АФГАНСКАЯ ЗВЕЗДА.ПОКРЫВАЛО-ПЛЕД. |
|
Бисквитные "подушечки" |
novichok » Вс май 06, 2012 1:30 pm
|
|
МЯСО - ВКУСНО И ПРОСТО |
Мясо - вкусно и просто
Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" :)
Не буду долго тянуть кота за хвост — мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины :)
|
СВИНИНА В "РУКАВЕ" |
|
ЗАПЕЧЕНЫЕ РЕБРЫШКИ |
Последнее время мне со страшной силой нравится все запекать в духовке. Это удобно, не отнимает много времени, а главное вкусно. И скопилось уже несколько рецептов, которыми можно поделиться с вами. Первым будет рецепт запеченных ребрышек. Потому что, во-первых, их очень легко приготовить, а, во-вторых, пока я тут двигаю чешскую тематику — он будет уместен. Ведь у него оттуда же ноги растут =) Там это блюдо называется «Жебирки на меду»
Как я уже говорил одному товарищу — готовится ооочень просто, но долго =)
|
СВИНЫЕ РЕБРА, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ |
|
БИСКВИТНЫЕ «ПОДУШЕЧКИ» |
Восхитительно нежный бисквит, с кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно. Я убавляла количество продуктов для творожной прослойки, и общее количество сахара от оригинального рецепта. Сладкоежки могут положить полное количество сахара. Я делала в форме 27х34 см. Если делать в противне бОльшего размера, то творожной начинки можно взять больше.
|
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ БЫСТРЫЙ |
|
MILCHSCHNITTEN |
|
РИВЕЛЬ-КУХЕН |
Alla http://forum.ren-tv.com/?showtopic=6171&st=400&p=122589&#entry122589
В нашей семье ривель-кухен бабушка пекла всегда, и ее мама тоже пекла такой пирог всегда. Папа утверждает, что бабушкин вкус повторить никто не может. Безусловно. Пока была бабушка жива, я такой пирог не пекла. В первый раз пекла на бабулины сороковины. Делается обычное дрожжевое тесто. Я его делаю очень сдобным - на стакан молока - 3 яйца, грамм 100 сливочного масла, грамм 150 сахарного песка, соли щепотку, муки сколько возьмет, тесто не должно быть крутым, чтобы хорошо поднялось. Тесто делаю на опаре. Раскатываю пласт и выкладываю собственно ривель. Я покупаю хорошее сливочное масло, перетапливаю его на маленьком-маленьком огне, пока не начнет темнеть пенка, потом процеживаю, охлаждаю, добавляю сахарную пудру и муку(на глаз), вымешиваю в пластичную массу и леплю такие маленькие "трюфели". Пласт теста накалываю вилкой, смазываю взбитым яйцом, довольно тесно друг к дружке укладываю ривель, его тоже смазываю яйцом- и в духовку. По сути ривель - это обычное песочное тесто, но делается оно из топленого масла. На небольшой пирог (форма диаметром 22 см) для ривеля понадобилось 250 грамм масла (до перетапливания). Бабушка делала ривель из сахарного песка, вкус получается более плотным. Мука тоже по вкусу - когда ее больше, более плотный вкус, мало быть не должно, может не сохраниться форма. Топленое масло придает очень тонкий, с ореховыми нотками вкус. Я не пользуюсь металлическими ложками, когда вожусь с мукой, только деревянными.
Бабушка ривель выкладывала по-другому. Как-нибудь сделаю и выложу фотографию. Мама принесла на работу бабушкин пирог и ее спросили - а разве вы немка? Девочки, попробуйте, сочетание дрожжевого теста и песочного необычно (не для меня, естественно) и очень вкусно. Главная фишка - топленое масло.
1. Дрожжи беру живые, сухие такую сдобу не поднимут. Пользуюсь шведскими, брикетик на 2 кг, полбрикетика - муки у меня уходит около килограмма, особенно, если яйца крупные.
2. В духовке на 200-220 градусах минут 35-40, а вообще смотря какая духовка.
3. Прослойку делать не пробовала никогда потому, что пеку в память о бабушке и мне надо, чтобы вкус был максимально приближен к бабушкиному.
4. В следующий раз буду делать, попробую замерить составляющие, а пока могу посоветовать взять любой рецепт для песочного печенья без яиц.
У меня остается всегда чуть-чуть песочного теста, я делаю пару плоских печенек, так вот у них вкус хуже, чем у ривеля. Загадка.
|
БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ |
|
ВКУСНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
|
ФЫТЫР ПО — ЕГИПЕТСКИ |
|
ТВОРОЖНИК |
|
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ "ДОМАШНИЙ" |
|
НЕМЕЦКИЙ ПИРОГ STREUSELKUCHEN - РЕЦЕПТ. |
|
БЫСТРЫЙ «ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ» |
|
KÄSEKUCHEN |
|
ПИРОГ "НЕЖНЫЙ" С ВИШНЕЙ |
|
KUCHEN: |
|
" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/cray.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border-width: 0px;" title="Crying or Very sad" /> ). Жду когда муж новую подарит 
, а он 
" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/pardon.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border-width: 0px;" title="Pardon" /> Ну, в общем сегодня не сдержалась и приготовила получился очень вкусный пирог. У меня дети творог в выпечке не любят, а так они и не заметили, все слопали 
Рецепт и слова из интернета, фото мои.
