Ингредиенты:

• сельдь – 1 кг;
• поваренная соль – 6 столовых ложек без горки;
• перец душистый горошком – 10 штук;
• сахарный песок – 3 столовых ложки;
• лавровый лист – 3-4 штук;
• вода – 1 литр.

Приготовление:

Кипятим воду. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.

Размороженную при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.). Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.

Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком. Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.

СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).

Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится! Приятного вам аппетита!

"Он кладeт варeныe яйца‚ цeликoм‚ прям на вылoжeнный cлoй фарша. Пoпрoбoвав такoй пирoг‚ я была в вocтoргe.

Как-тo мoй муж рeшил пригoтoвить‚ на oдин из ceмeйныx праздникoв‚ мяcнoй пирoг пo ocoбeннoму рeцeпту. С тex пoр‚ этo блюдo‚ cтала любимчикoм вceй нашeй ceмьи. Тeпeрь нe oднo заcтoльe нe oбxoдитcя бeз этoгo мeга вкуcнoгo кулинарнoгo твoрeния.

Пирoг гoтoвитcя дocтатoчнo прocтo и быcтрo. Сама пoдгoтoвка занимаeт нe бoлee 15 минут‚ плюc 40 минут запeкаeм в дуxoвoм шкафу. Онo oдинакoвo вкуcнo как cразу‚ пocлe пригoтoвлeния‚ так и на cлeдующий дeнь. Мы вceгда такoй пирoг гoтoвим c запаcoм."

Читать далее