Салат «Ташкент»
![2205717[1] (300x225, 41Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/406/77406526_22057171.jpg)
Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Сандык» Илхома Мирзакулова [узбекская кухня]
21.01.2011
Состав:
300 г редиса или зелёной редьки
350 г отварной нежирной баранины или говядины
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
1 небольшой пучок зелёного лука
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок кинзы
1 небольшой пучок укропа
3 отваренных яйца
соль
молотый чёрный перец
сметана
Приготовление:
1. Редис или редьку вымыть, обрезать хвостики, очистить от кожуры и нарезать брусочками. Отварное мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца и охладить.
3. Зелень вымыть, обсушить, оставить несколько веточек для украшения, остальное мелко порубить. 2 отваренных яйца измельчить.
4. Все продукты соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу. Оставшееся яйцо нарезать дольками. Выложить салат в тарелки или салатники, заправить сметаной, украсить яичными дольками и веточками зелени.
МАСТЕР-КЛАСС
Лук в салат нужно добавлять в последнюю очередь, так как он должен оставаться хрустящим. Добавили, перемешали, заправили и сразу же подавайте салат к столу.
Сметану в рецепте можно заменить растительным маслом – кунжутным, льняным или подсолнечным.
Илхом Мирзакулов, шеф-повар ресторана «Сандык»
Итак, любители мяса с черносливом-присоединяйтесь!
Я предлагаю вам тесто удивительное, из которого уже через 5 минут после замеса можно печь! Это тесто подойдет и для выпечки пиццы. 
Лепешки с мясом - ОСТОРОЖНО - съедаются до последней крошки!..
Проверим?..
Арки и перголы — декоративные элементы, которые не только украшают, но и придают разнообразие облику сада, расставляя в нем вертикальные акценты.Читать далее
![2205717[1] (300x225, 41Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/406/77406526_22057171.jpg)
