Без заголовка |
Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!
Ингредиенты:
3 стакана молока
1 желток
2 стакана сахара
1 стакан муки
400 гр. сливочного масла (размягченного)
Приготовление:
В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.
Ставим на огонь до закипания, но не дать закипеть.
Смешиваем муку с сахаром, понемногу добавляем оставшееся молоко и тщательно размешиваем чтобы не было комочков.
Полученную массу вливаем в первую горячую массу. Постоянно помешивая варим крем на небольшом огне до закипания и загустения. Масса должна хорошо загустеть, так как если ее «не доварить», то крем получится жидковатым.
Полученную массу остужаем и в остывшую массу добавляем понемногу масло размягченное и взбиваем добела крем. Не ленитесь и взбивайте долго, тогда крем безумно вкусен! И еще один важный момент — сначала взбиваем молочную массу и в эту массу добавляем размягченное (но не слишком) масло.
Если крем все же получился немного жидковатым, то поставьте его в холодильник на некоторое время.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Почти БРИОШИ. Стоит попробовать!
Часть 2 - Пицца из слоеного теста. Быстро, сытно, вкусно
...
Часть 29 - Обалденно вкусные рогалики с чесноком и зеленью - исчезают сразу, как только появляются на столе
Часть 30 - Самое вкусное печенье
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Мандариновое печенье
Часть 33 - Мучное печенье.Турецкая кухня.
...
Часть 38 - ПЕЧЕНЬЕ Творожные конвертики
Часть 39 - КАК ДЕЛАТЬ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ.
Часть 40 - Шикарный Банановый Торт Трюфельдинья
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |