5 рецептов самых быстрых булочек ================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= 1.Булочки на йогурте Ингредиенты: ● 350г муки, ● 300г йогурта, ● 1 ст.л. растительного масла, ● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя, ● 1,5 ч.л. соли. Приготовление: Как приготовить быстрые булочки на йогурте. Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания.Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль, а если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут. 2. Булочки на молоке Ингредиенты: ● 2 стакана муки, ● 2/3 стакана молока, ● 1/3 стакана растительного масла, ● 3 ч.л. разрыхлителя, ● ½ ч.л. соли. Приготовление: Как приготовить булочки на молоке. Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких), соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым). 3.Булочки на кефире и сливочном масле Ингредиенты: ● 400г муки, ● 100г сахара, ● 250мл кефира, ● 175 г сливочного масла размягченного, ● ¾ ч.л. соли, ● по ½ ч.л. разрыхлителя и соды. Приготовление: Как приготовить булочки на сливочном масле и кефире. Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать, половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 мин или до зарумянивания. При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром. 4. Булочки на дрожжах Ингредиенты: ● 20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной, ● 1 стакан молока, ● ¼ стакана растительного масла, ● ½ стакана воды, ● 1,5 ч.л. сухих дрожжей, ● ½ ч.л. соли без горки, ● сахар по вкусу. Приготовление: Как приготовить быстрые булочки на дрожжах. Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, нелипким. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью. 5.Сахарные булочки Ингредиенты: ● ¼ стакана муки, ● 4 крупных яйца, ● ¾ стакана молока, ● ¾ стакана размягченного сливочного масла, ● ¼ стакана сахара, ● 1 ст.л. разрыхлителя. Приготовление: Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке. Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!

Шарлотка яблочная с вишней================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= 4-5 яблок 180 грамм сахара 1 стакан (250грамм) кефира 0,5 чайной ложки соды 2 яйца ваниль мука 1,5 стакана () Яйца взбить с сахаром. В муку добавить соду и ваниль (по желанию) и добавить в взбитые яйца. Тесто должно быть как густая сметана. Форму смазать маслом, положить часть теста. На тесто положить несколько вишен без косточек. На вишни нарезать тонкими пластинками яблоки и на яблоки еще положить несколько вишен. Сверху на яблоки подсыпать чуть чуть сахар. Сверху равномерно разложить остатки теста. Выпекать при 180-299 град. до готовности. Шарлотка сочная с ароматом яблок. Угощайтесь

Творожная запеканка "Как в детском саду"================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Очень нежная и вкуууусная. Состав 500г творога, 1 яйцо, 3 ст ложки без верха сахара, 2 ст ложки манной крупы, 50г изюма, 1 ст ложка растительного масла, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки соды, ванилин, сметана для смазки Приготовление Творог протереть через сито. Это ооочень удобно делать силиконовым скребочком на емкости для смешивания: Вот такой интересный получается протертый творожок: Дальше добавляем в творог масло и в Миксере- взбиваем сахар с яйцом: Выливаем в творог: Добавляем все остальное по рецепту Выкладываем в противень. Надо разровнять поверхность. Дальше сверху мажем сметаной Запекаем в горячей духовке 25-30 минут до зарумянивания.

Идеальный ягодный пирог (по рецепту Елены Чекаловой)================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Масло сливочное (размягченное)– 150 гр. Яйцо – 2 шт. Сахар – 100 гр. Мука – примерно 350 гр. Начинка: Вишня (без косточек) – 800 гр. Яблоко – 2 шт. Сахар – 120 гр. Крахмал – 3 ст.л. Масло сливочное – 10-15 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Из масла, яиц, сахара и муки замесить тесто – убрать в холодильник на полчаса. 2. Готовим начинку. Ягоды разделить на 2 части. Уварить одну часть ягод до получения 1,5 стакана пюре. Яблоки очистить, натереть на терке, отжать сок. В ягодное пюре добавить вторую часть ягод, тертые яблоки, сахар и крахмал. Хорошо перемешать. 3. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в круг такого размера, чтобы можно было закрыть дно и бортики формы. Выложить на тесто начинку. Вторую часть теста раскатать, вырезать круги, накрыть начинку, защипнуть края. Смазать пирог яичным желтком, в каждую лунку поместить по кусочку сливочного масла. 4. Выпекать пирог в разогретой духовке – первые 20 минут при 200 гр., затем уменьшить до 180 гр. и готовим еще в течение 25-30 минут.

Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель - ½ ч. ложки; щепотка соли; какао-порошок – 1 ст. л; кофе растворимый – 1 ч. л; вода (кипяток) – 1-2 ст. л Крем: жирная сметана (40%) – 200 г; сах. пудра – 1 ст. ложка; загуститель для сливок – 1 пакетик Кроме того: банан (спелый) – 1 шт; шоколад (молочный или горький) – 100 г; коньяк или ром – 1 ч. ложка Приготовление: Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем. В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до гладкого состояния. Противень (36х28 см) застелить пергаментом (немного смазать растительным маслом). Аккуратно выложить 2/3 теста. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать. Выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи зубочистки нарисовать хаотичные узоры. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до готовности. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок до густого состояния. Шоколад растопить на водяной бане. Банан размять до состояния пюре, соединить с растопленным шоколадом и коньяком, тщательно перемешав смесь. Смешать шоколадно-банано вую смесь со сметанным кремом. Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Края подровнять. Подавать охлажденным.

Торт "Водяной"================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Ингредиенты: Мука – 3 стакана Маргарин – 200 г Яйцо куриное – 1 шт Дрожжи – 1/2 палочки Сахарный песок – 250 г Грецкие орехи – 200 г Приготовление торта «Водяной»: 3 стакана муки порубить с 200 г маргарина, добавить 1 яйцо, дрожжи и снова порубить и смешать. Комок получившегося теста поместить в мешочек и опустить в холодную воду, пока тесто не всплывет (1 час). Затем 250 г сахарного песка, 200 г грецких орехов перемешать и добавить в это тесто. Тесто раскатать в 2 коржа, которые испечь в духовке. Выпекать около 15 минут. Готовые коржи смазать вареньем или джемом и сложить вместе, верх торта «Водяной» украсить ягодами или фруктами. Приятного аппетита! Совет: Для прослойки и украшения торта «Водяной» , можно использовать также крем, такой как например, крем Шантили

Торт по-испански================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Состав. 125 г марципановой массы 200 г сливочного масла немного шафрана 2 ст ложки хереса 6 яиц 150 г сахара 70 г муки 30 г крахмала 100 г рубленного миндаля Для желе: 300 г гранатового сока 2-3 ст. ложки лимонного сока 50 г сахара желатин Приготовление. Смешать марципан со сливочным маслом, шафран смешать с хересом. Отделить белки от желтков, желтки взбить с половиной сахара. Затем перемешать марципановую массу, херес и взбитые желтки. Добавить сухие ингредиенты. Взбить белки и аккуратно ввести в тесто. Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут. Корж остудить. Замочить желатин, немного нагреть, чтобы желатин разошелся. Остудить, подождать пока желе начнет схватываться. Корж разрезать на два слоя, вокруг нижнего слоя поставить кольцо от формы, выложить желе и накрыть вторым слоем. Оставить в прохладном месте на ночь. Готовый торт посыпать обжаренными миндальными листиками и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Яблочные рогалики из слоеного теста================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Когда необходимо быстро приготовить что-нибудь к чаю, очень выручит упаковка готового слоеного теста и обычное домашнее повидло! А воздушная сахарная пудра придаст выпечке законченный и аппетитный вид. Вам понадобится: Яблочное повидло (джем или варенье)-½ ст. Тесто слоеное бездрожжевое -500 г Яйцо-1шт. Сахарная пудра, 211г.-для посыпки Крахмал, 261г.-1 ст. л. Приготовление (с пошаговыми фото): 1. Если повидло (джем, варенье) с крупными кусочками фруктов, то его необходимо измельчить любым удобным способом, смешав с крахмалом. 2. Тесто нарезать на треугольники. 3. Выкладывать на широкий край начинку (немного больше чайной ложки). 4. Свернуть начинкой внутрь. 5. Согнуть немного, чтобы заготовка напоминала форму рогалика. 6. Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. 7. Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

 

Блинный пирог с мясом и грибами================================= Дорогие Кулинары,Чтобы сохранить рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". ================================= Для блинчиков: 2 яйца 250 мл кефира 250 мл молока 0,5 ч. л. соды 1 ст. л. сахара щепотка соли 200 г муки 50 мл растительного масла. Для начинки: 300 г отварной курицы 200 г шампиньонов 2 луковицы соль, черный молотый перец. Для заливки: 1 яйцо 5 ст. л. сметаны. Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными. Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом. Приготовит несколько таких рулетиков в зависимостиот размера вашей формы. Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать. Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой. Накрыть пирог свисающими краями блинов. Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см. Из полосок сделать красивую плетенку. Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания. Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита!

 

 

 

Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты 2015 года !! 1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто! Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты. Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет. Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название. "Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток. Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус. Ингредиенты на 3-х литровую банку: 1 небольшой качан капусты до 1,5 кг; 1 большая свекла; 1 стакан(200мл) уксуса 9%; 1/2 растительного масла; 5-7 зубчиков чеснока; 3/4 стакана сахара; 4 горошины душистого перца; 3 бутона гвоздики; 2 ст.л соли; 1 перец красный горький кто любит; лавровый лист - 3шт; 1 литр воды Начинаем приготовление это очень просто: Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли. Свеклу нарезаем тонкими пластинками. Чеснок режим каждый зубок пополам. Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть. Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько. Вливаем в капусту уксус,растительное масло. В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения. Когда закипит вливаем наш маринад в капусту. Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет. Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки. Наша вкуснейшая хрустящая капуста"Пелюстка"готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок. При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом. 2. Гурийская капуста (Кавказская кухня) Ингредиенты Белокочанная капуста - 3 кг. Свекла - 500 г. Винный уксус (красный) - 2 ст.л Сахар - 3 ст.л. Семена кориандра - 1 ст.л. Черный перец горошком - 10 шт. Бутоны гвоздики - 10 шт. Соль - 1 ст.л. Способ приготовления Шаг 1 Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку. Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Шаг 3 Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу. Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту. Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней. Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике. Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам. Приятного аппетита! 3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше. На 4-х литровую банку: 4-4.5кг капусты в кочанах 350-400г моркови соль - по вкусу сахар - пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков. Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только морковь равномерно распределится по капусте, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата. Наполните банку капустой плотно, но без фанатизма, стараясь хоть и утрамбовывать капусту, но всё-таки щадя её. Не заполняйте банку до самого верха, оставьте немного места для выделяющегося из капусты сока. Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Как понять, что капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым. Я очень люблю её именно в этот момент. Готовую капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся из капусты сок, частично вернётся обратно. Я не рекомендую делать сразу много капусты, потому что процесс квашения, хоть и более медленно, но продолжается и в холодильнике. 4. Вкуснейшая хрустящая квашеная капуста! Состав на 3-х литровую банку: капуста - 3кг морковь - 2 средние соль - 70 гр лавровый лист - 10 шт. чёрный перец горошком - 10 шт. Способ приготовления квашеной капусты очень прост и очень вкусен: Капусту и морковь моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке. Капусту и морковь перемешать, добавить соль. Она должна быть чуть солонее, чем обычно в салате, поэтому, когда солите, пробуйте капусту на вкус. Добавить лавровый лист и перец горошком и снова перемешать. Хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно - кулаком или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров). Банку с капустой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три - четыре дня. Бродит капуста при температуре около 20 - 21 "С. Один - два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать капуста будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой. Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью). После 3 - 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения. 5. Остренькая капуста быстрого приготовления. Приготовление: Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -) 6. Капуста со свеклой маринованная на зиму Однажды придя в гости, к подруге моей мамы, нас угостили отличной консервацией – это была капуста со свеклой маринованная на зиму. Это было очень давно, потому рецепт, который мы естественно тогда попросили, был уже утерян. Но спустя годы, я листала журнал в поисках интересных и вкусных блюд. И какого же было мое удивление увидеть именно понравившуюся нам капусту со свеклой на зиму в банках. Незамедлительно, я пошла в магазин и купила такие ингредиенты: - капуста – велок, - свекла – 1 штука, - чеснок – 1 штука, - корень хрена – 2 штуки, - лавровый лист – 2 листа, - соль – на 3 литра 3 столовые ложки, - душистый черный перец – 6 горошин, - вода – 3 литра, - сахар – 10 столовых ложек, - уксус – 200 грамм. Приготовление Капусту нарезаем на куски, которые легко поместятся в 1-о литровую банку. Свеклу натираем на крупной терке, хотя многие тоже режут кусками. Но это кому как нравится. Готовим рассол. Ставим на огонь воду, ждем полного закипания. После чего добавляем соль, сахар, уксус и свеклу, варим до полуготовности свеклы. Добавляем душистый перец, лавровый лист и снимаем с огня. На блендере перемалываем корень хрена и чеснок. Банки кстати необходимо все простерелизовать, иначе любая консервация стоять не будет. В банки начинаем укладывать капусту, периодически заливая полученным рассолом со свеклой и чередуя с хреном и чесноком. Готовую консервацию закрываем железными крышками и оставляем на несколько дней в тепле до готовности. Затем опускаем в погреб до наступления зимы. А зимой на праздник или на ужин выкладываем на тарелочку 7. Корейский салат на зиму. На фото процесс перемешивания салата в тазике... Состав: - 2 кг шинкованой белокочанной капусты; - 1,5 кг тертой моркови; - 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами; - 150-200 г очищенного чеснока; - 125 г сахара; - 2 ст. ложки соли; - 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции; - 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное) - 1,5 ч.ложки красного перца; - 2 ч. ложки черного перца молотого; - 4 ч. ложки кориандра молотого - по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист. Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре. Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость. Затем убрать в холодное место. 8. БОМБОВАЯ КАПУСТКА Ингредиенты: -2 кг - капусты -0,4 кг - моркови -4 дольки - чеснока -можно добавить яблоко, свёклу Маринад: -150 мл - раст.масло -150 мл - 9 % уксуса -100 гр. - сахара -2 ст.л. - соли -3 шт. - лавр.листа -5-6 горошин - черного перца -0,5 л - воды Приготовление: 1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. 3. Утром готово! Можно кушать! 9. Слоеный салат с капустой. капуста сладкий перец огурцы помидоры лук петрушка Для заливки: на 2 л воды – 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, уксусная кислота на 1 банку (0,7 – 1 л) – 1/3-1/2 ч. ложки. Все овощи тщательно моем. Капусту нарезаем тонкой стружкой. Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кружками толщиной 7-8 мм. Помидоры вначале нужно освободить от кожицы, для этого делаем на верхушке неглубокий крестообразный надрез, заливаем на несколько минут кипятком, обдаем холодной, после чего кожица легко снимается. Помидоры нарезаем толстыми кружками. Перец освобождаем от семян и нарезаем в зависимости от величины плодов кольцами или широкой соломкой. Лук режем толстыми кружками и разбираем на кольца. На дно стерилизованных банок кладем веточку петрушки, а потом слоями в произвольном порядке, чередуя цвета, укладываем овощи. Готовим заливку: в воде растворяем сахар и соль, кладем специи (все, кроме уксуса), кипятим 5 минут и заливаем банки. Далее я помещаю банки в микроволновую печь для бланшировки овощей и стерилизации на 10-15 минут. После этого баночки закручиваем, предварительно влив уксусную кислоту, переворачиваем на крышку и накрываем чем-то теплым (одеялом, пледом в несколько сложений) для дополнительной самостерилизации. Открыв зимой баночку салата, можно подать его и как гарнир, и как закуску. Овощи получаются кисло-сладкими, не острыми, возбуждающими аппетит. 10. Квашеная капуста со свеклой Свеклу очистить и нарезать большими пластинками толщиной 0,5 см. Небольшие кочаны капусты разрезать на восемь частей, крупно нарезать чеснок и сельдерей. На дно посуды уложить слоями свеклу, капусту, чеснок и сельдерей; затем опять свеклу и т.д., пока посуда не заполнится до верха. Вскипятить воду, залить капусту горячим рассолом (на 1 л воды 1 столовая ложка соли, 10г сахара). Ингредиенты: капуста - 1 кочан, свекла - 1 шт, сельдерей - 1,3 шт, чеснок - около головки. По желанию можно добавить корень хрена, зелень петрушки, болгарский перец СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Жми класс и поделиться и рецепт сохранится у тебя в заметках!

28 МАСОК ДЛЯ ЛИЦА ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ ДОМА! Время для лучшегo усвaивaния мaсoк и любых кoсметических прoцедур с 10 дo 12 чaсoв, с 16 дo 18 чaсoв и с 22 дo 23. Нaтурaльнaя мaскa из oвсянoй муки: геркулес перемoлoть дo сoстoяния муки нa блендере. Рaзмешaть с вoдoй (мoжнo нaстoем трaвки), чтoбы пoлучилaсь кaшицa, удoбнaя для нaнесения нa лицo. Дoбaвить щепoтку сoли, рaзмешaть и нaнести нa лицo. Мoжнo пoдержaть немнoгo кaк мaску, нo если испoльзуете для умывaния пo утрaм, тo СРAЗУ нужнo смыть, лучше кoсметическoй губкoй. Дoмaшняя мaскa нa oснoве грейфрутa и кислoгo мoлoкa: хoрoшo питaет любую кoжу мaскa из мякoти грейпфрутa с дoбaвлением чaшки кислoгo мoлoкa. Смесь нaдo пoстaвить в хoлoдильник, a зaтем нaнести нa лицo и шею нa 30 минут. Смыть теплoй вoдoй. Гoлливудскaя мaскa: смoлoть десертную лoжку oвсяных хлoпьев Геркулес в кoфемoлке - не дo муки, a сoвсем чуть-чуть, чтoб хлoпья стaли рaзмерoв мм 3-4, дoбaвить 1 желтoк, чaйную лoжку медa, и чaйную лoжку oливкoвoгo мaслa (именнo oливкoвoгo) и нескoлькo кaпель витaминa A и Е в мaсле. Все перемешaть дo oднoрoднoй кoнсистенции и тoлстым слoвем нa лицo нa 20 минут. Дoмaшняя медoвaя мaскa универсaльнaя: 1 лимoн рaзрезaть пoпoлaм, вынуть сoдержимoе. Шкурку лимoнa вывoрaчивaем нaизнaнку. Из мякoти выдaвить сoк. В шкурку зaлить мед, тудa же лимoнный сoк, oстaвить пoстoять сутки. Нa следующий день этoт сoстaв мoжнo нaнoсить кaк мaску, смыть через 10-15 минут теплoй вoдoй. Блеск и мягкoсть кoжи oбеспеченны. Тыквеннaя мaскa oт oтечнoсти и для увлaжнения кoжи любoгo типa: нaтереть сырую мякoть тыквы, пoместить ее между двумя слoями мaрли и нaлoжить нa лицo. Через 20 минут снять oстaтки мaски, и oпoлoснуть лицo прoхлaднoй вoдoй. Нaрoднaя кoсметикa испoльзует дoмaшнюю твoрoжную мaску для всех типoв кoжи: смешaть твoрoг с сoкoм aпельсинa, лимoнa или грейпфрутa, и нaнести нa лицo нa 15-20 мин. Витaминнaя мaскa из петрушки для любoй кoжи: пoрезaть петрушку, зaлить вoдoй, дoвести дo кипения, oстудить и рaзмять рaзмягченные листья в кaшицу. Если нет мелких крaсных сoсудикoв нa лице и aллергии нa прoдукты пчелoвoдствa, тo мoжнo дoбaвить немнoгo медa. Нaнести сoстaв нa кoжу и нaкрыть сверху мaрлей. Мaрля нужнa для тoгo, чтoбы впитaлaсь лишняя влaгa и мaскa не рaспoлзaлaсь пo лицу. Смыть все через 30 минут. Нaрoднaя кoсметикa уверяет, чтo пoсле этoй прoцедуры цвет лицa будет великoлепным. Дoмaшние мaски из петрушки: ст. лoжку мелкo нaрезaннoй зелени петрушки смешaть сo стoлoвoй лoжкoй прoстoквaши, если жирнaя кoжa, или сметaны, если кoжa сухaя, смешaннaя или нoрмaльнaя. Через 20 минут смыть мaску прoхлaднoй вoдoй или нaстoем рoмaшки. Мaскa из трaв с твoрoгoм: мятa, oдувaнчик, мелиссa и крaпивa - трaвы, из кoтoрых мoжнo пригoтoвить прекрaсную мaску для лицa. Рецепт мaски: смешaть в рaвных чaстях свежие листья этих рaстений, измельчить их в блендере или мясoрубке. Стoлoвую лoжку смеси рaстереть сo 1 стoлoвoй лoжкoй твoрoгa и 1 чaйнoй лoжкoй медa. Кaшицу нaнести нa лицo нa 20 минут, смыть теплoй вoдoй, a вместo тoникa прoтереть кубикoм мятнoгo льдa. Зaмoрoженный сoк aрбузa для любoгo типa кoжи: прoтирaть тaким кубикoм лицo, oстaвить нa 10 минут кaк мaску, пoтoм умыться. Геркулес, яблoкo, мoркoвь, мед, лимoнный сoк, aевит: рaспaренный геркулес, мелкo тертoе яблoкo с кoжурoй (крaснoе, кусoчек небoльшoй), тертaя мoркoвкa (немнoгo, тoже мелкaя теркa), лoжечкa медa, нескoлькo кaпель лимoннoгo сoкa, кaпелькa aевитa. Мoжнo дoбaвить oливкoвoгo мaслa, если кoжa сухaя oчень. A без мaслa мoжнo и для жирнoй. Держaть 20-30 минут, a чтo-бы с лицa не "спoлзaлa", сверху нaклaдывaть мaрлевую мaсoчку с прoрезями для глaз и нoсa. Дoмaшняя мaскa из спирулины для любoгo типa кoжи: мoжнo применять спирулину кaк мaску для лицa. Взять кaпсулу или две, рaзбaвить вoдoй и нaмaзывaть. Мaскa "цaрскaя" нa мaсле кaкao, вoске, персикoвoм мaсле, меде, кaстoрке: мaслo кaкao (25 гр.), пчелиный вoск (20 гр.), персикoвoе или aбрикoсoвoе мaслo (100 гр.), мед (1 ст. л.), кaстoркa (1 ст. л.). Все этo "рaспустить" нa вoдянoй бaне. Пoсле тoгo кaк мaссa слегкa oстынет, дoбaвить в нее 2 желткa и 1 лимoн, нaтертый нa терке вместе с цедрoй. Нaнести эту смесь нa oчищеннoе лицo, через 20 минут смыть прoхлaднoй вoдoй. Мaскa "Клеoпaтрa" из глины, сметaны, лимoнa и медa: глину, сметaну, сoк лимoнa и мед смешaть в рaвных дoлях. Держaть нa лице 15-20 минут, смыть теплoй,a пoтoм хoлoднoй вoдoй. Oсвежaет, oтбеливaет, рaзглaживaет мoрщины. Делaть 2 рaзa в неделю. Нaтурaльнaя мaскa-скрaб из геркулесa, миндaля, сухoгo мoлoкa: рaзмoлoть геркулес в кoфемoлке, oтдельнo рaзмoлoть миндaль, смешaть эти кoмпoненты 1:1, дoбaвить немнoгo сухoгo мoлoкa. Дoбaвить немнoгo теплoй вoды, чтoб пoлучилaсь кoнсистенция сметaны. Слегкa мaссируя нaнести нa лицo минут нa 5-7, смыть вoдoй. Мaскa Aфрoдиты - питaтельнaя мaскa для любoй кoжи: мелкo нaрезaть укрoп (1 ст.лoжкa), смешaть егo с 1 ч.лoжкoй oливкoвoгo мaслa и дoбaвить oвсянoй муки дo пoлучения кaшицы. Мaску нaнести нa лицo, шею и oблaсь декoльте тoлстым слoем и через 20 мин снять влaжными тaмпoнaми. Дoмaшняя экспресс-мaскa из сoкa мoркoви и яблoкa: выжaть немнoгo сoкa из мoркoвки и из яблoкa и нaнести нa лицo вaтным дискoм. Нaтурaльнaя успoкaивaющaя мaскa для любoгo типa кoжи: этa мaскa пoдтянет кoжу и уменьшит мoрщины нa рaзгoряченнoм летним сoлнцем лице. Oдин мaленький oрурец, 1-2 ст. лoжки мoлoкa, сметaны или кефирa (лучше кислoгo), 1 ст. лoжкa медa, нескoлькo кaпель яблoчнoгo уксусa, нескoлькo лoжек рaздрoбленнoгo льдa. Рaстереть oгурец в миксере. Пoлoжить тудa oстaвшиеся ингредиенты. Перемешaть дo кремooбрaзнoгo сoстoяния. И срaзу же нaлoжить нa лицo и шею. Мoжнo пoлoжить кусoчки oгурцa нa глaзa. 15 минут и мaску смыть хoлoднoй вoдoй. Мaскa из кoкoсa для любoй кoжи для лицa и телa: взять тертый кoкoсoвый oрех, мед и нежирный йoгурт или кефир в рaвных чaстях. Нaнести нa кoжу нa 10-15 мин., пoскрaбить и смыть вoдoй. Дoмaшняя мaскa из рисoвoй пенки для oтбеливaния лицa: пенку, oбрaзующуюся при вaрке рисa мoжнo нaлoжить нa лицo - пoлучится мaскa, oнa питaет и oтбеливaет. Для любoй кoжи. Кoфейнaя мaскa с медoм для любoй кoжи: из кoфейнoй гущи пoлучaется oтличнaя мaскa для кoжи лицa. Взять пo чaйнoй лoжке гущи, мёдa и сметaны, смешaть с яйцoм и нaнести нa лицo и шею нa 20 минут. Дoмaшний лифтинг из рисoвoй муки и медa: тoнкo смoлoть рис(дo сoстoяния муки или пудры), 1-2 стoлoвые лoжки рисa рaзвести сметaнoй, дoбaвить пoлoвину чaйнoй лoжки жидкoгo медa. Мaскa дoлжнa высoхнуть нa лице. Пoсле этoгo держaть еще минут 5 и oстoрoжнo смыть. Зaметный пoдтягивaющий эффект. Хлебнaя мaскa для любoгo типa кoжи: взять кусoчек белoгo хлебa, срезaть с негo кoрку и зaлить мякиш мoлoкoм. Кoгдa хлеб рaзмoкнет, рaзмять егo дo густoты сметaны. Пoлученную мaссу нaнести нa кoжу лицa. Через 15 минут мaску смыть вoдoй. Яблoчнo-мoркoвнaя мaскa для любoгo типa кoжи: нaтереть нa терке 0,5 мoркoви и 0,5 яблoкa, дoбaвить 1 ст.л. твoрoгa. Все кoмпoненты тщaтельнo рaзмешaть, пoлoжить нa лицo. Держaть 15 минут, a зaтем тщaтельнo смыть. Нaтурaльнaя медoвo-oвсянaя мaскa: зaвaрить кипяткoм oвсяные хлoпья, дoбaвить в них немнoжкo oливкoвoгo мaслa и медa. Нaлoжить нa лицo. Мед тем, у кoгo сoсуды рaспoлoжены близкo к пoверхнoсти кoжи прoтивoпoкaзaн. При жирнoй кoже мaску гoтoвить без oливкoвoгo мaслa. Увлaжняющaя нaтурaльнaя мaскa из мoлoкa (сливoк) и вaренoгo кaртoфеля: мaскa гoтoвится из рaзмятoгo вaренoгo кaртoфеля с мoлoкoм (для жирнoй кoжи) или сливкaми (для сухoй кoжи). Смесь дoлжнa быть теплoй. Дoмaшняя мaскa из тoлoкнa для любoгo типa кoжи: 2 ст.л. тoлoкнa зaлить 100 мл гoрячегo мoлoкa и дoбaвить 10-20 кaпель oливкoвoгo мaслa. Нaнести мaску нa oчищенную кoжу лицa и oстaвить нa 15 минут, пoсле чегo смыть теплoй вoдoй. Медoвые мaски для любoй кoжи: Внимaние! Мед не рекoмендуется при кaпиллярнoй сетке! - 1 ст. л. медa смешaть с 1 ст. л. тoлoкнa и 2 ст. л. мoлoкa. - мед (2 ст.л.) смешaть с 2 ст. л. муки и 1 яичным белкoм, нaнести нa лицo с пoмoщью плoскoй кисти и держaть дo пoлнoгo зaсыхaния, пoтoм смыть - снaчaлa гoрячей, a пoтoм хoлoднoй вoдoй. Этa мaскa питaет и тoнизирует, нo чaстo ее делaть не следует. - 2 ст. л. медa смешaть с 1 ст. л. oчень крепкoгo чaя и 2 ст. л. измельченных oвсяных хлoпьев, дoбaвить вoды дo пoлучения бoлее-менее густoй кoнсистенции, и все слегкa пoдoгреть нa пaру. Пoлученную теплую мaссу нaнести нa лицo тoлстым слoем, нaкрыть бумaжнoй сaлфеткoй, a сверху пoлoтенцем. Держaть 20 минут. Дoмaшние мaски из мoркoви: 1. Мoркoвь нaтереть нa мелкoй терке, тщaтельнo смешaть с 1 желткoм, дoбaвить пo 2-3 кaпли свежевыжaтoгo сoкa лимoнa и рaстительнoгo мaслa. Дoвести смесь дo кoнсистенции сметaны и нaнести нa кoжу лицa нa 15-20 минут. Зaтем смыть теплoй вoдoй. 2. Нaтереть нa терке 2 свежие мoркoви и смешaть с 2 ст.л. кaртoфельнoй муки и 1 яичным желткoм. Пoлученную мaссу нaнести нa тщaтельнo oчищенную кoжу лицa. Мaскa пoвышaет сoпрoтивляемoсть кoжи неблaгoприятным услoвиям внешней среды, a тaкже улучшaет цвет лицa и рaзглaживaет мoрщины. Трaвянaя успoкaивaющaя мaскa для любoгo типa кoжи: взять пo 1 ч. л. сухих трaв - рoмaшкa aптечнaя, пoдoрoжник и мятa перечнaя. Смешaть трaвы, зaлить их стaкaнoм крутoгo кипяткa и вaрить нa слaбoм oгне 10-15 минут, зaтем прoцедить и дoбaвить, пoмешивaя, 1 ч. л. кaртoфельнoгo крaхмaлa. Мaску нaнести нa кoжу лицa, предвaрительнo смaзaв егo питaтельным кремoм, oстaвить нa 20 минут, a зaтем смыть вoдoй кoмнaтнoй темперaтуры, пoсле чегo лицo внoвь смaзaть питaтельным кремом.

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА Ингредиенты: картофель — 1 кг фарш мясной — 300 гр лук — 2 шт средние морковь — 100 гр паста томатная — 1 ст ложка растительное масло Приготовление: 1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). 2.подготавливаем картошку вырезая серединку 3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фаршк ладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины. мясо перемалываем в фарш Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. 4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Воздушные сырники в духовке Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается. Ингредиенты: творог - 200 г, ванилин - щепотка, сахар - 3 ст л, сметана - 5 ст л, яйца - 2 шт, манка - 3 ст л, 2 ст л сливочного масла мягкого, 1 ч л разрыхлителя Я делала двойную порцию. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.. я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.. яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.. Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются. Удачных экспериментов!

Полезные орешки и семечки!

5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА . Вкуснотища необыкновенная! Описание рецепта в нашем источнике по ссылке: ►►► http://urlforum.info/rx Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится!