Без заголовка |
Ингредиенты:
(на 4 порции)
|
Без заголовка |
|
Это блюдо для любителей свеклы и ценителей ее полезных свойств. Свекольную икру можно подавать, как дополнение к кашам, мясным блюдам или в виде бутербродов. Такая закуска поможет разнообразить Ваш постный стол. |
|
Без заголовка |
Вот и наступила пора заготовок на зиму! И хочется попробовать приготовить что-то новенькое, а не только традиционные ежегодные огурчики с помидорами и баклажанами. Вот тут-то и пригодится нам тыква, из нее можно приготовить разные закуски и варенья, которые придутся очень кстати в холодный зимний период.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей. |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Продукты:
300 г кетчупа “Чили”,
5 ст. воды,
1 ст. сахара,
1 ст. уксуса,
2 ст. л соли без верха.
Это количество рассола рассчитано на 4 литровые банки (огурчики нужно брать маленькие).
|
Без заголовка |
Владимир Шильников опубликовал рецепты Владимира Желуденко
Патиссоны, маринованные с перцем
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Приписала «без уксуса» потому, что все мы пробовали магазинные маринованные огурцы и корнишоны, где вместо рассола - один уксус.
Помыть трехлитровую банку с питьевой содой, хорошо прополоскать.
Металлическую крышку, которой будете закрывать, кипятить не менее 3 мин.
Далее, как с арбузами. На дно банки кладете веточку сельдерея, веточку сухого укропа, 1 порезанный корешок хрена, 5 зубчиков среднего чеснока, половинку острого перца (я кладу целый перец).
Укладываем в банку огурцы (не гиганты, а нормальные, на которые приятно смотреть), предварительно продержав их 3 часа в холодной воде.
Заливаем кипятком и оставляем на 1,5 часа. Затем воду сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. В это время в банку с огурчиками кладем 1,5 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Заливаем закипевшей водой, закручиваем и переворачиваем на крышку на 20 мин. Готово!
Всем приятного аппетита!
С уважением, Тамара Ивановна Логинова, г. Курск
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Матбуха - блюдо арабского происхождения, которое готовится из тушеных помидоров, грилованного сладкого перца с чесноком и острым перцем. Оно очень популярно в Израиле, куда его завезли арабы-иммигранты из стран Магриба, и принадлежит к сефардской кухне. Подается в холодном виде, как салат или соус к закускам и может послужить очень неплохой альтернативой кетчупу.
|
Без заголовка |
Такой паштет из баклажана приготовить достаточно легко, вы удивитесь, насколько прост рецепт. Итак, приступаем…
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Говорят, что одни из значений слова «тшакшука» это смесь и танец, что на мой взгляд, очень правильно характеризует сущность этой яичницы.
Несколько вариантов этой классики тунисской кухни.
|
Без заголовка |
Несколько неожиданная заправка для огурцов. Люблю необычные сочетания. Надо попробовать.
5 шт.Огурцов
1 маленькая горсть клюквы
½ пучка укропа
1 десертную ложку меда
2 ст.л. сметаны
Черный перец,
соль по вкусу.
Помыть и обсушить огурцы, клюкву, укроп. Огурцы нарезать кружочками. Клюкву раздавить толкушкой или перемолоть в блендере. Добавить мед, сметану, мелко нарезанный укроп, черный перец и соль. Перемешать огурцы с заправкой. Подавать, украсив целыми ягодками клюквы.
Автор рецепта irica_summer
|
Без заголовка |
|
