочки жаренных грибов. Они «не формат» для «ограды», которой я буду оформлять готовый салат.
— Заключительным верхним слоем выкладываю морковь, приготовленную по-корейски. Затем по кругу прикладываю срезы шампиньонов. Они хорошо держаться на наклонном краю салата и проступающем майонезе.
 
— Пряности, которыми сдобрена морковь, придают салату пикантность. Курятина и яйца снабжают сытностью. Перец и сама морковь вносят сочность.
— Грибы дополняют многообразие вкусов, делая внешний вид салата завершенным и если не слишком праздничным, то стильным уж точно. А вкус – это нечто!!!
 

Салат из моркови по-корейски с фасолью

 
Наверняка не стоит лишний раз говорить о пользе фасоли. В случае же с морковью по-корейски, она прекрасно балансирует вкус готового блюда. Это будет красивый и яркий салат, который побалует не только вкусовые рецепторы, но и глаз.
 
Состав салата:
Морковь по-корейски
Консервированная фасоль
Сладкий перец
Соевый соус
Лук, лучше крымский
Петрушка
Специи

Приготовление:
Фасоль и морковь по-корейски необходимо немного сцедить, чтобы избавиться от лишнего сока. Далее подготовьте остальные овощи. Для этого нарежьте сладкий перец соломкой, а лук очень тонкими полукольцами. Немного остроты может добавить перец чили, поэтому, если предпочитаете пикантность, мелко его порубите. Также мелко порубите и петрушку.

Заправить салат можно соком лимона и оливковым маслом, также добавьте немного соевого соуса. Хорошенько перемешайте и поставьте его в холодильник.

Вот такие красивые, вкусные и сытные салаты можно приготовить из моркови по-корейски. Они станут настоящим украшением и совершенно не будут выглядеть банально на вашем столе.
 

Салат французский с морковью

 
Ингредиенты:
4 больших моркови
1-2 зубчика чеснока
Апельсиновый сок и тертая цедра
2-3 ложки нарезанной зеленой петрушки
Соль, черный перец
Ложка измельченного арахиса
3 ложки арахисового масла
 
Приготовление:
Выдавленный чеснок с солью растереть с перцем, апельсиновым соком, цедрой и арахисовым маслом.
Очищенную морковь измельчить на крупной терке, смешать с половиной зеленой петрушки. Полить приготовленной заправкой и размешать. Перед тем, как подавать на стол, посыпать зеленью и орешками.
 

Салат с копченой курицей.

 
Ингредиенты:
2 копченых окорочка
5 вареных яиц
500 г шампиньонов
2 головки репчатого лука
3 соленых огурца
морковь по-корейски

Приготовление:
Сварите яйца, почистите, мелко нарежьте.
Грибы и лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле по отдельности.
Выкладывайте салат слоями.
Каждый слой смазывайте майонезом:
1. копченые окорочка
2. грибы
3. жареный лук
3. яйца
4. соленые огурцы
5. морковь по-корейски
 
Украсить салат можно на свой вкус. Но чаще всего берут несколько виноградин сорта «изабелла» и веточку укропа. Отсюда, кстати, и название такое красивое.