-Музыка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светочка_солнышко

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2015
Записей: 2241
Комментариев: 35
Написано: 2297





Без заголовка

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Текстильная кукла с полным комплектом одежды.Выкройка куклы.

Текстильная кукла с полным комплектом одежды.Выкройка куклы.

Не только фарфоровые куклы бывают выразительны, но и текстильные куклы тоже, они умеют грустить, умеют радоваться, все зависит от того, какие эмоции мы для нее создадим.

1.

жж1 (368x476, 79Kb)

2.
жж2 (368x476, 35Kb)

Далее выкройка куклы и одежды
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Текстильная кукла с собакой. Выкройка.

Текстильная кукла с собакой. Выкройка.

Кукла это отражение души каждой мастерицы, которая её шьет, потому что с последним стежком в нее переселяется частичка души и тогда кукла оживает, она ведет себя как маленькая девочка - начинает капризничать или баловаться, вот эта например запросила себе собачку.

1.

.е1 (313x512, 58Kb)

Читать далее...
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Текстильные куклы и игрушки". Японская книга по рукоделию.

"Текстильные куклы и игрушки". Японская книга по рукоделию.

Обаятельные текстильные куклы и игрушки,  никогда не перестанут приносить радость людям, любят их многие, кто то шьет, кто то собирает в коллекции и ряды тех и других растут с каждым днем - вливайтесь и Вы.

1.
folder-w51 (663x700, 507Kb)

Читать далее...
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тряпичная кукла Машенька. Выкройка и описание.

Тряпичная кукла Машенька. Выкройка и описание.

Какие же они милые - эти тряпичные куклы Маши, Даши и т.д., открыть их тайну невозможно, почему, спросите Вы, да потому что её наверное и нет, эта кукла просто - сама любовь и доброта, ведь когда её шьет мама или бабушка, для своей самой любимой девочки, она же не может сдержать улыбки , она представляет, как малышка будет её баюкать, обнимать и спать укладывать)))))


ф1 (457x640, 169Kb)

Далее выкройка и описание тряпичной куклы
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Текстильная кукла и одежда для неё. Выкройка.

Текстильная кукла и одежда для неё. Выкройка.

Очень нежная куколка и столько вариантов одежды, думаю, что Вы сможете подобрать оптимальный вариант  - из предложенных нарядов.

 

 

й1 (351x446, 55Kb)

Далее еще фото текстильной куклы и выкройки одежды
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Пятница, 09 Октября 2015 г. 04:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Rietta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пейзажи Александра Милюкова



12737_prv (150x182, 23Kb)
Художник Александр Милюков родился в 1974 году, в 2000 году окончил Ярославское художественное училище. Основное направление - морской и прибрежный пейзаж. С 2004 году художник провел несколько персональных выставок в салонах Москвы и принимал участие в групповых выставках в галереях Центрального дома художников. В 2014 году был награжден Золотой медалью за серию пейзажных работ.









62307511_68930dde1f69 (90x37, 3Kb)
Rietta
Рубрики:  искусство

Без заголовка

Пятница, 31 Июля 2015 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка малышки сплюшки. Шьем кукол

Шьем кукол. Выкройка малышки сплюшки

Выкройка малышки сплюшки. Шьем кукол (4) (700x525, 219Kb)

Читать далее...
Рубрики:  игрушки

Без заголовка

Понедельник, 13 Июля 2015 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Nata_Liya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хо'опонопоно - гавайский метод исцеления

 

Впервые о гавайской технике хо опонопоно я узнала из книги  Джо Витале «Жизнь без Ограничений"  Потрясающая техника.... Приведу несколько видео на эту тему и комментарии к ним...

автор Svetlana Duban

Астро-ТВ. Доступно о сложном. Секрет хоопонопоно



 

GannaShcherbak



Хо'опонопоно -- гавайский метод исцеления, очищения, снятия блоков и в итоге изменения

своей жизни. 

Метод Хо'опонопоно называют самым легким способом обретения внутреннего мира,

гармонии.

Дословно это означает «сделать правильно» или «исправить ошибку». Хо'о переводится

как «причина», а понопоно «улучшение».

Меняя свои мысли, слова, действия и поступки по методу Хо'опонопоно,

мы освобождаем энергию и запускаем процесс полного освобождения от негатива,

тягостных мыслей, заблуждений прошлого. Применение этого метода позволяет человеку

решить ВСЕ его проблемы.

С помощью этого метода убираются блоки из подсознания.

В методе Хо'опонопоно есть только 4 фразы для медитации, которые повторяются

безостановочно - это и есть техника Хо'опонопоно:

"ПОЖАЛУЙСТА, ПРОСТИ МЕНЯ».

«БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ».

«Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ».

«МНЕ ОЧЕНЬ ЖАЛЬ».

Хо'опонопоно действует за пределами сознания. В практике Хо'опонопоно нам достаточно

простого проговаривания как минимум четырёх фраз, чтобы происходило стирание

бессознательных программ. Но наш ум не удовлетворяется простым, ему нужно что-то

сложное. Поэтому он всё усложняет. Но помните, мы не имеем доступа к бессознательному.

Это сложный и многомерный процесс и нам не дано его понять. 

Когда у нас не бывает ожиданий, нас не тревожит что и как получится. Мы открыты к тому,

чтобы прожить любой опыт в смирении, то есть в состоянии мира (смирение -- это с миром).

Пожалуй, уметь отпускать так важно, что если бы мы этому научились, мы обрели бы то

счастье к которому стремимся. Отпускать -- это значит не держать в голове, не думать об

этом, не переживать и не беспокоиться.

Ты берёшь на себя полную ответственность за собственную жизнь, тогда за всё, что ты

видишь, слышишь или ощущаешь.Любовь к себе -- есть величайший путь, чтобы улучшить

себя, так как, улучшая себя, ты лучшаешь мир.

Самоаутентичность посредством Хо'опонопоно это:


1. Внутриличностное решение проблем.


2. Вовлечены только ты и твоё «я».


3. Ты находишься наедине с самим собой.


4. Покаяние перед самим собой.


5. Самопрощение.

Советую прочитать книгу Джо Витале «Жизнь без Ограничений»

Как практиковать ХО'ОПОНОПОНО

 



автор:rssmaxim

 

источнтк:http://www.youtube.com/watch?v=txN3e8QFAcQ

 

Жизнь без Ограничений. Хоопонопоно



автор Natali Butenko

"Если Вы хотите добиться в жизни чего-то. Начните с этих простых слов обращаясь к Вселенной или к Богу (в зависимости от того во что Вы верите) 


I'm sorry!
Please for give me!
Thank you! 
and
I love you!

Хо'опонопоно (Ho'oponopono) - буквально «сделать правильно», «сделать верно», «устранить причину», «исправить ошибку». 

Весь принцип действия этого гавайского метода основан всего на 4 фразах, с которыми надо обратиться к Богу или Вселенной: 

Мне очень жаль 

Пожалуйста, прости меня 

Благодарю тебя 

Я люблю тебя 

Для того, чтобы решить любую проблему и даже исцелиться, в первую очередь надо принять полную ответственность за то, что именно мы сами являемся причиной ее возникновения. И не обязательно знать, как и почему. 
Как надо работать с этими фразами: 

"Мне жаль, потому что не знал, что это создаю, (назовите что) 
Пожалуйста, прости меня, что я не знал и не осознавал, что делаю, 
Спасибо за очищение и решение проблемы. Спасибо за то, что это ушло из моего подсознания 
Я люблю тебя!"

И в вашу жизнь придет все, чего вы хотите - ЛЮБОВЬ, ЗДОРОВЬЕ СЧАСТЬЕ, БЛАГОПОЛУЧИЕ."

 

Вот что говорит о техникеJuri Burbitskiy:

Друзья, в переводе с языка коренных гавайских народностей «Хо'опононо» означает «навести порядок». 
«Хо'о» - «причина», «понопоно» — «улучшение».
1. I love you - Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.
2. I am sorry - Я КАЮСЬ.
3. Please forgive me - Пожалуйста,ПРОСТИ МЕНЯ.
4. Thank you - БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ.

Техника хоопонопоно работает как очищение от тех установок, которые блокируют на 
подсознательном уровне наше продвижение к счастью и гармонии. 
«Причина» того, что своими мыслями мы создали себе мир-тюрьму - наши же мысли. 
«Улучшение» - это процесс улучшения этих мыслей в активном «вдумывании», 
в исцеляющем повторении новых мыслей.
Эти простые фразы нужно обращать 
1) к себе самому и 
2) к тем людям и ситуациям, которые «создают» нам мир, похожий на тюрьму.
Но прежде, чем Вы начнёте произносить любые мантры, я хочу предупредить Вас словами самого 
же Джо Витале от совершения ошибки, которая может стать роковой:
«В ответ на свои молитвы люди получают скорее то, что они чувствуют, чем то, о чем они говорят. 
Большинство людей молятся от отчаяния... 
А это означает, что они получат то, что чувствуют - больше отчаяния!»

 

Практическая медитация "Хоопонопоно".

 



автор Наталя Полюк

http://onaplus.com/?p=1403 Техника Хоопонопоно - это техника исправления ошибок, или нейтрализации негативных ситуаций в жизни. Данная медитация создана для эффективной работы с данной методикой по материалам Джо Витале. Более подробную информацию и другие медитации Вы сможете найти на сайте Она+.

автор Ольга Ромашко

http://OlgaRomashko.ru, "Не существует такого понятия, "как внешний мир". Люди, места и ситуации существуют только в наших мыслях." 
В 1984 году на Гавайях, доктор Хью Лен начал применять в клинике, где он работал психологом необычный метод лечения. В результате проделанной им работы, все пациенты отделения, больные шизофренией, были признаны абсолютно здоровыми. За это время он не встретился ни с одним из пациентов, не провел ни одной личной консультации. Хью Лен изучая их истории болезни работал только над собой, практикую Хо'опонопоно.
Хо'опонопоно -- это очень простая духовная практика, дающая невероятные результаты. Суть практики заключается в том, что Вы открываете своё сердце, и создаете реальность полную любви и гармонии со словами: мне очень жаль...Пожалуйста, прости меня...Благодарю тебя...Я люблю тебя... Все что нужно сделать - с благодарностью принять настоящий момент, и делать то, что он вам подсказывает.
Хо'опонопоно - это Путь к здоровью, богатству, счастью и любви в этом мире. http://youtu.be/8eQde8rzai8

 

Виталий Сыромятников

http://vitaliysyromyatnikov.name/hoop...
Я предлагаю с сегодняшнего дня взять на себя 100% ответственности за все, что происходит с вами на себя. Причем не только за то, что делаете именно вы, но за все, что вы видите, наблюдаете, испытываете, чувствуете!

 

хоопонопоно.mov

автор:lovingyouforever123

Медитация хо'опонопоно-



источник:http://www.youtube.com/watch?v=TaFpx9V2JPI&list=PL7IJX0llMijZUTm4uI1leROCGniWvlwSR

Рубрики:  о настоящем.

Без заголовка

Суббота, 11 Июля 2015 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения AlinkaColnishko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ " КОФЕЙНЫЕ ЗЁРНА". ГУРМАНАМ КОФЕ ПОСВЯЩАЕТСЯ.

Тех кто любит кофе или же просто его запах,хочу угостить такими незатейливыми печеньками.
Готовятся легко и просто.
Тесто.
4 ст.л молока.
5 ст.л растворимого кофе.
200 г. сливочного масла.
200 мл.сливок 30%
250 г.сахара.
3 ст.л какао.
650 г. муки.
Кофе растворить в горячем молоке. После, добавить масло,сахар, сливки, какао.
Всё взбить.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
Из теста, отрывая маленькие кусочки делаем шарики (размер с черешню).
Слегка их вытягивая, придавая форму зёрен.
Затем, палочкой или Зубочисткой ))) делаем (продольно) разрез , глубокий но не до конца.
Вот такие получаются наши зёрна!
Выкладываем зёрна на лист. Печём в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
COmLm3cxbjU (520x390, 46Kb)
9u7V8UETcbs (520x390, 32Kb)
dhwSJI9CXoQ (520x390, 35Kb)
ljUI0g-n9mA (520x390, 44Kb)
Рубрики:  печенье

Без заголовка

Среда, 08 Июля 2015 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панамка детская. Мастер-класс


 










Панамка детская. Мастер-класс











Панамка детская МКШьет летнюю детскую панамку по выкройке советского времени. Панамка раскладная, с пуговичкой сзади.



 



 



Выкройка панамки 54 размера дана здесь >>>



А у меня сохранилась старая панамка с тех времен, поэтому не пришлось делать выкройку из бумагиПодмигиваю



 



Итак, для пошива детской летней панамки понадобятся два куска бязи размером 35х44 см каждый.



Складываем бязь лицевыми сторонами внутрь, накладываем выкройку и вырезаем две одинаковые детали панамки с учетом припусков на швы.



Панамка детская МК



Детали панамки сшиваем, оставляя где-нибудь сбоку непростроченными 4-5 см для того, чтобы вывернуть панамку.



Панамка детская МК



Выворачиваем панамку. Гладим панамку утюгом с лицевой стороны так, чтобы шов был заутюжен на одну сторону, которую вы сделаете внутренней, как бы подкладкой.



Прострачиваем панамку по  краю (отступ 2 -5 мм) декоративной крупной строчкой. Этим же швом застрачивается оставленная ранее дыра для выворачивания панамки.



Панамка детская МК



Мы шьем панамку 54 размера. Если нужно увеличить (уменьшить)  размер панамки, то  бумажную выкройку разрежьте по центральным линиям (на фото эти линии нарисованы на панамке мелом) и увеличьте (уменьшите) выкройку; 1 см увеличения-уменьшения равен одному размеру.



Можно заняться украшательством панамки - пришили белую тесьму швом "зигзаг":



Мастер -класс по пошиву детской панамки летней



На одной из боковых частей панамки пришиваем пуговицу (плоскую, без ножки! в целях безопасности головы ребенка), на другой боковине и на центральном языке промётываем и прорезаем петли. Застегнули, панамка готова



Мастер -класс по пошиву детской панамки летней



Как вариант, если шить панамку из плотной х/б ткани типа репсовой, то можно сделать ее одинарной. В этом случае края панамки по всему периметру обработайте косой бейкой.



К панамке сшейте очаровательное платье-фартук всё по тем же старым советским выкройкам >>>



Как сшить панамку детскую . МК



Источник: собственная информация сайта "РукоТворчество". Автор Нина Саитова





 

Рубрики:  кройка и шитье.

Без заголовка

Пятница, 03 Июля 2015 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения PKFNF [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детское... Kathy Fincher

Ранее картины автора и схемы для вышивки крестом были - Здесь


далее...
Рубрики:  искусство

Без заголовка

Суббота, 27 Июня 2015 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стола Rhodocrosite из Berroco: Norah Gaughan Vol 7

6103649513_d5a477814b_z (580x640, 234Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами.

Без заголовка

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ёга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ-ЛИМОНЧИКИ

album_pic.phpЧЧ (700x525, 160Kb)

тесто:
- 500г муки
- 100г сл.масла
- 100г сахара
- 150мл молока
- 2 желтка
- 1ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин
- цедра лимона
Растереть сахар, сл.масло, желтки. Добавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на час.
Начинка:
- 2 белка
- 200г миндаля
- 130г сахара
- ванилин
- цедра лимона
Все составляющие перемешать, должна получится густая по консистенции масса. Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо-добавить ложку молока.
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки диаметром 7 см. 
album_pic.php (700x525, 141Kb)
На кружок положить половину ч.ложки начинки 
а (700x525, 161Kb)
Теперь закрыть одну сторону , затем другую 
album_pic.php (700x525, 138Kb)
и защепить на концах. Получится форма лимона 
album_pic.php (700x525, 150Kb)
Уложить печенье на противень и выпекать 20мин при 160 градусах 
album_pic.php222 (700x525, 128Kb)
Готовое печенье охладить, и приступить к украшению.
В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре. 
album_pic.php (700x525, 136Kb)
Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом 
album_pic.phpвак (700x525, 119Kb)

 
Рубрики:  печенье

Без заголовка

Вторник, 09 Июня 2015 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путешествие в прошлое...Ночной Лондон и его окрестности | Louis Hubbard Grimshaw

Ночной Лондон - Путешествие в Прошлое (часть 1.)

Английский художник 

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Без заголовка

Вторник, 09 Июня 2015 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения КНЯЗЬ_ИГОРЬ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Герасимов Александр Михайлович (1881-1963)

http://www.filokartist.net/forum/files/thumbs/t_2326_1316037914.jpg

Художественное образование А. М. Герасимов получил в МУЖВЗ (1903-15), где его наставниками были крупнейшие русские живописцы рубежа XIX и XX вв. - А.Е.Архипов, Н.А.Касаткин, К.А.Коровин. У них он заимствовал широкую этюдную манеру письма, смелый мазок, сочный (хотя часто и грубоватый) колорит.

http://www.stihi.ru/pics/2012/07/31/1759.jpg

Пионы

http://artclassic.edu.ru/attach.asp?a_no=6457

Песня скворца"

Окончив в 1910 г. живописное отделение, он, чтобы продолжить занятия у Коровина, поступил на архитектурное. После нескольких лет работы в родном Козлове, где прошли его детские годы, художник в 1925 г. вернулся в Москву.

http://er68.ru/?nimg=132.800x800&img_big.jpg

Натюрморт

//img-fotki.yandex.ru/get/4810/vordringen.13f/0_5b829_70d7c1cb_XL

Гимн Октябрю

Читать далее...
Рубрики:  искусство

Без заголовка

Вторник, 09 Июня 2015 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ehdu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Oscar Bluhm (1867-1912, German Painter)

Немецкий живописец Oscar Bluhm.



далее…
Рубрики:  искусство

Без заголовка

Пятница, 05 Июня 2015 г. 02:47 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний серый топ с простым сетчатым узором. Вязание спицами


Изящно, просто, минималистично - таков топ с ажурным узором
из серой пряжи, с маленькими перламутровыми пуговицами,
которые делают эту модель еще более стильной.


Летний серый топ с простым сетчатым узором. Вязание спицами



Размеры (европейские): 38/40 (42/44) 46/48

Размеры (российские): 44/46 (48/50) 52/54

Вам потребуется: пряжа «Bio Sesia 5» от MONIKA DESIGN YARNS (100% хлопка; 180 м/50 г) - 200 (250) 250 г серой (цв. 460); спицы и круговые спицы № 2,5; 4 пуговицы.

Техника вязания: сетчатый узор, изнаночная гладь, лицевая гладь.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЛЕТНЕГО ТОПА СПИЦАМИ >>>

Модель из журнала "Сабрина № 6 2015"


Рубрики:  Вязание спицами.

Без заголовка

Пятница, 05 Июня 2015 г. 02:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фальшивый ягненок



Pelmeni6969

Когда я был пионером с курчавой головой, я страшно завидовал "большим пацанам" за то, что им дозволялось разводить кроликов. Их бизнес-планы, которые начинались со слов "просишь у родителей три рубля" , а в конце непременное "покупаешь мопед и гитару" действовали на неокрепший пионерский ум точно так же, как реклама МММ на постсоветских граждан двадцать лет назад. Разница между МММ и кролиководством состояла в том, что успех пацанов-старшеклассников строился на труде, а не на покупке билетиков с обещанием халявных сапогов и Жигулей. Поэтому я нисколько не удивился, когда узнал, что один из успешных российских предпринимателей сделал свой первый стартовый капитал еще в докооперативную эпоху и заработал он те деньги именно на кроликах. При чем основные деньги давали кроличьи шкурки, из которых шили мужские шапки, в которых ходило почти все население Советского Союза.

Единственная проблема развития кролиководства состояла в том, что семьям, где разводили кроликов, приходилось регулярно питаться крольчатиной. Во времена дефицита продуктов кролики съедались за милую душу, тогда было не до пармезана, но все признавали, что крольчатина быстро приедается, она сухая и безвкусная.

DSC09528

Теперь, разглядывая тушку кролика, я понимаю, с чем связаны не самые лучшие кулинарные воспоминания потерпевших.
Например, жира в кролике предостаточно, но он почти весь расположен внутри, а снаружи - голое мясо. Поэтому, если жарить его как есть, то мясо однозначно получится сухим. При чем, само по себе это мясо довольно нежное, с очень небольшим содержанием соединительной ткани. По всему видно, что готовиться такое мясо должно не долго, его нельзя нагревать до высоких температур, точно так же, как нельзя перегревать куриную грудку или говяжью вырезку. Кроме нескольких довольно упругих мышц в ногах кролик почти весь та самая "куриная грудка" и есть.

DSC09532

Если такое мясо опустить в разогретое масло или положить на металлическую сковороду, то пока тепло будет проникать внутрь, его поверхность очень быстро нагреется до такой степени, что станет сухой и жесткой. По сравнению с поверхностью внутренние слои еще розового мяса будут казаться не до конца приготовленными.
Даже если попытаться сварить такое мясо, то и 100С кипящей воды сделают с кроликом практически то же самое.
Поэтому во время приготовления кролика основная задача состоит в равномерном прогреве тушки до требуемой температуры.
Проще всего этого добиться при помощи технологии sous-vide, когда посоленный и приправленный черным перцем кролик упаковывается при помощи вакуума в особый полиамидный пакет, запаивается и помещается в воду с температурой 60С на три-четыре часа. Температура воды строго поддерживается при помощи термостата. За это время все мясо прогревается, в нем происходят необходимые изменения и кролик готов ко второй стадии приготовления, на которой ему придают румяную, аппетитную корочку.

DSC09530

Но если нет вакуумного упаковщика, нет ванны с термостатом и таймером, то можно приготовить кролика по старинке, но еще вкуснее.
Обжарьте в кастрюле на оливковом масле лук, добавьте чеснок, лавровый лист, розмарин и тимьян. Обжарьте немного моркови соломкой, пару помидоров, болгарский перец и долейте немного воды. Посолите, положите перец горошком и, если есть, несколько ягод можжевельника.
Уложите овощи на дно формы, поверх выложите кролика и залейте его горячим бульоном. Покройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 130-140С на противень, заполненный горячей водой. Если у вас есть термометр на тросике, то вставьте его в кролика и дождитесь, пока кролик нагреется до 60С. Если термометра нет, то в духовке его надо продержать примерно 1,5-2 часа, но при этом бульон в форме с кроликом кипеть не должен ни в коем случае. Пузырьки пара могут появляться только по краям противня с водой.
После этого форме с кроликом надо дать остыть, но кролика не вынимать - пусть пропитывается ароматами и вкусами.

DSC09558

Тем временем, можно приготовить соус для второго этапа приготовления кролика.
Превосходный жир, который мы извлекли из кролика, должен предотвратить его подсыхание при запекании.

DSC09560

Вытопите жир, удалите выжарки, обжарьте чеснок, убавьте огонь или и вовсе снимите посуду с огня.

DSC09562

Добавьте примерно столько же сливочного масла, сколько было жира, а когда масло растает - несколько столовых ложек меда. Посолите, по желанию добавьте паприку.

DSC09566

Смажьте кролика получившимся соусом и поставьте запекать при температуре 210С.

DSC09567

Если у вас есть термометр на спице, то вставьте щуп в кролика и нагревайте его вновь до тех же 60С, не выше.
Если щупа нет, то придется щупать кролика пальцами. Но проверять при этом следует не температуру его поверхности, а то, насколько жестче он становится.

DSC09568

Учтите, что на втором этапе кролик прогреется быстрее - минут за 30-40, но наша задача при этом не дать перегреться его поверхности. Часто смазывайте кролика застывшим и загустевшим соусом, до тех пор, пока он не зарумянится так, как на картинке.

Pelmeni6969

Румянить кролика сильнее - не стоит, он не станет от этого вкуснее, поверьте мне.

Pelmeni6972

Подавайте кролика с гранатовым или апельсиновым свежевыжатым соком - кислинка и зеленые листья салата ему к лицу.
Приятного аппетита!
И полистайте мой журнал, почитайте статьи за последние дни - я опубликовал много интересного, как нового, так и старого. Возможно, вы что-то пропустили!



Точно знаю: многие из вас пропустили очень интересный обновляемый пост здесь: http://stalic.livejournal.com/616585.html

http://stalic.livejournal.com/616861.html

Рубрики:  мясо.

Без заголовка

Пятница, 05 Июня 2015 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения MoiMir_photo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тема дня. Восхитительный интерьер в стиле китч (кич). Живите ярко и креативно.

Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Говорят, что “интерьеры в стиле китч отличаются тем, что балансируют на грани шика и безвкусицы, шутки, чрезмерного украшательства и нигилизма. Как правило, китч – непрофессиональная подделка, нечто модное, сиюминутное, эффектное, привлекающее внимание, выполнено быстро из подручного материала, некачественно тиражирующее популярные образцы.” Но, мы-креативное агентство “Мой Мир”, позволим себе не согласиться с этим наглым заявлением.


Живите на яркой стороне жизни. Живите ярко и креативно.


Создавайте свое настроение с помощью интерьера в стиле китч.


Read the rest of this entry »

Рубрики:  дизайн сада,дома.

Без заголовка

Пятница, 05 Июня 2015 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Cupawa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симпатичный плед "Сердечки"

Отыскался в инете интересный плед....продавался...правда. Но так понравился...что решила подобрать схемы...делюсь... Сама пока начала вязать куртку крючком...А вот следующим возможно будет и плед.

1.
sd2a-3786co-pr_2 (480x600, 232Kb)

2.
sd2a-3786co-pr_3 (400x501, 118Kb)

✂••• Читать далее
Рубрики:  вязание.


Поиск сообщений в Светочка_солнышко
Страницы: 112 ... 97 96 [95] 94 93 ..
.. 1 Календарь